Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2017 Weingut Hamm, Winkel Riesling Alte Reben Trocken, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Hamm, Winkel Riesling Alte Reben Trocken, Rheingau, TysklandDer var mer’ Riesling Alte Reben vin i vente i Hansestadt Hamburg, for på Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine i den nye bydel Hafencity bestilte jeg endnu en Ortswein lavet med druer fra gamle vinstokke og det blev denne Winkel Riesling Alte Reben Trocken fra Weingut Hamm i Rheingau.

Faktisk ligger Weingut Hamm på hovedgaden – Hauptstraße 60 – i Oestrich-Winkel næsten helt ned til Rhinen. Vinhuset drives af Karl-Heinz Hamm sammen med sin hustru Christine samt deres to børn Aurelia og Julius.

Den hyggelig bygning og vingård med sine gamle hvælvede vinkældre og smukke gårdhave, hvor der om sommeren også serveres mad til glade gæster, stammer helt tilbage fra det 15. århundrede. Det var Karl-Heinz’s bedstefar Jacob Hamm, der omkring 1920 købte ejendommen og startede vingården.

Karl-Heinz Hamm overtog driften som 3. generation i 1977 med masser af nye idéer til stor gru for de lokale, for han afholdte bl.a.  jazz-koncerter i gårdhaven, mens hustruen Christine Hamm så passede deres Gutsschenke … lille spisested.

Samlet har familien Hamm 6,5 hektar vinmarker, hvor de bedste parceller ligger på de to Grosse Lage marker Winkeler Hasensprung, Geißenheimer Jesuitengarten samt Erste Lage marken Oestrich-Winkeler Dachsberg. Den samlede årlige produktion ligger på omkring 38.500 flaske vin.

På markerne dyrker familien primært Riesling og Spätburgunder, mens driften har siden 1990 været økologisk certificeret. Hamm har  været med i VDP siden 1953.

Det er særligt datteren Aurelia Hamm, der følger i fars fodspor, som vinmager og hun er allerede som 4. generation klar til at videreføre familetraditionerne og de hårde arbejde, som Karl-Heinz har haft gennem årene.

Her smager vi altså en af husets Ortsweine, deres 2017 Winkel Riesling Alte Reben Trocken, hvor druerne kommer fra over 55 år gamle vinstokke fra flere af husets marker i Winkel. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke samt en del i små egefade … og vinen har også lagret omkring et år inden aftapning på flaske.

Igen er jeg overrasket over kvaliteten … smuk næse med en kombination af både nøder, petroleum, olie, symaskineolie, kold stål,  havtorn, sødme, abrikos, æter, garvet læder, citrus,  hæfteplaster, meget luftig og krydret, faktisk vildt spændende.

I munden er vinen sådan lidt sødbitter med masser af æbler, citrus, kalk, lemon og krydderier. Vinen virker næsten helt olieret med masser af bitterhed, citron og lemon. Det er klart 5 store tommelfingre med pil op.

Der er sjovt nok ingen dansk importør, mens prisen på vingården ligger på 15,90€ … svarende til 118 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Nik Weis, Wiltinger Riesling Alte Reben, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Nik Weis, Wiltinger Riesling Alte Reben, Mosel, TysklandPå en højtliggende terrasse til restaurant Port på Hotel Hafen Hamburg med udsigt over Elben og der landungsbrücke fik vi et fint måltid og lidt kølig hvidvin, nemlig denne Wiltinger Riesling Alte Reben fra Weingut Nik Weis.

Nik Weis driver sin vingård, der også kaldes St. Urbans-Hof på Urbanusstraße i Leiwen et par sving på den smukke Mosel flod før Piesport. Der var oprindelig Niks bedstefar Nicolaus Weis, der grundlagde Mosel vinhuset i 1947 og samtidig etablerede en privat planteskole for drueavl, hvorved han kunne forsyne flere lokale producenter med de bedste vinstokke med Riesling druer.

Nik Weis er 3. generation og han overtog driften fra sin far Hermann Weis efter først den sædvanlige uddannelse på Geisenheim og så en efterfølgende uddannelse i både Champagne, Californien, Canada samt hos et par producenter i Nahe.

