Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2014 Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée, Rhône, Frankrig

2014 Domaine du Pégaü, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée, Rhône, FrankrigDet var sgu lidt af et vinøst missilangreb, som Falken fik fyret af under byggemødet. Han sluttede stædigt i Rhône sporet med en 2014 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée fra Domaine du Pégau.

Vinhuset har en historie, der går helt tilbage til 1670, men drives i dag af Laurence Féraud,

Laurence Férauds forfædre har således derfor været vinavlere i Châteauneuf-du-Pape igennem generationer. Hendes oldeforældre Elvira og Leon Féraud over fik over en lang periode  samlet 22 hektar vinmarker, som i dag er grundstenen på Pégau.

Det var imidlertid Laurences far Paul Féraud, der i 1964 – sammen med sin italienske hustru Odile – startede med at aftappe noget af sin produktion og sælge vinene under navnet Domaine Feraud, mens resten af produktionen fortsat blev solgt til forskellige negociant producenter i området.

Det var dog Laurence Féraud, der i 1987 – efter afsluttet uddannelse indenfor vinproduktion og handel – udvidede både vineri og vinkældrene samt oprettede Domaine Pégau, således hun i 1990 kunne aftappe hele produktionen fra familiens marker.

Sammen har far og datter gjort ejendommen til en af de bedste i Châteauneuf-du-Pape, men efterfølgende har den ihærdige kvinde også oprettet negociantvirksomheden Sélection Laurence Féraud, hvor hun også laver vine på opkøbte druer. Derfra har jeg bl.a. i år smagt både en Gigondas samt en Châteauneuf-du-Pape.

Samlet har Laurence Féraud i dag 72 hektar vinmarker, herunder 23 hektar i Châteauneuf-du-Pape. Derfra laver hun så på Domaine du Pégau i alt 5  vine og alle Châteauneuf-du-Pape. Det er 2 hvide og de 3 røde Cuvée Da Capo, Cuvée Laurence Rouge og Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée. De øvrige Côtes-du-Rhône vine udgives under Château Pegau navnet.

Denne Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée er – som foregående vin – lavet på alle 13 tilladte druesorter, men her med Grenache som den mest fremtrædende med 80% efter fulgt af 6% Syrah samt 4% Mourvèdre. De resterende 10% er de alle de øvrige.

Fremstillingmåden er klassisk, ingen afstilkning, lang gærings- og macerationsperiode og omkring 18 måneders lagring på gamle fade efter at vinen har tilbragt nogle måneder i ståltanke. 2014 var ikke det bedste år i det sydlige Rhône, men de gode producenter laver jo næsten altid gode vine … og det er dette også.

I næsen har vinen en god moden frugt … forholdsvis lysere end forventet, sådan lidt kirsebær, hindbær og et skvis af lidt solbær og blommer, godt med grønne urter, lavendel, fennikel, tør lakrids, våde hunde og våde fade, blæk, læder, bagte æbler, chokolade og tør jord. Samtidig ligger der et lag af landlige og animalske noter henover … absolut godkendt.

Smagsmæssigt har vinen også et lettere tråd end forventet, men fortsat med en stor urkraft, voldsom tørhed og godt med tanniner. Igen kommer der urter frem, godt med krydderier, mens frugten er brombær, blommer og jordbær. Der kommer en smule chokolade varme noter, men samlet fin balance og flot vin.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 349 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2015 Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigFalken holdt sig standhaftigt i Rhône, for den næste vin var en 2015 Châteauneuf-du-Pape fra  Château de Beaucastel.

Igen er det et vinhus, som jeg tidligere har skrevet om … ja faktisk var jeg for lidt over 5 år siden til en Perrin smagning på Fusion i Alborg med Matthieu Perrin til bords. Det skrev jeg om i indlægget Rhôneaften m/Matthieu Perrin … ved kaptajnbordet på Fusion.

Derfor kigger vi her alene på denne deres almindelige Châteauneuf-du-Pape, der er lavet på alle de 13 tilladte druer i Châteauneuf-du-Pape, nemlig – hold fast – 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Syrah og 5% Cinsault, mens de sidste 15% består af Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc samt Roussanne, som kommer fra de omkring 70 hektar vinmarker, som Château de Beaucastel ejer i AOC Châteauneuf-du-Pape appellationen.

