Tag-arkiv: Bierzo

Bierzo er en DO appellation i den nordvestligste del af Castilla y León vinregionen, selvom de fleste vil mene, at vinene fra Bierzo har langt mere tilfælles med vinene fra naboen Galicien.

Bierzo består af adskillige små dale i den bjergrige del Alto Bierzo samt en bred, flad slette kaldet Bajo Bierzo, mens vinmarkerne ligger langs floden Sil i omkring 500-600 meters højde.

Der findes referencer i den romerske litteratur, som dokumenterer, at de første vinstokke i  Bierzo blev plantet af romerne for over 2000 år siden, mens selve appellationen DO Bierzo først blev certificeret i 1989.

Bierzo gennemskæres af en af de kendte pilgrimsruter til katedralen i Santiago de Compostela kaldet El Camino de Santiago. Munkene har netop spillet en stor rolle i udbredelsen af vin i Bierzo. De indførte nye metoder for dyrkning og vinifikation … og mange pilgrimme har nok også nydt godt af den gode vin fra Bierzo på deres vandring på El Camino de Santiago.

Der er samlet 2.854 hektar vinmarker i Bierzo og den mest dominerende druesort er den røde Mencía, som sammen med Garnacha Tintorera er de eneste tilladte røde druer. De hvide druer, der anvendes i Bierzo er Doña Blanca, Palomino, Malvasía og Godello.

2019 Raúl Pérez, La Vizcaina El Rapolao, Bierzo, Spanien

2019 Raúl Pérez, La Vizcaina El Rapolao, Bierzo, SpanienGert E havde som sin første vin taget en Mencía baserede vin med fra Raúl Pérez og den gættede jeg både land og drue på. Det var en La Vizcaina El Rapolao i årgang 2019 og det er en mageløs vin.

Jeg har tidligere smagt Raúl Pérez’s 2019 La Vizcaina La Vitoriana og dengang skrev jeg også en del om den hypede vinmager, der også fx har hjulpet Veronica Ortega i gang. Derfor nøjes vi så denne gang med at kigge nærmere på denne vin.

La Vizcaina El Rapolao er en af Pérezs fine topvine fra La Vizcaina-serien, som generelt er kendetegnet ved at være lavet fra vinmarker omkring hans hjemby Valtuille de Abajo … og fra Mencia vinstokke med en gennemsnitsalder på minimum 50 år.

I tilfældet med denne La Vitoriana er der tale om en lille parcel på omkring 1,5 hektar beliggende i 550 meters højde med vinstokke, hvor en andel stammer helt tilbage fra 1920 og en anden andel fra omkring 1980. Al høst og den nænsomme selektering kan kun foregå med håndkraft.

Vinificeringen foregår efter gamle principper med open-vat helklasegæring og en 30 dage lang maceration, før vinen til sidst lagrer på gamle fade af både 225 og 500 liter i 12 måneder og tappes uden klaring eller filtrering.

Sikke lækker aroma … absolut bondsk, blomstret og en forholdsvis saftig i udtrykket med blæk, grafit, tryksværte, jern, engelsk lakrids samt en frugt, der nok mest er  kirsebær, jordbær og tranebær. Der er også noget træ … cedertræ, lidt ristede noter og svagt en smule vanilje og mælkechokolade.

I munden virker vinen en snas mørkere og meget seriøs … man får omgående denne bondske og lidt mørke Mencía karakter, som på nogle måder kan minde en smule om en landlig Cabernet Franc, lidt brovten, kantet med noget blåbær, grafit, blyanter og peber. Her er det imidlertid mere yndefuldt og lyst, da vinen virker lettere med en lys frugtsyre præget af hindbær, ribs og lemon. Tanninerne er også vildt tørre … knastørre med bitterhed og peber, så det hviner i emaljen på alle kronerne og fyldninger i tænderne. 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske normalt koster 349 kr., mens prisen er 309 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2021 Veronica Ortega, Kinki, Bierzo, Spanien

2021 Veronica Ortega, Kinki, Bierzo, SpanienOrdet kinky anvendes om menneskelig ​​ikke-konventionel seksuel praksis, tilbøjeligheder, fantasier eller nydelse og når man smager Veronica Ortegas 2021 Kinki, så forstår man og bliver sgu opstemt med masser af kinkiness.

Vinen er primært lavet på  Mencía druen og så ellers et skævt af sorterne Doña Blanca, Palomino, Godello og Alicante Bouschet, der alle kommer fra  en mindre, højtbeliggende vinmark på lige under 1 hektar ved Cobrana, der står plantet med op til 100 år gamle vinstokke på primært blåt skifer.

