Tag-arkiv: malbec

2011 Montes, Kaiken Malbec Ultra, Mendoza, Argentina

2011 Montes, Kaiken Malbec Ultra, Mendoza, Argentina Montes fra Chile står bag Kaiken-projektet i Mendoza. Montes blev stiftet af Aurelio Montes og tre partnere i 1988 med ambitionen om at lave Chiles bedste vine. Montes er vel nok Chiles bedst anmeldte vinhus både i internationale og danske vinmedier. Kåret som Chiles bedste vinhus og vinmager flere gange, topscorer både i Wine Spectator og Robert Parkers Wine Advocate.

I 2001 besluttede Aurelio Montes sig for også at lave vin i Argentina. De fandt nogle områder og producenter, som kunne levere den ønskede kvalitet og de fandt en vingård ved byen Vistalba, hvor vinene skulle fremstilles.

Der blev valgt producenter i områderne Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo samt Valle de Uco. Disse producenter accepterede Montes retningslinier for alle step i deres produktion, alene med det formål at dyrke de bedste druer.

Man overtog marker med to mest udbredte sorter I Argentina, Malbec og Cabernet Sauvignon. Derudover plantede man flere af disse to sorter samt en række andre sorter. Målet var at lave to serier af vine, en Kaiken Reserve og en Kaiken Ultra. Første årgang blev 2002 og det var alene Reserve, men året efter fulgte den første Kaiken Ultra.

I dag laves der flere serier, bl.a. Kaiken Terroir, en rosé samt en topvin, som Kaiken kalder Kaiken Mai, som er lavet på 100% Malbec.

Navnet Kaiken valgte Aurelio efter de vilde gæs, som flyver over Patagonien og krydser grænsen mellem Chile og Argentina. Aurelio mente, at det passede godt med, at Montes jo også har krydset Andesbjergene ind i Argentina.

Denne Montes Kaiken Ultra Malbec er lavet på 96% Malbec og 4% Cabernet Sauvignon fra lavtydende marker i nogle af de bedste områder i Mendoza. 70% af druerne er dyrket i Uco Valley (Vistaflores, Altamira, Gualtallary) og de resterende 30% omkring selv produktionsanlægget i Vistalba. Alle vinstokke på de respektive vinmarker er plantet før 1970. 80% af druerne har lagret 12 måneder på fransk eg.

I årgang 201 har Wine Spectator givet vinen 90 point. Det er en vin, som hvert år ligger omkring dette niveau.

Duftmæssigt lidt som sidst jeg smagte denne vin, blot i en årgang 2009, lidt blommer, brombær, lidt chokolade, vanilje og toast. Smagsmæssig let krydret, igen brombær … måske en anelse stærk i alkoholen, men ellers en fin vin.

Forhandles af Bichel vine, pris 139,75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2011 Bodegas Catena Zapata, Cantena High Mountain Estate Malbec, Mendoza, Argentina

2011 Bodegas Catena Zapata, Cantena High Mountain Estate Malbec, Mendoza, Argentina Næste vin og aftenens første røde Malbec. Hvad er så mere passende end at starte i Mendoza med Nicolas Catena … Bodega Catena Zapata, som nok er det mest betydningsfulde vinhus i Argentina.

Robert Parker har om Catena udtalt, at huset er referencepunktet for argentinsk kvalitetsvin, mens Wine Spectator har sagt, at Catena laver Argentinas eneste verdensklassevin. Catena skulle således være én af Sydamerikas bedste vinproducenter. De fleste kender nok Alamos vinene fra Catena, som er god, billig kvalitetsvin.

Wine Spectator har også om Nikolás udtalt; Argentina’s Malbec Master. Generelt har huset høstet stor anerkendelse rundt om i verden, og nogle af de nye vinmagere i Argentina har endda stået i lære hos Catena.

Herhjemme har vine fra Catena også gjort sig bemærket, bl.a. blev en 1999 Catena Cabernet Agrelo (129 kr.) ved blindsmagning i Penge & Privatøkonomi vurderet til at koste mere end 1996 Château Lafite-Rothschild, som ellers har fået 100 Robert Parker point og koster ret mange penge.