Der har ikke været brugt kemisk gødning på markerne siden 1964. da man i stedet har fundet ud af at bruge en blanding af fåregødning og resterne fra det forrige års druepresning. Herved opnår man, at jorden automatisk er i mikrobiologisk balance, og at vinstokkene bliver meget mere resistente over for diverse sygdomme.

Perrin brødrenes hovedfilosofi er ikke at stræbe efter at få det største udbytte pr. hektar, men derimod sætter de en ære i at høste sunde og afbalancerede druer, som kan producere store vine af enestående kvalitet. Høsten af druerne foregår udelukkende ved håndplukning, og derefter sorteres de – også manuelt – meget nøje. Kun de bedste druer bliver til vin.

Hver sort høstes separat og manuelt og vinificeringen foregår i egetræsfermentorer til de reduktive sorter Mourvèdre og Syrah, mens alle de øvrige druesorter gærer i traditionelle emaljerede betontanke. Endt endt fermentering sker der malolaktiske gæring efterfulgt af 12 måneders lagring på foudres.

I næsen har vinen lidt af samme noter som foregående … blot langt mere æterisk, luftig og syrlig. Det er virkelig en lækker aroma med lidt mejeri, flæsk, tætte mørke bær, solbær, solbærmarmelade samt hindbær, gazebind, pebrede noter, krydderier, lakrids, mild tobak, grafit samt lidt røgede noter.

Smagsmæssigt er der en dejlig kraftig og alligevel frisk vin … virker spændstig, ung og potent, koncentreret med masser af rund, krydret og småsød frugt, stor tørhed og en smuk nerve. Hvor smager det dog bare godt.

Forhandles af bl.a. af VildMedVin, hvor en flaske koster 675 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2016 Clos Saint Jean, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2016 Clos Saint Jean, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigFor mange år siden elskede jeg Clos Saint Jean for deres totalt fede og overekstraherede vine med tung fadpræg. I dag er det slet ikke min stil, men derfor er det sjovt igen at smage en nyere 2016 Châteauneuf-du-Pape fra  Pascal og Vincent Maurel samt deres vinøse støtte … den store ønolog Philippe Cambie.

Sidst jeg smagte brødrenes Châteauneuf-du-Pape var det i årgang 2013, men Falken havde vist besluttet sig at fortsætte med Rhône vine og serverede derfor vinen i årgang 2016.

Det er selvfølgelig husets basis Châteauneuf-du-Pape, hvor druerne kommer fra flere forskellige af husets marker. Det er 85 % Grenache, 10 % Syrah, 3 % Mourvedre og 2 % Cinsault … og alle druer fra gamle vinstokke.

Efter høstet afstilkes omkring 90% af druerne og vinen vinificeres i store betonkar. Macerationsperioden er omkring 35 dage, hvorefter vinen har lagret et år på nye fade … dog undtagen Grenache druerne, der er lagret 16 måneder på betontanke.

Duften virker umiddelbar ikke så mørk, som jeg havde forventet, selvom det bestemt er en kraftig og fyldig vin. Der er sorte kirsebær og måske endda lidt rodfrugter, men derudover også rosmarin, sten, rosenblade, mentol og endda eukalyptus, våd jord, gazebind, babybræk samt en syrlig note.

I munden ændres dette dog ret meget, for der er ikke megen finesse eller elegance. Man smager både det høje 16% oktantal, som virkelig bare rammer og virker for stærkt. Læg dertil godt med sødme, peber og alligevel nogle tørre og kraftige tanniner, så har jeg svært ved at finde balance. Så dermed en varm og potent vin … ikke at det smager dårligt – bestemt ikke – bare en lidt for stor mundful. Dermed 5 tomler med pil ned.

Forhandles bl.a. af VildMedVin, hvor en flaske koster 295 kr., mens prisen er 275 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2015 Delas Frères, Hermitage Les Bessards, Rhône, Frankrig

2015 Delas Frères, Hermitage Les Bessards, Rhône, FrankrigBåde hos Jean Louis Chave og Delas Frères er marken Les Bessards i Hermitage blandt deres absolut bedste marker … og her er det netop Hermitage Les Bessards fra Delas Frères i årgang 2015.

Delas Frères har jeg jo skrevet om tidligere her på vinbloggen og flere gange smagt deres Hermitage Domaine des Tourettes.

Denne Hermitage Les Bessards er bare i en anden liga, men det finder du først ud af, når du stikker næsen i glasset og derefter får vinen indenbords … men det vender jeg fluks tilbage til.

