Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2019 Domaine Jean Charles Rion, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine Jean Charles Rion, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Bourgogne, FrankrigDomaine Jean Charles Rion ligger i den lille by Premeaux-Prissey i Bourgogne og derfra smager Houlberg endnu en hvid vin … en 2019 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits.

Vinhuset drives af vinmageren Jean Charles Rion, som startede huset i 1995 samtidig med sin uddannelse på først vinskolen i Beaune og efterfølgende Jules Guyot Institute i Dijon og læreår hos sin onkel på Domaine Daniel Rion. Han havde oprindelig kun 1 hektar marker Prémeaux-Prissey, men har senere overtaget yderligere marker fra sine forældre Olivier og Anne Marie Rions, således han i dag har 6 hektar.

Jeg har tidligere smagt vin fra Daniel Rion … bl.a. under en smagning på Restaurant ET, hvor 3 vinhuse fra Bourgogne var repræsenteret og fra Daniel Rion & Fils var det Daniels søster Pascale, hvilket så altså må være Jean Charles Rions moster … eller faster.

Tilgangen er er hands on i marken og på sorteringsbordet og modsat lige så meget hands off i kælderen, hvor gæring på rustfri stålfade og fjorten dages maceration giver saftige, vibrerende vine og kun med druer fra egne marker.

Sådan er denne Bourgogne Hautes Côtes de Nuits også lavet … og vinen er husets basisvin, men der er ikke så mange oplysninger om vinen udover vinificeringen på ståltanke, 14 dages gæring samt maceration og så lagring på fade … hvor lang tid fremgår ikke.

Men fadlagring er tydelig allerede ved første snif … der kommer en meget dejlig lys frugt med jordbær, kirsebær og tranebær, teaktræ, bagepulver, blomsterpollen samt disse lidt søde fadnoter med kanel, vanilje og mælkechokolade samt lidt dameparfume. Det er sgu da egentligt meget berusende tiltrækkende.

I munden bider vinen lidt mere fra sig, for der kommer nu mere syre frem i frugten suppleret med en let bitterhed. Det er tranebær samt kirsebær, appelsinskal, måske endda lidt brombær, dejlig småsyrlig saftighed med en tørre tanniner, let grapesaft … men det hænger altså bare totalt fremragende sammen og til pengene en rigtig fornuftig bourgognevin, så klart 5 store stjerner med pil op.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Patrice Moreux, Corty Artisan Pouilly-Fume Caillottes, Loire, Frankrig

2019 Patrice Moreux, Corty Artisan Pouilly-Fume Caillottes, Loire, FrankrigDer kom denne aften mere hvidvin i Houlbergs hårdt prøvede glas og næste var denne 2019 Corty Artisan Pouilly-Fume Caillottes fra vinhuset Patrice Moreux.

Vinhuset ligger midt i den ganske lille by Pouilly-sur-Loire og er grundlagt tilbage i 1677, hvor familien Corty begyndte at dyrke druer og lave vin.

I 1955 blev vinhuset imidlertid fusioneret med et vinhus på den anden side af Loire floden, da de to unge Jeannine Corty og Raymond Moreux giftede sig. Raymond kom nemlig – som sin brud – også fra en traditionsrig familie af vinbønder og som bryllupsgave fik de skænket monopolmarken La Loge aux Moines.

Raymond Moreux drev vinhuset i mange år og blev bl.a. også kendt for, at at tog den nu afdøde og legendariske Didier Dagueneau under sine vinger … og endda senere solgte ham det lille flintholdige stykke jord, der siden skulle skænke verden den berømte Cuvée Silex, da Didier nogle år efter startede sit eget domæne.

I 1979 overtog Raymonds søn Patrice Moreux driften, men har nu givet tøjlerne videre til sine to tvillingesønner Arnuad og Julien, så de driver nu familiens 30 hektar vinmarker i Pouilly, yderligere 6 hektar i Sancerre samt 35 hektar i Côtes de Provence.