I dag har Nik Weis 45 hektar vinmarker ved både Mosel og Saar, hvor de bedste marker helt klart er Ockfener Bockstein, Piesporter Goldtröpfchen, Liewener Laurentiuslay, Mehringer Laylet og endelig Schodener Saarfeilser. Og alt er næsten udelukkende Riesling.

De ældste vinstokke er plantet mellem 1890’erne og 1905, mens de samlet set er gennemsnitlig 60 år gamole. Den årligt produktion er på 300.000 flasker og i kælderen har Nik hjælp af Kai Hausen og Rudolf Hoffmann.

Denne Wiltinger Riesling Alte Reben er lavet med druer fra Niks parceller på marken Wiltinger Schlangengraben, der ligger i Saar dalen omkring 3 kvarters kørsel syd for St. Urbans-Hof. På denne mark har Nik meget gamle vinstokke, bl.a. upodede stokke fra 1905 og således helt gået ram forbi, da phyloxera-vinlusens hærgen nåede til Mosel i begyndelsen af de 20. århundrede. Andre parceller på marken er plantet i 1920’erne og 1950’erne.

Wiltinger Schlangengraben er primært dækket af rødskifer og er kendt for at levere lyse, frugtrige og mineralske vine. De fuldmodne druer høstes i hånden og sorteres grundigt, inden de presses blidt. Sedimenterne får lov til at bundfælde sig natter over, og gæringen sker spontant i edelstahltank aka ståltank alene med druernes helt naturlige gærceller. Efter gæringen hviler vinen et par uger sur lie inden aftapning på flaske.

Vinen har været på Wine Spectators Top 100 Best value vine liste og har vundet en række priser … men det har mange vine jo. Men alt dette vidste jeg intet om, da jeg bestilte vinen.

I næsen er der dejlig petroleum, olie …. hmmm, men derudover mandler, sødme, fersken, honningmelon, pærer, melede gule æbler,  citron, lemon, mandariner, lidt parfumeret med blomster samt en lille mineralsk nerve.

Smagsmæssigt en florlet, meget venlig og behagelig vin med pænt sødmeniveau, søde æbler, lemon og en klar salt, mineralsk og pikant note … måske endda også en smule læskende. Der er røg, mineraler, stor drikkeglæde, ja faktisk bare en rigtig fin Mosel Riesling.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Spindler Lindenhof, Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Spindler Lindenhof, Spätburgunder, Pfalz, TysklandPå Weinstraße i den lille by Forst vel omkring 20 kilometer svag sydvest for Mannheim i Pfalz ligger Weingut Spindler Lindenhof, hvorfra vi nu smager denne Spätburgunder 2018.

Spindler Lindenhof er grundlagt i 1895, hvor Eugen Spindler købte en vingård, der tidligere havde været statsejet. Den statsejede vingård blev solgt i 3 dele, hvor Eugen overtog en del, men også selve vingården på den gamle  brostenbelagte hovedgade midt i Forst… en gammel bygning opført i midten af det 19. århundrede med smukke hvælvede kældre.

Spindler familien stammede oprindeligt fra Bourgogne og havde inden overtagelse af vingården i Forst også selv været involveret i vinproduktion i Mittelhaardt siden 1620. Den købte vingård blev hurtigt kaldt Lindenhof  … efter to lindetræer, som Eugen Spindler havde plantet efter fødslen af hans to sønner i 1902 og 1904.

Siden 1992 har Weingut Lindenhof aka Spindler Lindenhof været drevet af Timo Spindler, som er 3. generation på vingården, som han overtog fra sin far Peter, der fortsat er medejer.

Timo har samlet 11 hektar vinmarker. Den vigtigste – og største – vinmark klart er Deidesheimer Langenmorgen. Derudover er der parceller på Forster Ungeheuer, Musenhang, Jesuitengarten, Ruppertsberger Hoheburg, Deidesheimer Leinhöhle og Herrgottsacker.

Spindler Lindenhof laver alene 2 Spätburgunder vine … denne basisvin og så hans Deidesheimer Herrgottsacker, som jeg har smagt i årgang 2014 og var ganske begejstret for. Som med storesøsteren er der ikke mange oplysninger om selve produktionen, men efter endt fermentering er vinen lagret en periode på store Stückfass. Vinen har 5,8 gram restsukker pr. liter.