Vinen er lavet med druer fra marker, der strækker sig over 3 kommuner i Drôme departementerne Tain-l’Hermitage, Crozes-Hermitage og Larnage. Der anvendes alene Syrah druer fra de ældste plots i det berømte område Les Bessards på Hermitage skråningerne.

Derudover produceres denne vin kun i de allerbedste år og produktionen er bevidst begrænset til 6.000 flasker om året, men er lavet ved, at druerne gærer og macererer i  traditionelle betontanke med åben top efter en kølig 2 dages forgæring/maceration. Selve den alkoholiske gæring er sket ved 28-30 grader med en samlet macerationsperiode på 20 dage.

Derefter er vinen lagret 12-14 måneder på franske egefade … både nye fade og fade brugt én gang tidligere … og så skal vi heller ikke lige glemme, at 2015 er en fabelagtig årgang i det nordlige Rhône.

Slam og in-your-face … flæsket, medicinsk og mælkede aromaer, tyk, fed og engelsk lakrids, solbær og blåbær, mælkechokolade, vanilje og kanel, cedertræ, røgede noter, rosmarin, knuste og salte sten, tobak, okseblod og alt sammen med et dybt koncentreret nyrehug, som lige lammer næsen med behagelig og kølig elegance. Snusfornuftig og snifbedårende.

I munden virker vinen både blød og cremet, men det er med rank, ren og stoisk elegance og tæthed. Derefter rammer mineraliteten dig med en stenhammer, så der flyver både granitskærver og knuste stenstykker rundt i munden .. hårde, salte med en vild tørhed, bitre og iltre tanniner, en frugt mørk med blåbær og syrerig med ribs, en vogn med kul og koks suppleret med lidt peber. Crazy og flot … og næsten på samme niveau som Chaves Hermitage.

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 1.299 kr.

Vinanmeldelse 7/7  
Vinanmeldelser

2014 Jean-Louis Chave Selection, Hermitage Farconnet, Rhône, Frankrig

2014 Jean-Louis Chave Selection, Hermitage Farconnet, Rhône, FrankrigFalken havde flere kaliber magnum kugler tilbage i sit vinøse skydetelt, for næste vin var et gensyn med Hermitage Farconnet fra Jean-Louis Chave Selection. Sidst jeg drak vinen var i årgang 2008, men det var sgu også helt tilbage i 2012. Her er det en årgang 2014.

Jeg har smagt og skrevet om Chave før her på bloggen, for det var nemlig da jeg smagte Jean-Louis Chaves Hermitage i årgang 2011 tilbage i juni 2017 og senere årgang 2010 i januar 2019.

Modsat de to rigtige Hermitage vine, så er denne Hermitage Farconnet fra hans Chaves selection-program, dvs. hans negociant virksomhed, hvor Jean-Louis Chave køber druerne fra vinavlere i området og her et det fra opkøbte druer fra 60 år gamle vinstokke på markerne Diognières, Péleat og Greffieux.

Størstedelen af Syrah druerne kommer dog fra Diognières, hvor jordbunden består af alluviale sten og grus, der giver vinen kant og mineralitet. Péleat er beliggende over Diognières og indeholder en større andel af kalksten, mens Greffieux ligger på Le Méal, der med sit store indhold af større sten giver vinen struktur.

Farconnet er opkaldt efter manden, som Jean Louis Chaves farfar købte Hermitage-parcellen Bessards fra og vinen vinificeres på en kombination af brugte tonneaux og stål, hvorefter den lagres på barriques i 18-24 måneder.

Det er ikke jernholdig kugler, som der skydes med, men i stedet i næsen en mørk og frisk frugt, brombær og sorte kirsebær, godt med lakrids, oksefond, godt med tæt struktur, lidt tjære, tørre fade, blæk, mentol, fennikel og stenede mineraler.

I munden er vinen også tør, mørk og bitter som en vinøs guinness, masser af solbær, stringent, hård og frisk, masser af tørre tanniner og så alligevel føles vinen blød og lettere cremet. Der er dog godt med syre, friskhed og lette krydderier.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 439 kr., mens prisen er pt er 339 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Château Batailley, Lions de Batailley Pauillac, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Batailley, Lions de Batailley Pauillac, Bordeaux, FrankrigMed næste vin tog vi et seriøst kvantespring, for det var nemlig en fin 2015 Lions de Batailley Pauillac … 2. vinen fra 5. Grand Cru Classé vinslottet Château Batailley i Pauillac.