Vinen er lavet med spontangæring af de hele klaser med druernes egne gærceller i 5.000 liters åbne træfade og har så gennemgået en lang, blid ekstraktion på amphora. Slutteligt er vinen lagret 8 måneder i 800 liters amphora lerkrukker.

I glasset er det tydeligvis også en vin til den lettere og lysere side, nærmest lidt burgundisk i lethed og elegance,  mens duften virker let og beaujolaisbondsk med en frugt af kirsebær, jordbær, hindbær, lidt anisnoter, pæn landlighed og nogle lerede noter, hæfteplaster og umiddelbar stor saftighed.

Sådan smager vinen også … let og lys som Pinot Noir, bondsk og landlig som beaujolaisgamay og smager bare kinkygodt. Det er sgu svært ikke at blive begejstret … har denne lyse, læskende og syrlige lette frugt med hindbær, ribs, grønne jordbær med en syre, hvor der også er lidt sødbitter lemon og pressede citroner. Hvor er det bare bragende godt og jeg føler mig allerede kinky. 96 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 295 kr., mens prisen er 265 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2020 Michelini i Mufatto, Bierzo A Merced, Bierzo, Spanien

2020 Michelini i Mufatto, Bierzo A Merced, Bierzo, SpanienSidste vin ved bestyrelsesmødet blev denne Mencía baserede vin Bierzo A Merced 2020 fra huset Michelini i Mufatto.

Det er et vinhus, der drives af  Andrea Mufatto og Gerardo Michelini og Manuel Michelini, der er mor, far og søn. De laver vine i Valle de Ucu i Argentina, Bierzo i Spanien og endelig Maldonado i Uruguay.

Deres projekt i Bierzo i Spanien startede familien i 2015 efter Andrea Mufatto og Gerardo Michelini havde forelskede sig i Bierzo regionen og fandt nogle gamle marker der ved Valdecañada og Ozuela i Ponferrada området.

Der dyrker de karakteristiske regionale sorter som både Mencía, Godello, Palomino, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tintorera samt Doña Blanca … mange med over 80 år gamle vinstokke.

Mange af markerne er ligger på den kølige side af bjergene i jord bestående af skifersten og ler. De drives økologisk, men derudover fokuserer huset også på biodynamik, med det formål at opnå det bedste planteudtryk.

Der  fortolker familien nu disse marker med usædvanlig alsidighed og vinmarkstilpassede vinifikationer uden dogmer. Alle vine laves med spontangæring … og ofte gæres og macereres de med stilke i ler-amforaer, inden lagring i enten amforaer, 500 liter egetræsfade eller 228 liter burgundiske barriques.

Denne Bierzo A Merced er lavet af Mencia druer fra 80 år gamle stokke i skifer og kvarts på El Canto marken nær San Lorenzo. Alle druerne fodtrædes med stilkene inden spontangæring med 50% i ler-amfora og 50% eg uden brug af presning eller pumpover over 3 måneder lang maceration. Så er vinen efterfølgende lagret i 12 måneder på brugte franske bourgognefade.

Duftmæssigt er der lavendel og en smule blomsterpollen, meget parfumeret og har en frugt med sorte kirsebær, brombær, hindbær og endda også et strejf af vilde jordbær. Derudover er der urter samt oliven og lidt tørret kød på en lidt bondsk måde.

I munden er vinen fint balanceret med en struktur med frisk frugt samt en snas sødme. Der er stærke, tydelige og vildt tørre tanniner, der udtørrer munden suppleret med fedme, peber, sorte kirsebær, godt med lakrids i eftersmagen. Det er lidt bondsk bulder, men på en smukt måde med finesse, elegance og tyngde. 93 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 299,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2020 Veronica Ortega, ROC, Bierzo, Spanien

2020 Veronica Ortega, ROC, Bierzo, SpanienFra den smukke og dygtige kvindelige vinmager Veronica Ortega har jeg smagt endnu en vin og er i himlen … og det er hendes 2020 ROC.

Jeg har tidligere smagt hendes 2021 Cobrana, en 2021 Quite og en 2021 VO … og hver gang været imponeret og denne ROC er én af hendes topvine.

ROC er en vin, som er lavet på druer gamle Mencía vinstokke, men også tilsat et lille skvæt Palomino og Doña Blanca. Alle Mencía druerne kommer fra de to sanddominerede parceller El Couso og La Rata i Valtuille de Abajo og vinstokkene er 100 år gamle.