Markerne Sancerre og Pouilly dyrkes med inspiration fra biodynamisk drift og ved at lade druemosten gære med markens og kælderens naturligt forekommende gærstammer i spontangæring, så fremmer vinhuset sin terroirtypiske vinstil.

Der laves 4 forskellige Pouilly-Fumé vine, 4 Sancerre og 3 Provence vine, men derudover har Arnaud og Julien lanceret en række nye og spændende terroirbaserede vine, der under navnet Corty Artisans hylder den anden del af vinfamiliens stamtræ.

Denne Corty Artisans Caillottes 2019 er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc fra Pouilly Fumé subzonen Les Loges.  Druerne er fra 30 år gamle og tætplantede stokke på den stenede og kalkrige  Caillottes parcel. I kælderen er vinen lavet med skånsom presning, spontangæring og er efter endt fermentering lagret på både stål- og
cementtanke sur lie.

Duftmæssigt er der stikkelsbær, brændeælder, melon, hyld, ananas, lidt nødder, blomstervand, solbærblade, grapefrugt, let komposteret græs, mandarinskal … ikke helt klar og ren, men med en olieret og tør fylde.

I munden er vinen cremet med lidt nødder, små bitre noter, lemon, grape, grillede citroner, en krydret syre og virker sådan lidt olieret, tæt og med en flintet, kalket mineralitet, som bløder lidt op og giver vinen en rank blødhed … hvis det giver mening. Houlberg haver lige mellem 4,5 og 5 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men kan fås til 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Parigot & Richard, Crémant de Bourgogne Cuvée Origines Brut, Bourgogne, Frankrig

2017 Parigot & Richard, Crémant de Bourgogne Cuvée Origines Brut, Bourgogne, FrankrigMan overser nemt de gode Crémant de Bourgogne vine, der oftest står i skyggen af de mere kendte mousserende vine længere mod vest. Her har vi en fin en af slagsen …  Crémant de Bourgogne Cuvée Origines Brut fra Parigot & Richard.

Vinhuset ligger i Savigny-lès-Beaune og er grundlagt tilbage i 1907 Émile Parigot, Han burde nok ha’ været født i Champagne, men det blev i Bourgogne.

Det  lod han sig imidlertid ikke påvirke af og senere blev huset drevet videre af hans svigersøn Gaston Richard og datteren Louise Parigot … og deraf også navnet på vinhuset … Parigot & Richard.

I dag er det Grégory Georger, der siden 2002 som 5. generation har drevet vinhuset. Han er søn af Martine Richard og hendes husbond Alain Georger.

Familien har samlet 12 hektar vinmarker rundt om omkring Savigny-les-Beaune, hvorfra de laver 8 forskellige mousserende vine og en af disse er altså denne Crémant de Bourgogne Cuvée Origines Brut, som egentlig er en Non Vintage … men denne er fra 2017.

Vinen er lavet på et blend afg 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 20% Aliggoté, som der først er lavet en grundvin af. Den er så flasket og lagret med andengæring i 36 måneder inden degorgering 8/9 2020 med 7 gram dosage pr. liter.

Shit … sikke en landlighed og det dufter næsten også af shit, for vinen har en animalsk vildhed, let mødding og masser af gærede noter, en lille diskret vaniljesødme, blomsternektar, melede æbler, kandiserede æbler, æblesaft, voks, polérvoks, abrikos, en smule karamel og ret fin syrelig, finesse og balance.

Dejligt brus … aggressivt med små og sure bobler, masser af lemon, citroner og mineraler. Det er næsten som et bide i umodne, grønne æbler, der lige har været dyppet i citronsaft. Vinen har en rigtig fin tørhed, en snert sødme, super intensitet. Det kunne sgu lige så godt være champagne og smager fremragende.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 170 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine Belargus, Pithon-Paillé Grololo, Loire, Frankrig

2020 Domaine Belargus, Pithon-Paillé Grololo, Loire, FrankrigAlle husarerne på jobbet var oppe at køre over denne kække 2020 Pithon-Paillé Grololo fra Domaine Belargus, som jeg serverede i tirsdagsvinklubben. Det var nu vist mest på grund af etiketten med en tegning af 2 barmfagre kvinder uden meget tøj … nogle gange skal der ikke så meget til.