I glasset en kende mørk i farven … omend fortsat nogenlunde transparent i det. Næsen er også mørkere, sådan lidt røget pølse, kødfuld, snobrød over bål, kirsebær, jordbær, tranebær, måske også mørkere bær, nelliker, krydderier, eg og samtidig egentlig samtidig en lille mineralsk note.

I munden er det en maskulin Spätburgunder … godt med saft, kraft og dermed heller ikke en lys, fin frugt, men derimod mere potens og fyldig frugt, kirsebær, en vis tørhed, let peber, jern, mineraler … men fantastisk smagfuld og samtidig leveret på en blød facon. Men for pokker hvor smagen frugten direkte godt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Kees-Kieren, Spätburgunder Trocken, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Kees-Kieren, Spätburgunder Trocken, Mosel, TysklandVi napper lige endnu en vin fra Weingut Kees-Kieren og denne gang er det Ernst-Josef og Werner Kees’ Spätburgunder, som også er eneste tørre rødvin i vinhusets sortiment.

Der findes i det hele taget ikke mange vinproducenter, som laver rødvin i Mosel. Weingut Kees-Kieren laver som mange blot en enkelt eller to, for de har Spätburgunder vinstokke på flere af deres marker i Graach, Kinheim og Osann. På grund af klimaforandringerne, så forventer brødrene imidlertid, at området i fremtiden vil producere flere rødvine.

Denne er lavet i ståltanke, men har lagret en periode på egefade, men hvor lang tid fremgår ikke. Vinen har 5,0 gram restsukker pr. liter. Ellers har jeg ikke fundet mere om vinen.

Næsen emmer af mørke kirsebær, brombær, nelliker, søde, grønne, bitre noter, eukalyptus, modellervoks, nogle sjove mælkede noter og lidt skærende, ubalanceret kant … hmmm. I munden er vinen både sød, stærk, krydret med kirsebær, brombær, peber, parfumeret … godt med sødme, en flad syre, ubalanceret, ufokuseret.

Forhandles på vingården, hvor prisen er 9€ … svarende til 67 kr.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Kees-Kieren, Graacher Domprobst Riesling Kabinett Trocken, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Kees-Kieren, Graacher Domprobst Riesling Kabinett Trocken, Mosel, TysklandPå hovedgaden i Graach … Hauptstraße 22 finder vi det gamle, historiske vinhus Weingut Kees-Kieren. Det er derfra, at jeg nu smager deres 2018 Graacher Domprobst Riesling Kabinett Trocken.

Vingården stammer helt tilbage fra 1648 og fik i 1920 gennem ægteskab mellem Angela Kieren fra Graach ogFranz-Josef Kees fra Kinheim dobbeltnavnet Kees-Kieren. I dag drives huset af brødrene Ernst-Josef og Werner Kees, sidstnævntes hustru Gerlinde Schäfer samt næste generation i form af sønnen Niklas Kees.

Brødrene er 12. generation på vingården og har alene 5,6 hektar vinmarker, men de er fordelt på store fremragende vinmarker som Kinheimer Rosenberg, Erdener Treppchen, Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich og Kestener Paulinshofberg.

De byggede i 2015 et nyt og moderne vinothek og har derudover også lidt udlejning af ferielejligheder.

Denne Graacher Domprobst Riesling Kabinett Trocken med druer fra den legendariske mark. De høstes selvfølgelig manuelt og efter ankomst til vingården afstilkes de og presses. Gæring sker ved kolde temperaturer i op til 20 hektoliter ståltanke, hvor de også lagrer … dog lagrer de bedste af vinene i egefade. Vinen har 6,1 gram restsukker pr. liter.

Næsen er lidt sødkrydret, men en anelse til den neutrale side, frugten fersken, melon og pærer, stearinlys, svagt lidt citroner og vel også lidt sødlig. Smagen er sådan ren mineralsk og klart til den søde side med citroner, jern og en robust og gæret syre. Den smager jo meget godt, men lidt til den anonyme side … kravler med lidt anstrengelse op på 4 tomler.