Druerne er ikke afstilket, så de hele klaser er spontangæret alene med druernes egne gærceller i 5.000 liters åbne træfade og der har de gennemgået en lang maceration med blid ekstraktion.

Efter endt fermentering er vinen så lagret 14 måneder på brugte 228 liters barriques og gennemgået en let filtrering inden tapning på flasker … og der er lavet under 5.000 flasker af vinen.

Afdæmpet, lettere end forventet og elegant … er min første tanke suppleret med en frugt af jordbær, sorte kirsebær, lidt tranebær og ribsgele, babybræk på den gode måde, grøn peber, hæfteplaster plus kamfer … alt virker æterisk, luftig og klart blødere end fx Cobrana og der fornemmes også et aftryk af tørre fade med træ, læder, violer samt timianagtige krydderier.

I munden er vinen let, blød, cremet og mundsmeltende med en lille Mencía nerve af violer og en letbitter frugt med tranebær, hindbær og ribs og som en næsten burgundisk Pommard og feminin lethed og elegance, men samtidig har den en tør, urtet og let lakridset smag med masser af alvorlig bund.

Syren er tør, letbitter og lidt lemonagtig på en mørk måde. Med luft i glasset bliver det bare endnu mere elegant og med meget luft endnu bedre … og samtidig vildt saftig og læskende. Den drager som bare pokker, virkelig velsmagende og godt skruet sammen. 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 369 kr., mens prisen er 329 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2021 Bodegas Martín Códax, Pizarras de Otero, Bierzo, Spanien

2021 Bodegas Martín Códax, Pizarras de Otero, Bierzo, SpanienDer er noget meget charmerende ved denne Pizarras de Otero, der er fra det store kooperativ Bodegas Martín Códax i Vilariño i udkanten af den større by Cambados i Valle de Salnés dalen. Jeg smager nu vinen i årgang 2021.

Det er en vin, der er lavet på 100% Mencía druer, der er fra Otero området. Vinen er lavet med en kølig pre-maceration ved 10 grader og så er gæring sket kortvarigt i ståltanke og efter endt fermentering også lagret i ståltanke for en ren og autentisk gengivelse af druesort og terroir.

Duftmæssigt virker vinen ved første snif lidt beaujolaisagtig med blomster, lidt banan og rustik bondskhed og egentlig heller ikke så mørk i glasset som forventet af en Mencía vin. Der kommer noget grøn peber, godt med kirsebær suppleret med hindbær, masser af friskhed i frugten, frisk blomsterpollen og bagepulver.

I munden er det også en let, frisk, aromatisk og let drikbar vin, hvor der er hindbær, tranebær og en snert af lidt ribs. Det er en slank og mager vin, der har en let syre med lidt citronsaft, lette tanniner, lidt peber og samlet set et frisk bid … syrlig og bondsk, men satans charmerende, så dermed 91 point og faktisk en billig pris.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 64,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2019 Raúl Pérez, La Vizcaina La Vitoriana, Bierzo, Spanien

2019 Raúl Pérez, La Vizcaina La Vitoriana, Bierzo, SpanienRaúl Pérez er et navn, der i disse tider klinger inden for den spanske vinverden, for Pérez er vel at betegne som forgangsmanden for hele stilændringen i Bierzo. Steffen havde taget Raúls 2019 La Vizcaina La Vitoriana med til smagningen.

I 2005 forlod Raúl Pérez familiens vingård i Bierzo for at skabe Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Siden har han ikke set sig tilbage, og han har for alvor været med til at sætte Bierzo på landkortet og står i dag som regionens klare referencepunkt.

I dag laver Raul også vin i Rias Baixas, Ribeira Sacra og Navarra, men det er hjemme i byen Valtuille de Abajo, hvor han har sit fokus og laver nogle af verdens mest eftertragtede vine.

Det tyske vinskrift, Der Feinschmecker, kårede ham til verdens bedste vinmager i 2014. Det samme gjorde det franske magasin, Bettane+Desseauve, i 2015, og i 2018 var det engelske Decanter, der med rette stillede spørgsmålet: Er dette verdens bedste vinmager?

Vindyrkningen går generelt den mere biodynamiske vej. Og med en vinificering, der samtidig tæller helklasegæring og lagring på neutrale fade, er der i højere grad fokus på friskhed og drikkevenlighed.

Foruden selv at lave mesterlige vine, konsulterer Raúl Pérez også en lang række andre producenter. Derudover deler han erfaringer med Rodrigo Mendes fra topproducenten Forjas del Salnes, når de i samme producents kældre i Rias Baixas frembringer vel nok Spaniens mest efterspurgte hvidvine.