Men de struttende attributter er ikke bare grebet ud af den bare luft – so to speak – for vinen Grololo er nemlig opkaldt efter Grolleau druen , som vinen er lavet på … men samtidig er Grololo også fransk slang for fyldige bryster. Det er ganske illustrativt vist på vinens etiket.

Grolleau er jo en rød fransk druesort, der primært dyrkes i Loire i Frankrig. Men navnet er imidlertid afledt af det franske ord grolle, der betyder krage og siges at afspejle de dybe sorte bær fra Grolleau vinstokkene. Grolleau er en gammel sort og har tidligere var meget udbredt i Loire, men i dag mest dyrkes af små traditionalister.

Denne Grolleau vin kommer fra en vingård, som hedder Domaine Pithon-Paille, der ligger på Rue Saint-Vincent i Val-du-Layon i Loire, men siden 2018 har vinhuset været en del af Domaine Belargus, som ejes af den rige parisiske forretningsmand Ivan Masonnat.

Ivan er bl.a. partner i PAI, som er en af Europas største investeringsfonde og har samtidig en stor passion for vin, bl.a. med ejerandele i vinhuse som Thibault Liger-Belair og Philippe Pacalet i Bourgogne … og siden 2018 altså også Domaine Pithon-Paille.

Vingården er oprindelig grundlagt i 1978, hvor Jo Pithon startede sit vinhus sammen med hustruen Isabella. Han var en af Loire dalens første til at implementere økologiske principper i sine marker og en frontløber indenfor tilblivelsen af tørre vine i Anjou, et område der tidligere primært var kendt for søde vine.

Han anvendte kun naturlig gær, afstod fra den gængse chaptalisering og syrejustering i området og var i det hele taget en stor fortaler for den burgundiske tilgang til at lave vin, hvor både anvendelse af fadlagring og separat vinificering af enkelte marker spiller en stor rolle.

Igennem 30 år lavede han ikke meget vin og havde en beskeden produktion, som parret lige præcis kunne leve af. Men gennem årene købte Jo Pithon flere marker, bl.a. købte han parceller på en meget berømt og stejl mark Coteau de Treilles i Beaulieu-Sur-Layon.

Marken var blevet efterladt efter 2. verdenskrig, da den simpelthen var for stejl og umulig at passe… og i efterkrigsårene bearbejdede vinbønderne helst vinmarkerne med traktor.

Gennem flere år købte Jo Pithon 70 parceller på denne skråning fra hele 25 ejere, hvilket gjorde ham til eneejer af denne historiske lieu-dit. Pithon fik samlet i alt 9 hektar marker, som udover Coteau de Treilles omfattede mindre parceller i Savennières, Quarts de Chaume og Coteaux du Layon.

Det var først omkring 2008, at Jo Pithon besluttede sig for at udvide produktionen. Hans idé om at udvide foretagendet til også at omfatte en négociant virksomhed fristede ham mere og mere og hustruen Isabella var absolut med på ideen. Det var hans papsøn Joseph Paillé og hans kone Wendy også, så samme år var det nye Domaine Pithon-Paillé således en realitet.

Størstedelen af Jos marker i Anjou blev solgt fra og i stedet begyndte de at indgå partnerskaber med vinbønder rundt om i Loire. De opkøbte deres druer, vinificerede dem og solgte så vinene under Pithon-Paillé-etiketten. Dermed blev egne vinmarker reduceret til 5 hektar .. men fortsat med fuld ejerskab af Coteau de Treilles.

Men i 2018 mødte Jo Pithon så Ivan Masonnat på en vinmesse i Angers og kemien mellem dem var god. De delte den samme opfattelse af økologi og biodynamik … og selvfølgelig også definitionen af god vin.