Familien Catena stammer oprindeligt fra Italien, men kom til Argentina i 1898 og forfaderen Nicola Catena plantede sin første Malbec mark i 1902. Nicola var overbevist om, at den franske drue Malbec ville passe godt til klimaet i Argentina.

Under sønnen Domingo voksede familiefirmaet sig til en af Argentinas største vinproducenter, men i 1960’erne skrantede økonomien i Argentina, og vinhuset havde svært ved at løbe rundt. Den høje inflation gjorde, at det fx ét år ikke kunne svare sig at høste druerne … det var simpelthen mere økonomisk at lade druerne sidde på stokkene. Men det kunne Domingo imidlertid ikke have … så han høstede alligevel.

Så der var ikke de bedste fremtidsudsigter, da Domingos 22-årige søn Nicolás Catena – nyuddannet økonom og opkaldt efter farfaren – overtog ledelsen i 1963. Nicolás ændrede i starten ikke det store på vingården, som fortsatte med at producere store mængder vin til hjemmemarkedet.

I 1982 blev Nicolas Catena inviteret til at være gæsteprofessor på University of California i Berkeley. Under sit ophold her tog han sammen med hustruen Elena og deres døtre på udflugter til de nærliggende vingårde i Napa Valley. En dag besøgte han Robert Mondavi Winery og fik en guided rundtur som enhver anden turist, der besøgte stedet.

”Indtil da havde jeg ikke rigtig forstået hvad det var de gjorde i Californien”, fortæller han, ”men da jeg så hele Mondavi’s organisation med deres investering i forskning og eksperimenter blev jeg dybt berørt og inspireret – og tænkte: hvorfor ikke prøve det i Mendoza. Jeg vidste, at det ville tage tid, men også at det kunne lykkes. Jeg tænker altid på det besøg, som det magiske øjeblik, der ændrede hele min holdning til at producere kvalitet”,

Da Nicolás vendte hjem, gik han straks i gang med at udforske de bedste beliggenheder og mikroklimaer for beplantning af vinmarker, samtidig med at han eksperimenterede med allerede beplantede, meget gamle vinmarker, investerede massivt i nye kælderfaciliteter og importerede de bedste fade fra Frankrig. Nicolás var blandt de første til at se at meget højt beliggende marker (over 1.000 meter over havets overflade) kan give en helt unik kvalitet.

Oprindeligt var Nicolas ikke overbevist om at Malbec var fremtidens drue i Mendoza, men 15 års omfattende studier og eksperimenter ledte i 1994 til skabelsen af prestigevinen Catena Alta Malbec samt ikon-vinen Nicolas Catena Zapata (et blend med hovedsagelig Cabernet Sauvignon) i 1997. Nogle år senere, nemlig i 2004 lancererede Catena yderligere 3 Malbec ikon-vine, Nicasia, Adrianna og Malbec Argentino. Det er vine, som i dag koster godt over 600 kr. pr. flaske.

Druene til Catenas vine høstes på de meget højtbeliggende marker og vinficeres på den pyramideformede vingård i Mendoza, hvor man råder over den nyeste state-of-the art teknologi.

Denne første Malbec vin fra vinhuset er lavet af 4. generation af Catena familien, nemlig Nicolás datter Laura i samarbejde med vinmageren Alejandro Vigil. Vinen er lavet af Malbec druer fra 4 forskellige marker, nemlig markerne Lunlunta, Agrelo, Altamira da La Consulta og Gualtallary, som ligger i højder på mellem 920-1.450 meter over havets overflade. Deraf har vinen også fået navnet High Mountain Estate Malbec. Vinen har lagret 12-14 måneder på eg, typisk brugte fade, som har været anvendt 1-3 gange tidligere.

Duftmæssigt fik jeg noteret lidt kirsebær, brombær, måske lidt blommer, svag kaffe, lidt grønne noter, lerjord, violer. Smagen er fyldig uden at kamme over, der er rygrad med alligevel lidt finesse … om end måske lidt grov. Godt indtryk … jeg kan bestemt godt lide vinen.