Det er nemlig vine som Leirana Genoveva, Golliardo a Telleira fra Forjas del Salnes og The Sketch fra Raúl Pérez.

La Vizcaina La Vitoriana er en af Pérezs topvine fra La Vizcaina-serien, som generelt er kendetegnet ved at være lavet fra vinmarker omkring hans hjemby Valtuille de Abajo … og fra Mencia vinstokke med en gennemsnitsalder på minimum 50 år.

I tilfældet med denne La Vitoriana er der tale om en lille parcel på omkring 0,9 hektar med op til hele 130 år gamle vinstokke. Al høst og den nænsomme selektering kan kun foregå med håndkraft.

Vinificeringen foregår efter gamle principper med open-vat helklasegæring og en 30-60 dage lang maceration, før vinen til sidst lagrer på gamle fade af både 225 og 500 liter i 12 måneder og tappes uden klaring eller filtrering.

WAUW for en duft … toast, ristede noter, meget bondsk og landlig samtidig, har blæk, grafit, tryksværte, jern, engelsk lakrids, er noget parfumeret med et bundt blomster, en frugt med kirsebær, jordbær, tranebær og endda enebær, røg samt en kæk lys sødme. Det dufter vildt godt.

I munden er vinen blød, rund og nærmest cremet med denne sitrende nerve … sådan nærmest lysbitter frugt, æterisk, luftig og svævende … jordbær og hindbær og nogle mørkere bær som blåbær … alligevel slank, frisk og har en syre med lemonagtig bitterhed, har godt med tannin- og peberbid … det er stjernegodt, så 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske normalt koster 349 kr., men fås på tilbud i øjeblikket til 239 kr., hvilket nærmest er tyveri.

Vinanmeldelse 6/7

2021 Bodegas Martín Códax, Cuatro Pasos Mencía, Bierzo, Spanien

2021 Bodegas Martín Códax, Cuatro Pasos Mencía, Bierzo, SpanienSå genbesøger vi det meget spændende kooperativ Bodegas Martín Códax, som laver rigtigt fine vine. Forleden smagte jeg en charmende 2022 Marieta Albariño fra dem … men nu er det en rød 2021 Cuatro Pasos Mencía.

Vinen er – som navnet også angiver – lavet på ren Mencía, som kommer fra over 60 år gamle stokke på marker ved Valtuille, Villadecanes, Otero samt Villafranca. Vinen er gæret på ståltanke og så lagret 2-3 måneder på 300 liter franske og amerikanske egetræsfade.

Duftmæssigt virker vinen lidt våd træ, cedertræ, fyldig med grafit, lakrids og har godt med sorte kirsebær, blommer, violer, krydderier, grøn peber, vanilje, ristet toast, tør kakaopulver og blomster, noget lavendel … alt sammen på en lidt rustik og bondsk facon.

I munden er vinen meget saftig, krydret, fyldig og frisk. Det er mørk frugt, brombær, blommer, saftige kirsebær, hindbær og ribs, noget krydderkage, lakridspulver, kakaopulver samt en stringent, ren og småbitter syre, der aldrig bliver for vild, men binder alle tingene ret godt sammen til en fornøjelig, bondsk vin. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2021 Veronica Ortega, Version Original, Bierzo, Spanien

2021 Veronica Ortega, Version Original, Bierzo, SpanienVeronica Ortega bliver ved med at dukke op. Nu havde Gert E så taget en 2021 Version Original fra den smukke og dygtige vinmager med.

Det er ikke lang tid siden, at jeg smagte hendes 2021 Cobrana og en 2021 Quite fra kvinden, hvorfor jeg nu blot kigger nærmere på denne VO.

Version Original er 100% helklasegæret spontant i 5.000 liters åbne træfade og gennemgået lang, blid ekstrahering på gamle fade. Slutteligt lagres vinen i 14 måneder på 2.500 liters gamle egefade.

Hvor dufter det godt … og rent … har en blækagtig note, blyanter, engelsk lakrids, hængelåsolie, noget tørret kød, våde papkasser, lidt kanel og grønne noter. Frugten er blåbær, brombær, jordbær og ribs, lidt blomster, violer og jern, tegnestifter og sten … alt sammen på en meget elegant facon … specielt i lyset af, at det er ren Mencía, der normalt er mere rustik. Det er den sgu ikke her … men ren magisk elegance.