I løbet af de næste måneder blev de enige om en overdragelse af ejendommen, med det store ønske fra Ivan, at Jo Pithon i en årrække frem, stadig ville hjælpe til med at lave vinene i det nye Domaine Belargus.

Udover markerne fra Domaine Pithon-Paille, så har Masonnat købt yderligere 10 hektar velbeliggende marker i Quarts de Chaume og Coteaux du Layon fra Domaine Laffourcade. Alle marker dyrkes biodynamisk.

Her smager vi så huset Grololo … en vin, hvor det gamle navn Pithon-Paille fortsat fremgår og lavet som en negociant vin med indkøbte druer. Alt er dog stadig økologisk certificeret.

Grololo er – som skrevet indledningsvis – lavet på 100% Grolleau og på klassisk Loire manér med hele drueklaser, gæret efter macération carbonique metoden i kort tid i rustfrie ståltanke og så efterfølgende lagret der en periode.

Vinen blev nok serveret lidt for køligt, men med luft og varme i glasset, så lukkes der langsomt op for sluserne … landlig, animalsk mødding kombineret med kul, tørv, mergelgrav og kalkagtige noter samt blomstervand, mens frugten mest er ovre i noget kirsebær, skovbær med en snert af lidt tørre enebær. Det er ikke en let og elegant vin, men duftmæssigt lidt bondsk, rustik og ren, direkte vin med et svagt snert af syrlige bolsjer og en smule vanilje.

I munden er vinen meget frisk, utrolig frugtrig, masser af kirsebær og tranebær, en blid syre, lidt appelsinskal, bitterhed … men med masser af charme. Det er en meget saftig, syrlig og frugtstor satan … læskende på en kantet, sjov og bondsk facon. Der er sgu kant og smag.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2014 Domaine du Clos Saint Landelin, Pinot Noir, Alsace, Frankrig

2014 Domaine du Clos Saint Landelin, Pinot Noir, Alsace, FrankrigVed møde hos Jan forleden hev han en hel kasse ældre tyske Spätburgunder vin på bordet, men startede dog forinden lige i Alsace med denne 2014 Pinot Noir fra Domaine du Clos Saint Landelin, der ligger i Rouffach omkring 15-20 kilometer syd for Colmar i dejlige Alsace.

Vinhuset er oprindeligt  grundlagt tilbage i 1650 af Michel Muré, der slog sig ned som vinavler i Westhalten i den sydlige del af Alsace. Det var imidlertid først i 1935, at Domaine du Clos Saint Landelin opstod, da en senere efterkommer Alfred Muré købte marken Clos Saint Landelin, som også blev navnet på vinhuset.

Clos Saint Landelin har samlet 25 hektar vinmarker, som ligger ved Rouffach. Området ligger beskyttet af Le Grand Ballon .. det højeste punkt i bjergkæden Vogeserne, som forhindrer vinden fra vest i at bringe skyer og regn ind over Rouffach. Dette giver Rouffach et mere tørt og solrigt klima end i det nordligere Alsace. I vinene resulterer dette i mere dybde og fylde.

Domaine du Clos Saint Landelin drives i dag af 12. generation af Muré familien, nemlig Véronique og Thomas Muré. Véronique står for administration og markedsføring, mens Thomas – der er uddannet ønolog fra Beaujolais – står for vinene.

Clos Saint Landelin marken ligger lige syd for Rouffach og har tidligere været ejet af bispedømmet i Strasbourg. Vinmarken blev i det 8. århundrede givet i gave fra biskop Heddon til Sankt Landelin klosteret og allerede dengang var marken regnet som en af de bedste i hele Alsace. I dag er Muré familien eneejer af Clos Saint Landelin marken, som samlet er på 12 hektar.

Og denne Pinot Noir er netop lavet med druerne fra Clos Saint Landelin marken, hvor Pinot Noir vinstokkene står på toppen af marken, mens familien har Riesling i bunden af ​​bjergskråningen, Gewurztraminer og Muscat midt på bjergsiden, Pinot Gris mod sydvest og Sylvaner på den sydøstlige del.