Pris hos Philipson Wine er 179,95 kr. ved køb af 1 flaske, men 129,95 kr. ved køb af 12 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2012 Bodegas El Esteco, Coleccion Malbec Rosé, Salta, Argentina

2012 Bodegas El Esteco, Coleccion Malbec Rosé, Salta, ArgentinaVinsmagningen i Randers Vinlaugh med temaet “Malbec … den sorte drue fra Argentina” startede ikke sort, men lyserødt med denne Coleccion Malbec Rosé, som kommer fra det nordligste vinområde i Argentina, nemlig Salta, hvor vi i Cafayate Valley finder det stort vinhus Bodegas El Esteco, også kendt på vores breddegrader som Michel Torino.

Cafayate Valley ligger højt placeret, omkring 1.650 meter over havet godt beskyttet af Andesbjergene. Somrene er ganske varme her, men om natten trækker en kølig brise fra bjergene ned og køler stokkene af. Den tørre bjergluft betyder at råd og svampesygdomme – som mange andre steder i Argentina – har så svære kår, at producenterne stort set slipper for at sprøjte.

Omvendt regner det sjældent, så kunstvanding er en nødvendighed, men heldigvis er der næsten altid masser af smeltevand fra bjergene. Cafayate Valley er primært hvidvinsland og regnes som det bedste sted for den argentinske Torrontes drue, der oprindelig kommer fra Spanien. Imidlertid laves der også vine på andre druer, selvfølgelig også nationaldruen Malbec, som vi har i glasset her.

Bodegas El Esteco er grundlagt i 1892 af to franske brødre David og Salvador Michel … det var 22 år efter, at man havde fundet ud af, at dette område Cafayate Valley var ganske velegnet til vinproduktion.

I dag sælges vinene også under navnet Michel Torino, specielt på de internationale markeder, men vingården ejes af én af de allerstørste vinproducenter i Argentina, nemlig det kæmpe vinfirma Grupo Peñaflor, som også ejer Trapiche, Finca Las Moras, Bodegas Santa Ana, Michel Torino og Andes Viñas vinhusene. De ejer samlet 6.104 hektar vinmarker i Argentina fordelt i Salta, Catamarca, San Juan og Mendoza. Dermed ikke noget romantisk bavl om en lille vinbonde, som laver sine egne vine med hjertet. Her er det big business og en produktion på mange millioner liter vin om året

Bodegas El Esteco er også en pæn stor historie, og det har over 400 hektar vinmarker i Cafayate Valley og 300 hektar vinmarker i Calchaqui Valley lige op ad Cafayate. Vingården omfatter også et kæmpe luksus hotel, Hotel Patios de Cafayate Hotel & Spa, som er placeret i midten af vingården.

De ældste vinstokke på Bodegas El Esteco er fra 1946 og samlet er vinstokkene gennemsnitlig 30 år gamle. Huset producerer over 4 millioner liter vin hvert år og har bl.a. en lagerkapacitet på ikke mindre en 2.100 tønder vin. Det er ikke så lidt. Siden 2005 har gården haft det internationale certifikat for organisk vinavl.

De mange vine fra Bodegas El Esteco er til de internationale markeder opdelt i 6 forskellige serier, nemlig Traditional, Coleccion, Don David og Don David Fincas, Ciclus og topserien Almitus. Denne rosé kommer fra Coleccion er noget så usædvanligt som en rosé lavet på Argentinas nationaldrue Malbec. For at opnå den lyserøde farve er den lavet med kort kontakt med skind, og en kort lagring på 5 måneder inden den flaskes og frigives. Vinene i Coleccion er lavet, så de fremstår unge og saftige uden lagring på eg.

Duftmæssigt er der masser af jordbær, jordbær, rosmarin og honning. Smagen er let, frisk og frugtrig … meget ligefrem og let drikkelig. Faktisk lidt af en overraskelse til prisen.

Forhandles af Vinexus, pris ca. 65 kr.