Château Batailley har vi også tidligere stiftet bekendtskab med her på Houlbergs Vinblog, da jeg smagte deres førstevin Château Batailley Pauillac 5. Grand Cru Classé i en årgang 2009. Denne lillesøster var denne aften faktisk en tak bedre, for det var vitterlig én, som overraskende hele sjakket.

Château Batailley er et af de ældste vinslotte i Médoc og fik sit navn efter et afgørende slag – på fransk en bataille – mellem England og Frankrig i 1453, hvor de franske soldater generobrede naboslottet Château Latour fra englænderne.

Slaget – som udspillede sig, hvor Batailley flotte slotsbygning og vinmarker ligger i dag – var i øvrigt medvirkende til at afslutte 300 års engelsk besættelse af Aquitaine.

Nogle år senere blev de første vinstokke plantet på denne historiske og blodige jord, men det nuværende slot er vel først bygget i slutningen af 1700-tallet, hvor det var ejet af Saint-Martin familien og kendt som Château Batailley.

Derefter skiftede slottet ejere en del gange, indtil det i 1816 blev overtaget af Daniel Guestier fra Daniel Guestier of Barton & Guestier.

Han restaurerede og udvidede slottet, som første gang blev klassificeret som 5. Cru slot af Abraham Lawton i 1815 og året senere af Charles Cocks, så da man skulle klassificere de mange Bordeaux slotte i 1855 klassifikationen, så lå Château Batailley allerede til at blive et 5. Grand Cru Classé slot.

Ud over vinmarkerne er man i dag meget stolt af den 5 hektar store have, som i 1850 blev tegnet og anlagt af Napoleons havearkitekt Barillet-Deschamps.

Siden blev slottet købt af Borie familien, som allerede i 1870 havde grundlagt det berømte vinfirma Borie-Manoux. Men for at undgå problemer med de strikse franske arveregler, så delte man i 1942 slottet i to.

Det blev til Château Batailley og Château Haut Batailley, som selvfølgelig begge fortsat i dag er 5. Cru Classé slotte. Marcel Borie overtog Château Batailley, mens hans bror François overtog Château Haut Batailley.

I 1961 overdrog Marcel Borie firmaet til sin svigersøn Emile Castéja, og det er i dag Emiles søn Philippe Castéja – og dermed 5. generation – som står i spidsen for vinslottet.

Philippe Castéja står ikke blot i spidsen for Château Batailley, men har siden 2005 også været direktør for Borie-Manoux og et voksende vinimperium.

For Borie-Manoux omfatter i dag ejerskab af mere end 10 franske vinslotte, hvilket udover Batailley bl.a. er Châteat Trotte Vieille, Beau-Site, Domaine de l’Eglise, Château Lynch-Bages, Chateau La Croix du Casse, Château Bergat, Château Pignon, Château Haut-Madrac og Château Haut-Bages Monpelou.

Men kronjuvelen er nu fortsat Château Batailley, hvor Philippe Castéja også selv bor. Der har familien samlet 57 hektar vinmarker med 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot samt lidt Cabernet Franc og Petit Verdot.

Derfra laves der årligt omkring 22.000 kasser af Pauillac 5. Grand Cru Classé, men siden 2016 er de også startet med at lave 2. vinen Lions de Batailley og denne årgang 2015 er således blot den anden årgang af vinen … første årgang blev 2014.

Lions de Batailley har sit løvefarlige navn fra de to løver af sten, som vogter over indgangen til slottet. Vinen er lavet af druer fra de unge vinstokke og vin, som er blevet frasorteret under sammenstikningen af førstevinen. Druesammensætningen i 2. vinen er derfor forskellig og består af 60% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot og 8% Cabernet Franc.

Som det er tilfældet med slottets førstevin, så vinificeres Lions de Batailley på nøjagtig samme måde, altså med lang, kølig gæring med hyppige omrøringer, en malolaktisk gæring og lagring i 18 måneder på 225 liter franske barriques, hvoraf de 40% er nye og resten et år gamle.

Duftmæssigt er det en dyb, tung og fed vin … mentol, violer, fugtig kælder, muldjord, læder, jernbanesveller, medicinskab, lakrids og så pænt med eg og fade, vanilje, lakridskonfekt, chokolade, tobak samt sorte oliven. Frugten er klart solbær og brombær, men på en eller anden måde bliver det aldrig overfed eller for flomme.