Forhandles på vingården, hvor prisen er 9€ … svarende til 67 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Beachball Viognier, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Emil Bauer & Söhne, Beachball Viognier, Pfalz, TysklandHoulberg har smagt endnu en spændende Viogner vin fra de idérige brødre Alexander og Martin Bauers legestue … en 2018 Beachball Viognier, der har sit navn efter et af de to brødres favorit musiknumre med Nalin & Kane … en house klassiker fra 1997.

Her kommer druerne fra marken Nußdorfer Herrenberg og efter høst er vinen gæret og lagret på 500 liters tonneau af fransk egetræ. Her kommer vi med andre ord til at smage Bauers Viognier lavet på fad … lige efter foregående Viognier alene produceret på ren stål.

Næsen er også langt mere fortættet og dyb, pærer, abrikos, fersken, mandariner, lidt røgede elementer, hyld, nødder, mandler, timian og vinen virker næsten helt olieret i udtrykket … fadpræget er der, men dog ikke voldsomt, blot små noter med svag vanilje og muskat.

Og hvor smager denne oppustelige strandbold dog godt … den har blæst sig op, er pumpet, fyldig med lidt fedme, men silkeblød, cremet med masser af blomster, ristede elementer og samtidig en styrende syre, som hopper sammen med de intense og fede smage. Det er  frugtmæssigt pærer, lime, grape … en lille bitterhed, men ellers masser af saft, kraft og alligevel med lethed som en … beachball.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 329 kr., men i øjeblikket er den på tilbud til 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Emil Bauer & Söhne, Nussdorfer Viognier, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Emil Bauer & Söhne, Nussdorfer Viognier, Pfalz, TysklandViognier – som historisk mest er kendt fra Condrieu i Rhône – har tidligere været på tilbagetog. I de seneste år har druen fået et comeback og fået international udbredelse. I Tyskland har de to innovative brødre Alexander og Martin Bauer på Weingut Emil Bauer & Söhne også taget druen til sig … og det er der kommet et par spændende vine ud af, hvor den første er denne Nussdorfer Viognier.

Jeg har tidligere smagt nogle af de sjove og spændende vine fra vinhuset … sidst var det deres provokerende I Wanna Have Riesling Sex Sekt with You og den smukke Insomnia Sauvignon Blanc. Og selvom Viognier på ingen måder er udbredt i Pflaz, så har Bauer´s evindelige lyst til at udfordre og lege har medført, at Viognier er blevet et fast element i Landau husets sortiment.

Nussdorfer Viognier er et Ortsweine, altså alene lavet med druer fra husets marker omkring Nussdorf. Der er ikke et mange oplysninger om vinen, men den er im Edelstahl ausgebaut, altså alene lavet og lagret på rustfrie ståltanke. Vinen har 6,5 gram restsukker pr. liter.

Vinen har en flot næse … det er på ingen måder en svulstig næse, langt mere rank, men med masser af aroma, ananas, svagt faktisk også lidt samme duft af vingummibamser, som man ofte finder i Condrieu. Der er også saftig melon, fersken, appelsin, blomster, sødgrønne elementer og en snert af lidt grape bitterhed, men samtidig en fin, delikat inderlighed.

I munden er vinen også rank og frisk, har æbler, fersken, lemon, grape … sådan lidt sød/bitter elementer, men samtidig med en vis fylde og stor cremethed. Det er sgu yderst drikbart og har denne lækre syrlige, småbitre og lettere mineralske eftersmag, som gør vinen yderst skarp og levende i munden.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Hanewald-Schwerdt, Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30, Pfalz, TysklandMed lidt varme i det danske sommervejr igen, så skal der nydes kølige hvidvine på min terrasse og gerne Riesling. Og denne Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30 fra Weingut Hanewald-Schwerdt kan være et fabelagtigt bud på en vin, som endda vil lokke en nysgerrig sol endnu mere frem.

Weingut Hanewald-Schwerdt holder til i byen Leistadt lidt nord for Bad Dürkheim i Pfalz. Vinhuset ejes af Rudi Hanewald og Petra Schwerdt, som i 1997 slog deres to vinhuse sammen. De havde hver især drevet deres respektive huse siden 1995.

Vinhuset drives dog af næste generation, nemlig de to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt, som overtog driften i 2011. Og de to unge fætre har siden overtagelsen haft fart på.