Vinanmeldelse 4/7   

2011 Renegade Wine Co., Columbia Valley Red Wine, Washington State, USA

2011 Renegade Wine Co., Columbia Valley Red Wine, Washington State, USARenegade Wine Co., et foto af en maskeret mexicaner og 2 stk. krydserede Colt revolvere. Spooky. Ja, men det danner rammen om denne Columbia Valley Red Wine, som er produceret og flasket hos Sleight of Hand Cellars, som holder til i det progressive vinområder Walla Walla Valley i Washington State. Det er samme område, hvor vi bl.a. finder den excentriske Charles Smith og mange andre nye, spændende amerikanske vinhuse.

Renegade Wine Co. er et “sideprojekt” fra Trey Busch fra vinhuset Sleight of Hands Cellars. Trey er både partner og ansvarlig vinmager i det spændende Sleight of Hands Cellars, som laver en række anderledes vine. Vinene har – som denne – sjove og anderledes etiketter samt en række sjove navne som The Funkadelic, Illusionist, Archimage, The Spellbinder, The Conjurer, Levitation og mange andre.

Vinhuset er grundlagt af Jerry og Sandy Solomon sammen med Trey Busch, og de udgav deres første vin i 2007. Allerede kort tid efter blev Sleight of Hand Cellars udråbt som “The Next Generation” af nye, fremadstormende vinhuse af bl.a. Seattle Magazine, mens andre kaldte vinhuset “The Next Cult Winery”. Parker har også været begejstret og givet vinene gode rating, bl.a. fik deres Black Circle Cabernet Sauvignon 95 gode Parker point.

Vinene fra Renegade Wine Co. er et tak billigere end vinene fra Sleight of Hand Cellars, og denne Columbia Valley Red Wine er lavet på købte druer, som er et blend af 95% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec og 1% Petit verdot. Det betyder også, at Trey faktisk sagtens kunne have sendt den på markedet som en Wasington State Cab til den dobbelte pris, men her holdes der fast i konceptet.

Duftmæssigt en lidt krydret duft, en anelse skarp med kirsebær, urter, sherry og grøn græsplæne. Smagen er syrlig med tranebær, blåbær … har også lidt sødme, men virker lidt slap eller tynd i koderne. Måske en anelse neutral og ikke lige mig.

Købt hos Smalle Vine, pris 99 kr.

Vinanmeldelse 3/7  

2011 Misfit Wine Co, Cycle Buff Beauty, McLaren Vale, Australien

2011 Misfit Wine Co, Cycle Buff Beauty, McLaren Vale, AustralienByggemødet afsluttede med denne lille frækkert, Cycle Buff Beauty, hvor etiketten forestiller er par badende nymfer, som overraskes af et par bikers. Tror dog ikke, at det er de madglade “Hairy Bikers”, og meningen bag galskaben har jeg heller ikke fanget. Vinen kommer fra huset med det lige så skøre navn, Misfit Wine Co., men bag dette navn står Some Young Punks … og så forstår man lige pludselig det hele.

Eller for at være mere præcis, så består Misfit Wine Co. af en lille trio af Colin McBryde fra Some Young Punks, Marquis Sauvage, som er chef hos Global Wine samt Ronnie Sanders fra Vine Street Imports.

Denne trio har forenet kræfterne i at lave en række vine costume made for det amerikanske marked, og vinene sælges således ikke i Australien. Nogle har dog fundet vej til vores egen lille andedam.

Bagsiden af etiketten skal vi også lige omkring, for her fortælles den historie, som udspiller sig på forsiden. De barmfagre piger på etiketten hedder Shazza Raz, Mel Bec og har et møde med M. Fits … okay, jeg giver op omkring resten. Det ligner starten på … en voldtægt?

Måske lidt for kreativt og weird for mig. Men sikkert er det, som pigernes navne også indikerer, at vinen er lavet på 90% Syrah og 10% Malbec.

Druerne kommer fra vinstokke med en alder på 22 år og vinen lagrer 12 måneder på fransk eg. Der laves 1.200 kasser af vinen årligt.

Duftmæssigt er det mørke bær, solbær, ristet toast, røgede toner, søde krydderier, lakrids og vanilje. Smagen er ikke Shirazzzz tyk og pebret, men præget af solbær, lakrids og god frisk frugt. Der er en klar syre, og bløde tanniner … lidt overraskende, men ganske habil.