Pinot Noir vinstokkene her på Clos St. Landelin er næsten 50 år gamle i gennemsnit og yder meget et lavt udbytte på 25 hektoliter pr. hektar. Selvom Clos St. Landelin er klassificeret som Grand Cru mark, så er det jo alene vin på  Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer og Muscat, som kan klassificeres som Grand Cru. Vinen lagres i 12 måneder på 100% nye franske fade inden aftapning.

Dejlig lys, let, feminin og moden frugt, jordbær, ribs, tranebær, sødme, let fadpræg med vanilje, træ, luftig, æterisk og fin, men ellers næsten parfumeret og blomstret … meget tillokkende.

Smagsmæssigt er det også en rund, blød og let vin med samme modne frugt, som osede op af glasset, altså jordbær, ribs, tranebær, let jernagtige elementer og fader måske forholdsvis hurtigt ud. Men den har en smuk, lys og elegant side.

Forhandles herhjemme af Skjold Burne, hvor en flaske i nyere årgang koster 545 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Domaine Alary, L’Estévenas Cairanne, Rhône, Frankrig

2019 Domaine Alary, L'Estévenas Cairanne, Rhône, FrankrigFor et par måneder siden smagte jeg en La Gerbaude Côtes du Rhône 2019 fra det franske vinhus Domaine Alary og nu smager jeg så deres 2019 L’Estévenas Cairanne.

Vinen er lavet på 50% Syrah samt 50% Grenache fra nogle tudsegamle vinstokke fra en sydvendt, kalkstenrig skråning, hvor Syrah druerne faktisk er fra nogle af de ældste vinstokke i det sydlige Rhône.

Alle druer plukkes udelukkende ved håndkraft og der foregår både en sortering af drueklaserne i marken og efterfølgende ved ankomst til vineriet. Vinficeringen er yderst traditionel, hvor man inkluderer omkring 20% hele klaser, mens gæring og maceration sker køligt med daglig pigeage under den 23-28 dage lange gæring.

Efter assemblagen lagrer vinen på 90% cementtanke og 10% demi-muids i 18 måneder og 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet små 700 kasser af vinen.

Hold da op … sikke lækkerheder, som vinen byder på duftmæssigt med en dyb, landlig aroma, flæsk, baconfedt, mejeri, sorte oliven og tør engelsk lakrids, blåbær, brombær og hindbær, parfumerede samt blomstrede elementer, violer, dild, knuste sten suppleret med små, direkte fadnoter med vanilje og chokolade.

I munden er vinen kraftig med både en pæn portion sødme, men også nogle tørre elementer som engelsk lakrids, peber, tjære samt bitter chokolade. Der er fedme, sort frugt, sorte kirsebær, hindbær, blommer, kaffebønner, tørre tanniner, som dog aldrig bliver vilde eller ustyrlige, men giver rygrad. Det er vitterlig tørt, fedt og voldsomt intens … en maskulin, kraftfuld og stor ener.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Prosper Maufoux, Beaune 1. Cru Rousseau-Deslandes Hospice de Beaune, Bourgogne, Frankrig

2019 Prosper Maufoux, Beaune 1. Cru Rousseau-Deslandes Hospice de Beaune, Bourgogne, FrankrigSøndag den 17. november 2019 købte Supervin og søsterfirmaet Novin et helt fad 2019 Beaune 1. Cru Rousseau-Deslandes på den legendariske auktion hos Hospice de Beaune. Det har så efterfølgende ligget og blevet plejet hos Prosper Maufoux og nu flasket … hvoraf en flaske er havnet hos Houlberg.

Jeg har faktisk tidligere smagt et glas af samme Beaune 1. Cru Rousseau-Deslandes Hospice de Beaune og det var tilbage i 2018 men i årgang 2015, som danske Knud Kjellerup fra Maison Albert Sounit også havde købt et fad af på Hospice de Beaune auktionen … måske mest fordi, at vinen var lavet af Ludivine Griveau.