De har moderniseret husets stil, så vinene er blevet tørre og mineralske. De har udskiftet en stor del af de gamle træfade ud med stål og ændret produktionsgangene. De arbejder med lang og kølig gæring … alene med druernes naturlige gærceller på alle deres vine for at fremme aromaer i vinene og gengive det lokale særpræg.

De er også blevet medlemmer af erfa-grupperne Generation Riesling og Pfälzer Barrique-Forum for at få nye idéer til, hvordan de kan øge kvaliteten af deres vine.

Og fremgangen er blevet bemærket, idet Weingut Hanewald-Schwerdt får anerkendelser ved internationale smagninger og de har også 3 år i streg været med i Top 50 Wines of Germany i den årlige engelske konference i London med deres Leistadter Kalkofen Spätburgunder … en storesøsteren til denne fredagsvin.

Samlet har vinhuset 26 hektar vinmarker både omkring Leistadt samt længere mod syd ved Bad Dürkheim og Deidesheim.

Det er primært markerne Leistadter Herrenmorgen og Kalkofen, Dürkheimer Steinberg og Hochbenn, Deidesheimer Leinhöhle og Paradisgarten og samt kronjuvelen Ruppertsberger Reiterpfad, der rangerer som Grosses Gewächs mark.

Store producenter som Von Winning, Bassermann-Jordan og Burklin-Wolf også har parceller på den fine Ruppertsberger Reiterpfad mark.

Udover vinproduktionen, så har knægtene også et lille Vinothek i byen samt udlejning af værelser … 7 dobbeltværelser og 1 enkeltværelse.

Denne Deidesheimer Leinhöhle Riesling Réserve 30 er lavet med druer fra den ene af Hanewald-Schwerdts 2 parceller på den i alt 18 hektar store Deidesheimer Leinhöhle, der har sit navn fra gammel tid, hvor der blev dyrket hør på stedet. Lin (lein) er et gammelt ord for hør og höhle betyder et sted for opbevaring.

Marken ligger med en sydlig hældning, er en meget varm mark med en ujævn sandbund. Hanewald-Schwerdts parcel med Riesling ligger på den øverste del af Leinhöhle, tættere på skoven. Her lufter det en smule mere og skoven bringer lidt afkøling om aftenen efter de varme dagtemperaturer.

Andre gode producenter som Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Georg Mosbacher, Reichsrat von Buhl og Eugen Spindler – Weingut Lindenhof har også parceller på Deidesheimer Leinhöhle.

Druerne til vinen er håndplukket og efter en kort skindkontakt blev de presset. Gæringen startede spontant og foregik på rustfrit stål over lang tid og holdt pause vinteren over.

Efter anden gæringscyklus blev vinen tør. Vinen blev dernæst efterladt sammen med gærresterne indtil aftapning i foråret 2020. Samlet har vinen tilbragt 30 måneder med gæren og har også haft en malolaktisk gæring, hvorfor syren er moderat. Vinen har 3,7 gram restsukker pr. liter. Der er kun lavet 500 liter af denne vin.

Næsen byder på tropiske frugter, men i den lette afdeling med en smule fersken, ananas, pærer, kvæde, blomster, lidt citron, svagt lidt marcipan og nødder … men mest slående er den lyse fremtoning, kun iført en let, svagt gennemsigtig, fashionabel, hvid sommerkjole. Det er inderligt og småforførende … dufter vildt godt, selvom der endnu ikke kommer tertiære noter af petroleum eller andet godt fra værkstedet.

Smagsmæssigt også en utrolig elegant vin, igen med et fint og let tråd og så alligevel et vist bundtræk. Der er citroner … måske endda syltede citroner, lemon, en vis tæt syre, salte sten, fint og afdæmpet mineralsk bid, fin sødme, sindssyg fin balance. Dette er sgu en herlig Riesling og skal vi blive i kjoleuniverset, så er det en vin med tynd stropper og åben ryg … forførende, forrygende og forsideværdig.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske normalt koster 249 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 179 kr. Vildt godt køb i øvrigt.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut J. Neus, Spätburgunder Muschelkalk, Rheinhessen, Tyskland

2018 Weingut J. Neus, Spätburgunder Muschelkalk, Rheinhessen, TysklandNæste Neus vin er ægte Spätburgunder og som den foregående også en Gutswein, for vinen er nemlig vinhusets Spätburgunder Muschelkalk i årgang 2018.