Købt hos Smalle Vine, pris 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2011 Vinaceous Wines, Malbec Voodoo Moon, Margaret River, Australien

2011 Vinaceous Wines, Malbec Voodoo Moon, Margaret River, AustralienVidere med et par hængepartier fra sidste lørdags byggemøde … og næste vin var endnu en lille, utraditionel motherfucker … intet mindre end en Malbec fra Australien.

Det er vist heller ikke noget, som man støder på hver dag. Vinhuset hedder Vinaceous, ligger i Perth i Australien og vinen hedder noget så besynderligt som Voodoo Moon. Faktisk laver vinhuset otte forskellige vine, der alle er opkaldt efter otte personligheder, som fx mænd, kvinder, engle, dæmoner, havfruer… og andre væsener fra mytologien.

Samtidig er de syv vine forsynes med skøre etiketter, nogle designet af Eduardo del Fraile og nogle af Tanya Scholes fra “The Art and Design of Contemporary Wine Labels”. Tanya står bag omkring 250 forskellige vinetiketter til huse rundt om i verden, fx Rhône-Rangeren Randall Grahms vine fra Bonny Doon Vineyard, og også Charles Smith har brugt Tanyas evner på fx vine som Kung-Fu Riesling.

Hos Vinaceous har formålet været at skabe otte sjove og provokerende etiketter med inspiration fra teater/cirkus plakater fra 30’erne og 40’erne, men derudover er der også lavet et par mousserende vine med temaet Burlesque, og det er jo også altid populært hos alle husarerne.

Vinaceous Wines er stiftet i 2007 af vinhandleren Nick Stacy og vinmageren Michael Kerrigan. Vinaceous kan i øvrigt oversættes til noget i retning af “vin-farvet”.

Kerrigan har siden 2006 – med hjælp af lidt investorer – drevet sit eget vinhus under navnet Hay Shed Hill, og han er i dag en af de mest respekterede vinmagere i Australien.

Inden købet af Hay Shed Hill var han ansvarlig vinmager hos vinhusene Howard Park and MadFish Wines, men før karrieren i vinbranchen arbejdede han som radiograf. Han driver Hay Shed Hill sammen med hustruen Leith Pavlinovich, som kommer fra en vinfamilie i Swan Valley i det vestlige del af Australien, og vinmageren Gavin Berry.

Nick Stacy er idémanden bag Vinaceous Wines, men har gennem årene primært arbejdet med salg af vine. Nicks karriere indenfor vinbranchen startede faktisk under en ferie i 1993 i byen med det smukt klingende navn Denmark – som ligger i Madfish Bay i Australien.

Her mødte John og Wendy Wade, og havde så pludselig taget imod et job som agent for de dengang ukendte vinhuse Howard Park og MadFish Wines, dvs. vinhusene, som havde Michael Kerrigan som vinmager.

Senere var Nick salgsdirektør for West Cape Howe Wines, som i øvrigt ledes af Gavin Berry, som Kerrigan arbejder sammen med hos Hay Shed Hills. Lidt sammenspist … eller hvad?

Nå, men her har vi altså deres Malbec Voodoo Moon, og endda faktisk i første årgang nogensinde. Vinen er 100% Malbec, som kommer fra en enkelt vinmark i Willyabrup omkring Margaret River.

Stokkene er ældre … men hvor gamle fremgår ikke. Vinen er modnes i 100% franske egefade i 12-15 måneder inden den endelige sammenstikning afsluttea af Michael Kerrigan og Nick Stacy. Der er produceret omkring 2.640 flasker af vinen.

I glasset kom der så pludselig mere farve … mørk som natten med Voodoo Moon. Duften er brombær og blommer med et lidt støvet udtryk … og måske lidt parfumeret.

Smagen er lidt i samme skuffe med blommer, brombær, god tæthed, en omgang sødme kombineret med svag peber og lidt grønt. Faktisk overraskende behagelig … må bedste udtryk vel være. Tanninerne bider dig heller ikke, og er fint bløde og afrundede.