I munden er vinen blød, kraftfuld, fed og virkelig smagfuld, mens tanninerne kommer snigende … langsomme, tørre, stærke og bare spillevende. Der er tykke, mørke kirsebær, jordbær, lakrids og den cremede smag suppleres af en lidt vamset smag. Vinen har en flot kraft og virker som et lokomotiv på smalle skinner. Flot og ganske imponerende.

Forhandles af VildMedVin, hvor en flaske koster 399 kr., mens prisen er 349 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

N.V. Beurton & Fils, Réserve 424 Demi-Sec, Champagne, Frankrig

N.V. Beurton & Fils, Réserve 424 Demi-Sec, Champagne, FrankrigDe sidste bobler fra Champagne Beurton et Fils blev en søstervin til forrige Réserve 424 Brut, for det var nemlig den lidt sødere Réserve 424 Demi-Sec.

Vinen er også næsten lavet nøjagtig som Brut udgaven og det er således fortsat 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay.

Igen består vinen af 30% reserve vin og er er lavet med fermentering i rustfrie ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring inden lagring og andengæring på flaske. Vinen er her degorgeret i januar 2021 med en større dosage på 21 gram pr. liter.

Dejlig duft … her er der både landlighed, nødder, bageri, pærer, melon og endda lidt fersken, blomster, meget luftig, let og endda aromatisk med en vis intensitet.

I munden er Réserve 424 Demi-Sec ikke meget sødere end Brut udgaven, men dog en anelse. Der er på en eller anden måde bedre balance, fortsat med grønne æbler, lemon og lidt grape. Med mere luft i glasset åbnes honningkrukken mere op og sødmen bliver så tydligere og så bliver vinen lidt mere saftet. Boblerne er også som ved Brut’en flygtige og milde, hvilket bidrager til dens venlighed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 319 kr., mens prisen er 289 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

N.V. Beurton & Fils, Réserve 424 Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Beurton & Fils, Réserve 424 Brut, Champagne, FrankrigVi sprudler videre med endnu en champagne fra Champagne Beurton et Fils i Cuchery og nu med deres Réserve 424 Brut.

Den er som den foregående Follement Rosé Brut fra husets serie af Blends og lavet på 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay.

Vinen består af 30% reserve vin og er er lavet med fermentering i rustfrie ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring inden lagring og andengæring på flaske. Vinen er så degorgeret i maj 2021 med en dosage 9 gram pr. liter.

Duftmæssigt er det æbler … æblemost kombineret med hyben, kærlighedsfrugter, søde noter og duften fra et konditori. Duften har klart lidt cideragtige elementer, smågærede noter med kalk, melon og svagt også lidt tropisk frugt og svagt lidt hasselnødder. Selvom det er en Brut champagne, så virker den i næsen lettere sød og venlig.

Smagen er lidt i samme boldgade … ikke sådan helt krisp, sprød og syrlig, men i stedet saftig, saftet og venlig med masser af æblesaft, en smule citroner og let grape. Moussen og boblerne er også blide og fader hurtigt ud, men efterlader æbler, lemon, grape samt citroner i munden … plus en rund sødme uden champagnen samtidig bliver for sød, men slutter med en mineralsk renhed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 319 kr., mens prisen er 289 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

N.V. Beurton & Fils, Follement Rosé Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Beurton & Fils, Follement Rosé Brut, Champagne, FrankrigChampagne Beurton et Fils ligger på Rue du Sorbier i Cuchery på den højre side af Marne floden i Vallée de la Marne lidt nordvest for Epernay … og det er derfra, at jeg nu smager en Non Vintage rødsexet Follement Rosé Brut.

Champagnehuset er stammer reelt tilbage til 1893, hvor familien Beurton startede med at dyrke druer og drives i dag i dag fortsat af familien i 6. generation. Det var dog reelt først i 1974, at huset startede med at flaske og sælge deres champagner.

Det skete, da Gérard Beurton fra Cuchery og Marinette Vincent fra Baslieux-sous-Châtillon slog pjalterne sammen og samtidig dannede Champagne Beurton & Fils. Marinette var – som Gérard – fra en familie af vinavlere og vandt til vinproduktion.

Gérard og Marinettes ægteskab gjorde samtidig, at de lagde de to familiers vinmarker sammen og startede dermed en ny, spændende æra for Champagne Beurton & Fils.