Ludivine Griveau er nemlig ven med Knud Kjellerup, for hun har selv arbejdet hos Knud på Maison Albert Sounit i en kort periode fra 2002, hvor hun efter endt uddannelse på universitetet og et studieophold i New Zealand vendte hjem til Bourgogne.

Hun fik dog senere et langt større job som ansvarlig vinmager hos selve Corton-André i Aloxe-Corton, men har siden holdt kontakten til vore danske venner … også efter 2015, hvor hun så blev ansat hos Hospice de Beaune som den første kvindelig vinmager nogensinde med ansvaret for hele produktionen.

Og det er en legendarisk institution, som Ludivine står i spidsen for, da Hospice de Beaune har en historie, der går helt tilbage til 1443. hvor Nicolas Rolin var kansler under bourgognehertugen Philippe le Bon og dennes hustru Guigone de Salins. Nicolas Rolin fik til opgave at opføre et hospital … Hôtel-Dieu med henblik på at tage vare på de syge og fattige.

Helt tilbage til Hospices de Beaunes grundlæggelse har driften været baseret på arv og gaver i form af penge, bygninger, vinmarker og så salg af vinene fra deres marker på auktion.

Hospitalet modtog sin første vinmark som donation af Guillotte le Verrier i 1457, nemlig marken Beaumont-le-Franc. Siden kom flere til og i dag råder Hospices de Beaune over 65 hektar vinmarker, hvoraf den største del er Beaune 1. Cru.

De seneste år er der også sket donationer udenfor Côte de Beaune, så hospitalet nu også har vinmarker i fx Pouilly-Fuissé, Côte de Nuits Grand Cru Echezeaix og Mazis-Chambertin samt Chablis 1. Cru.

Første officielle auktion på Hospices de Beaune foregik i 1795 og blev gentaget i 1796. Derefter gik man i en længere årrække tilbage til det traditionelle system med salg igennem lokale négocianter.

Fra 1859 og fremefter genindførte man igen salget af hospitalets vinhøst på auktion. I dag foregår det stadig den 3. søndag i november i Hospice de Beaunes utrolig smukke, gamle bygning.

Der laves 33 røde cuvéer og 17 hvide – alle opkaldt efter vedkommende der har testamenteret marken til hospitalet. Alle vinene lagres på nye egetræsfade og Hospices de Beaune anvender ekstremt lave høstudbytter, hvilket sikrer topkvalitet.

Årets vinproduktion sælges på auktion, – og hele overskuddet går udelukkende til drift af hospitalet i Beaune samt andre velgørende formål. Det er primært vinproducenter og negociantfirmaer fra det meste af Bourgogne, som køber vinene, der sælges i fade via lots, hvor et lot kan indeholde flere fade.

Det var netop på sådan en søndag den 17. november 2019, at Supervin og søsterfirmaet Novin købte et helt fad 2019 Beaune 1. Cru Rousseau-Deslandes … måske i et samarbejde med Prosper Maufoux, som siden 2019 har haft fadet liggende i deres kølige vinkælder og siden har sørget på aftapningen på flaske.

Beaune 1. Cru Rousseau-Deslandes Hospice de Beaune 2019 er lavet på druer fra 3 forskellige 1er Cru marker, der faktisk ligger lidt spredt i Beaune, men med nogle af regionens ældste vinstokke.

Således kommer druerne fra marken Les Cent Vignes, der er på 1,06 hektar med 60-75 år gamle vinstokke, fra marken Les Montrevenots  på 0,71 hektar med 55 år gamle stokke grænsende op til Pommard i syd og endelig Les Mignottes på 0,42 hektar … sidstnævnte næsten alene ejet af Hospice de Beaune.

Der er ikke så mange oplysninger om produktionen, men gæringen er sket på egefade efterfulgt af en malolaktisk gæring og så lagring i 14-16 måneder på nye barriques.

Holy Moly for en lækker duft … har som 2015’eren denne intense, mørke aroma med lækre, gærede bær som sorte kirsebær, syltede Amarena kirsebær, jordbær, dekadent ædeltræ, mahogni, tørrede roser, et klart fadpræg med en smule vanilje, kaffelikør, sød lakrids og voldsom tyngde, men uden at miste sit burgundisk fodfæste og distinkte grønne note. Shit, hvor det dufter godt.