Købt hos Smalle Vine, pris vistnok 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2012 Water Wheel Vineyards, Memsie Homestead Shiraz, Victoria, Australien

2012 Water Wheel Vineyards, Memsie Homestead Shiraz, Victoria, AustralienWater Wheel Vineyards ligger i den lille by Bridgewater on Loddon, ca. 15 km nordvest for den større by Bendigo, som også har givet navn til dette område i Victoria i Australien. Distriktet Bendigo er beliggende ca. 150 km nordvest for Melbourne. Området er, som så mange andre steder i Australien, utroligt tørt med kun 425 mm regn om året.

Denne weekends vin, en Memsie Homestead Shiraz kommer netop fra dette vinhus, Water Wheel Vineyards, som er ejet  Cumming-familien, som har lavet vin i distriktet siden de købte vingården tilbage i 1989. Familien havde forinden gennem mange år drevet gartneri i området.

Ved købet af Water Wheel Vineyards var der tilknyttet 8 hektar vinmarker med vinstokke plantet tilbage i 1970, men siden da har familien  løbende opkøbt jord, så det beplantede areal i dag er blevet øget til 121 hektar. Derudover har familien i 2009 købte endnu en vingård ved byen Baringhup, 40 km stik syd for Bridgewater. Der har man yderligere 50 hektar med primært Shiraz, som er høstet første gang i 2012.

Denne Memsie Homestead Shiraz er lavet af druer fra noget af den jord, som Peter Cumming har opkøbt gennem årene. I respekt for den oprindelige ejer er vinen kaldt Memsie Homestead Shiraz og refererer til ejendommen Memsie Estate, som blev grundlagt i 1841 af den skotske emigrant John Catto. Da han kom til Australien, så bosatte han sig nær Bendigo og kaldte sit nye hjem Memsie efter den skotske landsby, som han stammede fra.

Vinen i denne årgang 202 er lavet på 71% Syrah, 22% Cabernet Sauvignon og 7% Malbec. På markerne sker der – pga. det meget tørre klima – selvfølgelig kunstvanding. Under gæringen bliver hatten af skaller presset ned i mosten tre gange dagligt. Såvel første – som andengæringen – foregår på delvist nye amerikanske fade, hvor vinen også efterfølgende får lov til at lagre i 6-9 måneder.

Duftmæssigt en smule utilnærmelig … i hvert fald ved for kold temperatur. Det hjælper lidt, når vinen når stuetemperatur, som det må være læren om denne vin. Nå, men duften … der er jod, jern, rust blandet med solbærsyltetøj, eukalyptus og mentol. Jernsmagen går en smule igen i smagen sammen med solbær. Smagen er egentlig blød og behagelig, men i eftersmagen bider vinen dog en smule i haserne. Lidt kantet vil jeg nok beskrive vinen. Havde egentligt vurderet den til 3 Thumbs Up, men lidt varme i glasset mildner mig, og jeg havner på 3½.

Forhandles hos Vinspecialisten, pris 100 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2007 Mount Eden Vineyards, Domaine Eden Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2007 Mount Eden Vineyards, Domaine Eden Cabernet Sauvignon, Californien, USASå kom der endnu en Bordeaux inspireret vin på bordet. Vinhuset er Mount Eden Vineyards, og det ligger ved byen Saratoga, ca. 10 km. sydvest for San Jose i Central Coast i Californien.

Mount Eden Vineyards er grundlagt tilbage i 1878 af den franske vinmager Paul Masson, men vingården skiftede ejer i 1930’erne, hvor Martin Ray – som var vokset op i området omkring Mount Eden – overtog gården og besluttede at lave vine, som skulle konkurrere med de franske vine.

I 1943 solgte Ray imidlertid gården … blot for det efterfølgende år at købe en større vingård en spids længere mod nord, og her plantede Ray sorterne Pinot Noir og Chardonnay … mens stokkene med Cabernet Sauvignon først senere i 1950 blev tilføjet.

De første mange år hed vinen fra ejendommen blot “Martin Ray”. I løbet af 1960’erne udvides ejendommen ved hjælp af en række investorer, men i 1970 stopper Ray, og investorerne tog over og omdøbte bl.a. vingården til ” Mount Eden Vineyards “.