Marinette førte tilsyn med arbejdet i vinmarkerne, mens Gérard fokuserede på stod for produktion, markedsføring og økonomi. De udvidede også løbende markerne, således huset i dag har 13 hektar vinmarker i Cuchery, Baslieux-sous-Châtillon, Belval, Damery og Châtillon-sur-Marne … fordelt på over 100 parceller.

I dag er det dog Gérard  og Marinettes søn Benjamin, som driver champagnehuset sammen med sin hustru Katy. Benjamin overtog tøjlerne i 2005 og styrer både marker og produktion, mens Katy så tager sig af administration, salg og markedsføring.

Katy har tidligere arbejdet for nogle af de mest prestigefyldte champagnehuse og hun har en stor del af æren for husets vækst på eksportmarkedet.

Efter Benjamins overtagelse, som er markdriften omlagt til miljøvenlige metoder inspireret af principperne for økologisk drift og er også i dag certificeret High Environmental Value level 3 samt Sustainable Viniculture in Champagne.

Benjamin bestræber sig på at få de særlige kendetegn ved sine vinmarker frem, der hovedsageligt er plantet med druesorten Pinot Meunier, der er berømt for sin kraft og rustikke stil.

Vi starter her med at smage Benjamins Follement Rosé Brut, der er lavet på 25% Pinot Meunier,, 15% Chardonnay og 60% Pinot Noir og ikke blot pressede druer, for champagnen indeholder 18% rødvin fra marken Les Folies.

Al fermentering er sket i rustfrie ståltanke og de 18% har gennemgået malolaktisk gæring.  Det fremgår dog ikke, hvor lang tid vinen har lagret med andengæringen på flaske.

Aromaen er klart røde bær, masser af specielt jordbær suppleret med hindbær og stikkelsbær, en smule toast, men det er skam ikke overvældende. Jeg fanger også citroner, lidt mentol, saftevand, lidt rosenblade og ellers lidt landlige noter. Det lugter faktisk en smule af rødvin.

Høj brus, små intensive bobler og et frisk bid, citroner og røde bær, hindbær, umodne jordbær, rabarber, lidt lemon og grape bitterhed, jern og rank mineralitet. Det er surt, småbittert med en røg frugt, masser af liv og flot mousse, som ikke bare fader hurtigt ud.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine de Galuval, Les Collines Côtes du Rhône Rasteau, Rhône, Frankrig

2018 Domaine de Galuval, Les Collines Côtes du Rhône Rasteau, Rhône, FrankrigVi slutter turen hos Domaine de Galuval med en Rasteau vin, for det er husets Les Collines Côtes du Rhône Rasteau … endnu en basse med 15,5% alkohol.

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Syrah og Mourvèdre fra husets marker i bakkerne i Rasteau. Grenache druerne er fra 18 år gamle vinstokke på en 1,4 hektar mark, Syrah fra 10 år gamle vinstokke på en lille 0,32 hektar parcel og Mourvèdre fra 10 år gamle vinstokke på en 1,65 hektar stor mark, men her er alle druerne imidlertid høstet med håndkraft og med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar.

Hver druesort og parcel vinificeres separat … først kommer druerne ind i en vibrerende beholder inden afstilkning og så overførsel til en række rustfrie ståltanke, hvor gæring og maceration i op til 3 uger.

Derefter er der sket malolaktisk gæring og lagring på egefade … 45 hektoliter store fade for Mourvèdre druerne, 300 liter egefade for Syrah druerne, mens Grenache er lagret på henholdsvis 10-15 hektoliter fade. Først efter endt lagring  sammenstikkes vinen.

Duftmæssigt minder Les Collines Côtes du Rhône Rasteau rigtig meget om Le Plan de Dieu. Igen masser af lakridsale noter, både tør, engelsk lakrids, lakridsrod … men er klart meget stenet. Der er granit og lidt flæsk, godt med røg, lidt mælkede noter, brombær og solbær, sorte oliven, tørret frugt og en lille indelukket, indkapslet sødme, selvom fadpræget her ikke er særlig tydelig.

Smagen er meget frugtrig … virkelig frisk, fortættet og intens, men alkoholen mærkes her klart mindre end hos både Le Plan de Dieu og Le Coq Volant. Det er fortsat en stor og stærk mundfuld, men har en stenet, hård smag, meget kompakt, fortættet og massiv. Der er igen lakrids, tør lakrids, en smule bitterhed, sorte oliven, så Houlberg disker op med 5 tomler med en bitte pil op.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 329 kr., mens prisen er 263,20 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7