I munden er det cremet balsam … glider igennem din mundhule og smelter i munden, kæler for alle sanser i både mund, svælg og hals, mens den efterlader dit ansigt med et kæmpe smil. Det er total spot-on flydende velvære med en uhyggelig intensitet med kraft samt en præcis tyngde, fortsat med overgærende bær, svag sødme, eg og lidt vanilje. Den har trods tyngden nærmest en overjordisk elegance og finesse, mens syren virker behagesyg og rund med et guidet godt overblik, som får hele besøget til at falde i hak. Konge.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 1.499,95 kr., men kan fås til 999,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 7/7
Vinanmeldelser

2020 L’oiseau de Passage, Régnié, Bourgogne, Frankrig

2020 L'oiseau de Passage, Régnié, Bourgogne, FrankrigSidste Beaujolais vin i denne omgang blev en 2020 Régnié fra en lille mikroproducent L’oiseau de Passage drevet af den unge og selvlærte vinmager Julien Frappa.

L’oiseau de Passage – der betyder noget i retning af overgangsfuglen – er et nyere vinhus, som ligger i den lille by Lachassagne. Det er grundlagt i 2019 af Julien Frappa, først med en mark i Régnié og året efter et par marker i både Brouilly og Morgon … marker som blot er lejet og lejemålet af marken i Régnié udløb faktisk i 2021.

Det er også derfor, at Julien gav vinhuset navnet L’oiseau de Passage aka trækfuglen, der flyver forbi og således kun laver vine i en kort periode.

Julien Frappa er selvlært vinmager, men har haft et praktikophold hos Eric Janin hos Moulin à Vent. Han er ikke fuldtids vinbonde, for han har et arbejde til dagligt på Musée des Confluences, der er et videnskabscenter og antropologimuseum i Lyon.

Selvom Frappa kun har været i gang i kort tid, som er flere af hans vine nu kommet på bordene i flere stjernerestauranter, der allerede har set og smagt kvaliteterne fra L’oiseau de Passage.

Her smager vi så Juliens anden årgang Régnié, hvor Gamay druerne kommer fra vinstokke plantet i 1964 på marker ved Py de Buliat og så lavet efter en klassisk 12 dages semi-carbonic maceration med de hele klaser og en efterfølgende lagring 10 måneder … 75% i store stenkrukker og de sidste 25% på egefade. Der er kun lavet sølle 1147 flasker af vinen.

Duftmæssig en tæt, intens og lettere landlig duft … bitre og småsyrlige kirsebær, lidt blåbær, en snert banan, men alt bare lige doseret rigtigt fint. Det er også bondsk, men også afdæmpet, tør, tæt og samtidig med sten, lidt tørt træ og svagt lidt vanilje. Det dufter sgu da meget anstændigt … for nu at sige det på jysk.

Men vinens største styrke er helt klart smagsmæssigt, hvor alt er cremet, zen og smukt komponeret. Det er fine brodér sting, som er sirligt sat sammen … lys, rund og venlig frugt med lyserøde kirsebær, jordbær, tranebær tilsat lidt sødme, lidt peber, bitterhed, men først og fremmest intens, rund og poleret frugt, lang eftersmag, nærmest som en vinøs viagrapille, som virkelig får dig op af stolen.

Forhandles af Blancs.dk, hvor introprisen er 275 kr. ved køb af 6 flasker. Vinen er vist ikke endnu kommet på Blancs.dks hjemmeside endnu … men så skriv bare til mail@blancs.dk.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine du Petit Pérou, Morgon Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2018 Domaine du Petit Pérou, Morgon Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigNæste Beaujolais blev denne Morgon Vieilles Vignes 2018 fra Domaine du Petit Pérou, et lille vinhus beliggende lidt øst for den lille by Villié-Morgon.