Investorerne hyrede herefter en række talentfulde vinproducenter, bl.a. ansatte de i 1981 Jeffrey Patterson som assisterende vinmager. Lidt over et år efter sin ankomst blev Patterson forfremmet til ansvarlig vinmager og direktør for vingården, mens hustruen Ellie også kom med i driften. I 1986 blev de medejere og i 2008 erhvervede Jeffrey Patterson størstedelen af ​​ejerskabet sammen med børnene Sophie og Reid.

I dag bor parret således i det hus, som Martin Ray byggede på Mount Eden i begyndelsen af ​​1950’erne, omgivet af historiske vinmarker og en panoramisk udsigt over den nu berømte Silicon Valley.

Druerne til denne Cabernet Sauvignon kommer primært fra Domaine Eden, en mark som er beliggende på en nærliggende bjergtop. Marken er tilkøbt i 2007. Derudover kommer druerne fra tre andre steder i Saratoga og Los Gatos. Vinen er lavet på de fem Bordeaux druer; Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot samt små andele Petit Verdot og Malbec. Vinen er lagret på fransk eg i to år.

Duften er kælder, blæk, solbær, blåbær, salvie, mynte, jord … og igen er der tydelige noter fra Bordeaux. Smagen er meget ren og frugtrig med solbær, urter, sød eg … flot elegance i vinen. Tanninerne er bløde og der er også en fin syrebalance … dejligt. Også fin lang eftersmag … sådan!

Fås hos KK Wine, pris 220 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2005 De Toren Private Wine Cellar, De Toren Z, Stellenbosch, Sydafrika

2005 De Toren Private Wine Cellar, De Toren Z, Stellenbosch, SydafrikaNogle gange får man en vin, hvor man bare husker duften for altid. Både Jan og jeg havde det sådan, da vi for mange år siden smagte en 2002 Simonsig, Cape Winemakers Guild, Petit Verdot fra Sydafrika … og duftmæssigt så minder denne vin, De Toren Z fra De Toren Private Wine Cellar netop om vinen fra dengang.

Vi er igen i Stellenbosch i Sydafrika, hvor De Toren Private Cellar i løbet af de sidste 10 år er gået fra total ukendt til i dag ar være et af Sydafrikas mest roste og efterspurgte vinhuse. De Toren er grundlagt af Sonette & Emil den Dulk og ligger malerisk flot i det vestlige Stellenbosch, der historisk leverer de bedste druer i Sydafrika.

Vinmager er den helt unge vinkunstner Albie Koch, der er kompromisløst passioneret i jobbet. Missionen er at producere Sydafrikas bedste vin på de fem Bordeaux druer, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc og Petit Verdot. Og husets første vin Fusion V kommer fra fusionen mellem disse fem klassiske druesorter.

Fra starten identificerede Emil den Dulk hele 7 forskellige jordtyper i den lille vingård, og hver type blev matchet med den rette druesort, klon og rodstok.

Det giver en vin med en unik kompleksitet. Vinifikationen er en 1. Cru Médoc værdig. Intet er sparet og allerede debutårgangen af De Torens Fusion V scorede da også 90 points hos Parker og placerede sig dermed blandt de absolut højest scorende vine fra Sydafrika.

De Toren Z var den anden producerede vin fra vinhuset, og havde første årgang i 2004. Navnet “Z” (udtales ‘Zee “) henviser til “Zephyr” vinden, en køling havbrise, der blæser over gårdens marker.

Hvor De Toren Fusion V er inspireret af en Haut Médoc Cru Classé, så lægger De Toren Z sig op ad en stor Saint Emilion/Pomerol. Stilen hos De Toren er altid balanceret, koncentreret, eksotisk, raffineret, klassisk, forførende, spicy, tæt pakket og alligevel silkeblød.

Produktionen er typisk omkring de 3.000 kasser og alt er solgt og allokeret før høst. Vinhandlere verden over venter hvert år på, at vinen bliver helt klar til afsendelse. Blandingsforholdet i De Toren Z er 34% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc, 18% Malbec og 2% Petit Verdot.