Spätburgunder Muschelkalk er  Neus’ eneste rødvin af husets Gutsweine. Druerne til vinen kommer fra marker rig på den særlige kalksten, som kaldes Muschelkalk … et klippelag med en slags skalbærende kalksten med banker sammensat af fossile skaller, som ligger over den ældre Buntsandstein og under den yngre Keuper kalksten.

Vinen er lavet ved, at druerne først spontangærer i 20 dage på Stückfass 600 liter egefade og efter endt fermentering er vinen så lagret på store egefade i 20 måneder i Neus’ gamle hvælvede kælder. Vinen har 0,1 gram restsukker pr. liter.

Og det er ikke bare en hvilken som helst vinkælder, at vinen er lagret i, for Neus’ vinkælder – der größten Gewölbekeller – blev bygget i 1894 og er den største i Rheinhessen. I kælderen under vinhuset ligger der tønder med en kapacitet på 1.000 liter. De ældste af tønderne stammer fra 1893 og 1897 og har været i brug siden starten af kælderen.

Næsen er markant anderledes end Neus’ Pares Spätburgunder Großes Gewächs, virkelig bondsk, animalsk, biodynamisk med sved, kompostbeholder, mælkede og yoghurtagtige noter, en tung fugtig frugt, mørke kirsebær, sur/søde sokker, røg, ristede noter, tobak, spændstig fedme … næsten lidt Gamay Beaujolais elementer og dernæst en lille drilsk grøn og luftig prikken.

I munden er det en Spätburgunder med både syre, kant, peber og saftig fyldighed. Det er en stor historie … lidt det man ude på landet vil kalde en frisk knejt. Det er en tonser. I smagen er frugten næsten endnu mørkere, sorte kirsebær, jordbær, solbær, meget saftig og bondsk. Det er ingen letbenet Spätburgunder elegantier, men har  nærmere tykke ben, muskler og et solidt saftigt tråd.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut J. Neus, Chardonnay, Rheinhessen, Tyskland

2018 Weingut J. Neus, Chardonnay, Rheinhessen, TysklandVinene fra Weingut J. Neus får mere og mere opmærksomhed. Og dermed er ejeren Christian Schmitz sammen med sit team Lewis Schmitt og vinmageren Toni Frank allerede godt på vej med deres mål fra 2012 om at føre vingården tilbage til sin storhedstid og lave Tysklands bedste rødvine. Vi starter dog lige med at smage en hvidvin fra Neus, nemlig deres 2018 Chardonnay.

Vingården har jeg stødt på nogle gange tidligere og samtidig også skrevet historien om vingården, der i 2012 blev købt af Christian Schmitz fra Mainz. Den historie kan du læse om i et af de øvrige blogindlæg om Weingut J. Neus.

Vingården ligger i Ingelheim i Rheinhessen. Byen betragtes som en rødvinsby … ein Rotweinstadt, da man specielt har lavet rødvin her siden den romerske kejser Karl den Stores tid, altså sidst i det 700. århundrede og det har ikke ændret sig.

Men Schmitz, Schmitt og Frank laver også hvidvine, både på Weissburgunder, Silvaner, Riesling og Chardonnay. Og det er netop deres basis Chardonnay, som vi nu smager, altså en Gutswein, som er lavet med spontangæring på 600 liters halbstück egefade og har ligget på gærresterne i 8 måneder inden aftapning. Vinen har 1,2 gram restsukker pr. liter.

Sikke da en tillokkende duft … det er en helt skuffe fyldt med eksotiske frugter, specielt ananas, men også mango, lemon, grillede citroner samt et skab fyldt med inderlighed, nødder, lidt røg, kalk, vaniljekranse og salte mineraler.

I munden er det en slank, rank og elegant Chardonnay helt uden overfed fad overvægt. I stedet er der lemon, citroner og umodne grønne æbler, en hylde med virkelig frisk syre, tør, mager, livlig og sprudlende … lidt som at slå på en triangel, hvor de høje toner simpelthen bare klinger rent og længe.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7