Domaine du Petit Pérou er grundlagt før første verdenskrig af Jean Thévenet, som havde 4 hektar vinmaker i Morgon samt 4,5 hektar i Brouilly, men alle de dyrkede druer blev solgt til en række vingrossister.

Under sønnen Henri Thévenet voksede ejendommen til 12 hektar, men det blev dog Henris søn Roger Henri Thévenet, der arvede 3,5 hektar og egentlig i 1970’erne startede Domaine du Petit Pérou og ved siden af salget af druer også lavede egne vine, som bl.a. blev solgt til de bedste vinbarer i Paris.

Sammen med sønnen Laurent ekspanderede Roger, således de i 1985 samlet havde 10 hektar og siden 1995 har familien Thévenet selv brugt alle druer til deres egne vine.

I dag er det dog 5. generation i form af Hugo Thévenet, som langsomt er begyndt at overtage en del af produktionen fra sin far Laurent og nu fuldstændig står for hele markarbejdet. Hugo blev i 2015 færdige med sine studier indenfor vin og økonomi.

Her er det husets Morgon Vieilles Vignes, som er lavet på Gamay druer fra lavtydende 80 år gamle vinstokke. Den er lavet med en 8-14 dages semi-carbonic maceration, hvorefter vinen hurtigt køles ned til 20 grader, hvorefter den er lagret 12 måneder på egefade.

WAUW for en smukt, let, luftig og elegant duft, har et touch af fadene med lidt vaniljesødme, men afdæmpet og fint. Der er friske kirsebær, rabarber, jordbær, brombær, ribs, jern, pænt med blomster og pollenstøv, lyserøde blomster fra et japanske kirsebærtræ, jod og samtidig spillevende, ekspressiv, vibrerende og ren.

Smagsmæssigt er det en virkelig elegant vin … let med syrlige kirsebær, vilde jordbær, brombær, tranebær, let, smilende og saftig, mostet og med en levende og let syre. Tanninerne er blide, smagen frisk, let bitter med lidt vaniljesødme. Det er på ingen måder en lidt bondsk eller rustik Beaujolais vin, men en elegantier iført lyse gevandter og et frækt smil.

Forhandles af Olsson Wine, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2020 Domaine de Colette, Moulin à Vent Le Mont, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine de Colette, Moulin à Vent Le Mont, Bourgogne, FrankrigLad os søbe i lidt Beaujolais vin og jeg starter ballet med en god gammel kending fra Domaine de Colette, nemlig deres Moulin à Vent Le Mont i årgang 2020.

Moulin à Vent appellationen i Beaujolais regnes jo blandt de bedste og samtidig også den mest maskuline.

Faktisk smager jeg 3 Beaujolais vine i streg og udover Moulin à Vent er det Morgon – de måske mere fyldige vine – og sluttelig Regnié, der nok mest er elegante og bløde. Nå, men det må vi jo bare smage.

Druerne til Moulin à Vent Le Mont kommer fra 70 år gamle Gamay vinstokke, som høstes manuelt. Derefter sorteres alle druerne på sorteringsbordet inden 70% af druerne afstilkes. Gæringen varer 15 dage med skallerne inden presning og så lagring 9 måneder i tankene.

Allerede fra første fløjt en total bondsk, landlig, rustik og mørk duft med blæk, kul, blåbær og sorte kirsebær, grønne bananer, gamle og tørre egefade, kardemomme og søde krydderier, kraftig, muskuløs og samtidig med en stenet, mineralsk kant.

I munden blottes vinen sande sjæl … det smager herregodt, er bare så fin, blød og cremet, at man totalt overraskes. Det burde jeg faktisk ikke, for akkurat det samme var tilfældet, da jeg i 2020 smagte vinen i årgang 2017. Det er totalt mundsmeltende, fluffyblødt, rundt og så vildt smagfuldt med saftige kirsebær, sødme med en kæk, jernagtig mineralitet. Mums for det smager godt. Igen er det et vildt saftigt godt køb.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 165 kr., mens prisen er 145 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7