Duftmæssigt har vinen – som jeg indledningvis nævnte – en helt speciel duft. Udover solbær fanger jeg noget som kan minde om en gammel karklud, en fugtig egetræsstamme kombineret med røg, mint, oliven, en anelse peber, eucalyptus eller tea tree olie.

Helt speciel i næsen, men langtfra på nogen ubehagelig måde … bare meget anderledes, og i duften synes vinen langt fra en Bordeaux fra højre bred. Smagsmæssigt adskiller vinen så også, for det er mere sol i vinen end hos dens franske forbillede, men Merlot blødheden er slående, og det er en lækker, cremet vin.

Købt hos Randers Vinhus, pris 198 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2006 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, Sydafrika

2006 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, SydafrikaMed næste vin røg vi igen tilbage til firmaet Spier Wines i Sydafrika og her endda med en vin opkaldt efter vinmageren selv, Frans K Smit. Nu har jeg jo lige skrevet en del om vinhuset, så jeg vil ikke tilføje en helt masse. I forhold til tidligere kan jeg dog tilføje, at Spier ligger i det område man kender som Western Cape, i nærheden af Stellenbosch, ved bredden af Eerste floden.

Hele Spiers ejendom er meget mere end vin. Her tilbydes for det første fantastiske omgivelser og natur, men der er ligeledes masser af hollandsk arkitektur, udsøgte restauranter, lækre hotel forhold, samt masser af kunst og kultur. Men man kan dog ikke komme udenom, at det Spier er verdensberømte for, er deres vine.

Hos Spier er bæredygtighed i højsædet, og virksomheden fik i 2004, som den første virksomhed i Sydafrika overhovedet, en pris for bæredygtighed fra WIETA (Vinindustriens Etiske Handelsforening) for at give sine ansatte i hotel- og forlystelseskomplekset gode, etiske arbejdsvilkår og lønningsforhold. Man gør en stor indsats hos Spier for, at de i alt 400 ansatte trives og har mulighed for at videreuddanne sig via en vifte af kurser, som virksomheden tilbyder dem.

Derudover har Spier i forbindelse med sine mange genbrugsprojekter oprettet små bæredygtige firmaer i tilknytning til hoteldriften – firmaer, som udliciteres til de ansatte, og som beskæftiger et større antal fattige sorte fra lokalområdet.  Et eksempel er et lille firma, der ud af genbrugspapir fra Spier laver forskellige papirprodukter, som firmaet så sælger tilbage til hotellet.

Nå, ikke mere snak, tilbage til vinen, som er husets topvin, og vinen koster da heller ikke mindre end 695 ZAR hos Spier, og det er ikke mindre end 444 kr. i danske dollars. Brugsen, som forhandler vinen i Danmark, har selv beskrevet vinen som deres super-premium-vin, og den vin man skal vælge når “supervine ikke er gode nok”.

Vinen har lagret på små egetræsfade i sammenlagt 27 måneder. Her i årgang 2006 består vinen af 29% Cabernet Sauvignon, hvoraf 60% er fra Stellenbosch og 40% fra Darling, 21% Shiraz fra henholdsvis Darling og Paarl, 12,5% Merlot fra Stellenbosch, 12,5% Cabernet Franc fra Helderberg, 12,5% Malbec fra Paarl og 12,5% Pinotage fra Helderberg, så det er en skøn blanding fra forskellige områder.

Duftmæssigt en varm og fyldig vin med noter af marmelade, solbær, blåbær, brugte karklude, blommer, yoghurt samt lidt ristet toast. Dufter ret godt. Smagsmæssigt masser af sol, og selvom det er et slags Bordeaux blend, så smager vinen helt klart langt mere oversøisk med solbær, blommer og en god balance mellem sødme og syre. Eftersmagen også fin lang og klart den bedste af aftenens røde so far. En af de bedste Sydafrikanske vine jeg har smagt sammen med Anwilka, Radford Dale, Simonsig og De Toren.

Købt i SuperBrugsen for en pris omkring 300 kr. mener jeg, at Jesper fortalte.

Vinanmeldelse 5/7