I munden er vinen også lidt jernet med denne blå frugt, blåbær, brombær, ribs, hindbær … men også grape og lemon. Det er samtidig med, at tanninerne er knastørre, så samlet er jeg imponeret. Hvor er det fedt af smage Mencía på så let og elegant facon. 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2020 Vinos Valtuille, Pago de Valdoneje El Valao, Bierzo, Spanien

2020 Vinos Valtuille, Pago de Valdoneje El Valao, Bierzo, SpanienFor et år siden smagte jeg denne Mencía Bierzo vin første gang og var glad. Det bliver jeg igen med den nyere årgang 2020 af Pago de Valdoneje El Valao fra vinhuset Vinos Valtuille.

Vinhuset ligger i den lille by Valtuille de Abajo i Bierzo området og blev grundlagt i 1999 af Dimas García, men det drives i dag af to af Dimas’ og Isabels fire børn … nemlig Elena og Marcos García.

Men familien har skam lavet vin siden 1910, hvor bl.a. Marcos bedstefar Antonio købte en gård og var allerede dengang dedikeret til at lave vine på Mencía druen, hvilket også betyder, at familien i dag kan prale af vinmarker med tussegamle vinstokke på druen.

Vinos Valtuille har samlet omkring 15 hektar gamle vinmarker, der alle sammen ligger ved Valtuille de Abajo. Det er som nævnt i Bierzo området i vinregionen Castilla y León … ja faktisk ligger Valtuille de Abajo i den nordvestligste del af regionen på grænsen til Galicien.

Markerne ligger i 500-700 meters højde og jordbunden består hovedsageligt af ler, der giver optimale forhold for modningen af druerne. Filosofien hos Vinos Valtuille er klart at lave vine via godt arbejde … både ved pleje af jorden og i deres vineri, som ligger i helt nybyggede lokaler med en underjordisk kælder til lagring af alle vinene.

Denne Pago de Valdoneje El Valao er lavet på ren Mencia, som kommer fra marken Finca el Valao, hvor vinstokkene er omkring 90 år gamle og giver et begrænset udbytte på 25 hektoliter pr. hektar.

Vinen er gæret i rustfrie stålkar med en kapacitet på 1.000 liter og ved omkring 28 grader, hvorefter har fået malolaktisk gæring og er lagret 6-8 måneder på brugte, franske egefade.

Hvor er duften overraskende meget lettere, end jeg lige havde forventet og endda også lettere og lysere end 2019’eren og hele balladen starter med bondske og mælkede noter, saftige kirsebær, jordbær, brombær, vilde skovbær, fennikel, grønne stilke, blomster, kaktuspiller, røg … og ellers bare WAUW.

Smagen er saftig og læskende, igen er der godt med kirsebær, blåbær, hindbær … men frugten virker ret frisk, men også tør og blomstret med strenge og lyse tanniner. Der er næsten også noget bitter lemon, rank, spændstig og så bare med stor drikkevenlighed. Hvor er det bare en smuk, lys og saftig Mencía … virkelig lækkerier og til prisen et lille scoop. 92 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 135 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2021 Veronica Ortega, Quite, Bierzo, Spanien

2021 Veronica Ortega, Quite, Bierzo, SpanienPå Jysk Vinbar smagte jeg forleden vinen Cobrana fra den smukke,  unge samt dygtige kvindelige vinmager Veronica Ortega. Nu smager jeg så hendes 2021 Quite.

Quite er – som Cobrana – lavet på ren Mencía, men her er det blot i en mere prisvenlig, uformel og mere letforståelig udgave. Her kommer alle druerne blot fra 90 år gamle stokke plantet på forskellige parceller med både skifer, sand og rødt ler i Bierzo.

Efter den manuelle høst er druerne til Quite afstilket og gæret i rustfrie ståltanke. Efterfølgende gennemgås en 5-7 dage maceration med blid ekstrahering for slutteligt at lagre i 9 måneder, hvoraf 80% er lagret på store, brugte, franske egefade og resten i 800 liters amphora lerkrukker.

Næsen har virkelig Mencía karakter … har godt med denne bondske, lidt beaujolaisagtige, saftige aroma, hvor det er kirsebær, grøn peber, jordbær, ribsgele, svesker, kamfer, fadnoter med sød lakrids … lidt rustik, men alligevel med en lidt luftig og let slagside.

Smagsmæssigt er Quite også mere rustik og bondsk end Cobrana, mere tør, bitter og mineralsk. Jeg finder lidt rabarber, ribs, hindbær, stikkelsbær, Campari og lemon bitterhed … men det bliver ikke helt Mencia mørkt, for vinen har denne lyse, saftige, friske, blomsterrige og fine tanniner … lys og ubekymret vin. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 189 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7