Tag-arkiv: pinot noir

2008 Weingut Künstler, Spätburgunder Tradition, Rheingau, Tyskland

2008 Weingut Künstler, Spätburgunder Tradition, Rheingau, TysklandEfter de hvide vine, så var tiden kommet til de røde … og vi tog 3 x Spätburgunder i streg … hvorfor? Fordi vi kan, som mine børn ville ha’ sagt. Vi startede fint med denne Spätburgunder Tradition fra producenten Weingut Künstler, endnu en vin, som Jesper havde medbragt retur fra hans ferie sydpå og igen spændende, da der ikke findes en dansk importør af denne vin.

Weingut Künstler holder til i den lille by Hochheim am Main, blot få kilometer fra det sted, hvor Mainfloden løber sammen med Rhinen, og omkring 4-5 km. sydøst for Wiesbaden i Rheingau vinområdet.

Künstler er én af Hochheims mest berømte producenter, og kommer fra en gammel vinfamilie, som siden 1648 har dyrket vinproduktion, først 80 km nord for den østrigske hovedstad Wien i Untertannowitz i Tjekkiet, og i dag i Hochheim am Main i Rheingau. Efter anden verdenskrig blev Franz Künstler nemlig eksproprieret, udvist og måtte således forlade det gamle fædreland, og først i 1965 – efter nogle år at have arbejdet for forskellige vinproducenter – fik Franz igen gang i vinproduktionen i sit nye hjemland.

Grundet hans filosofi om kompromisløs kvalitet blev hans vine straks meget roste ved vinsmagninger og de begyndte også at vinde en betydelig række priser.

Siden 1992 er ejendommen blevet drevet af hans søn Gunter Künstler, og han forfølger sin fars filosofi bistået af sin kone Monika. Og Gunter har også langsomt udvidet produktionen, bl.a. med tilkøb i 1996 af Weingut Geheimrat Aschrott´sche Weingutsverwaltung, hvor han fik 13 hektar med nogle af de allerbedste vinmarker i Hochheim. Samlet har Künstler i dag 37 hektar vinmarker.

Denne Spätburgunder Tradition er Künstlers basis Spätburgunder, som lagrer knapt et år på 1.200 liter store, gamle fade. Efter lagring på fade, så lagrer vinen derefter et år på flaske inden frigivelsen.

Farvemæssigt ganske lys transperant … teglfarvet … en anelse orangebrun kant, hvilket indikerer lidt alder … her 5 år. Duftmæssigt en svag sødme, ikke så animalsk som vi ofte finder i en Spätburgunder, men derimod lidt hindbær, ribs, grønne noter, gazebind og en lidt gammel duft … ikke sherry/portvin, men nærmest lidt kælderagtigt. Smagsmæssigt fremstår vinen nu ellers meget skarpt med hindbær, kirsebær, lidt peber, grønne blade … god frisk syre, god mineralitet … men også en smule vandet i udtrykket. Vinen vinder ved lidt luft, og jeg nåede at få et glas den efterfølgende dag, hvor smagen var en anelse mere varm og fyldig. Fint vin.

Jesper har købt den i Rheingau, men jeg kan ikke huske, hvad han sagde om pris. På nettet kan den i tyske vinforretninger findes til ca. 12€ for en årgang 2009.

Vinanmeldelse 4/7  

2011 Weingut Adeneur, J.J. Adeneuer No. 2 Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2011 Weingut Adeneur, J.J. Adeneuer No. 2 Spätburgunder, Ahr, TysklandFredag har det sidste stykke tid været Spätburgunder dag, og denne fredag fulgte i kølvandet på de øvrige med denne J.J. Adeneuer No. 2 Spätburgunder fra Weingut Adeneur i Ahr.

Måske skulle jeg rettelig sige Rotweingut, for hos Adeneur laves der alene vine på Spätburgunder, dvs. primært røde vine samt et par enkelte Weißherbste og en mousserende Blanc de Noir … selvfølgelig også på Spätburgunder.

Det er nu ikke helt rigtigt, for der laves to røde vin på Frühburgunder, som er en mutation af Spätburgunder samt en mousserende “Blanc de Blanc – Sekt” på Weißburgunder, men ingen tvivl, der er de røde vine, som er i højsædet hos Adeneur.

Vinhuset ligger i den lille by Ahrweiler eller Bad Neuenahr-Ahrweiler, da byerne Ahrweiler og Neuenahr hænger sammen. Bad Neuenahr-Ahrweiler ligger i Ahrdalen, et vigtigt vindistrikt og yndet turistområde. En gammel, velbevaret bymur med fire porttårne omkranser byen, der i 1970’erne gennemgik en omfattende byfornyelse.

Det er alene 4-5 km fra Rhinen, og Rhinens længste biflod Ahr løber da også lige gennem byen i dette idylliske klippelandskab, hvor vinbjergene ligger side om side med de golde klipper. Vi er omkring 40 km. syd for Køln og området er højborg for specielt Spätburgunder, der i Ahr betegnes som “de røde druers konge”, og den ligeså værdifulde Frühburgunder, som er en af regionens specialiteter. Kvalitetsvinene fra Ahr er vanskelige at producere på de stejle skråninger, men det besværlige arbejde belønnes af den høje kvalitet.

Vingården drives af de to brødre Marc og Frank Adeneuer, som viderefører familiens stolte traditioner, idet vingården Adeneur har været i familiens eje i omkring 500 år. Frank og Marc Adeneuer (ja, der byttede jeg lige elegant om på de to navne) overtog gården i 80’erne, temmelig nedslidt, men siden da er der sket meget. Gården er renoveret og vinkælderen er bragt op til moderne standarder.

Markarealerne er også langsomt forøget, og brødrene ejer i dag 3 parceller, nemlig først og fremmest topmarken Walporzheimer Gärkammer på beskedne 0,64 hektar samt dele af Ahrweiler Rosenthal og Neuenahrer Sonnenberg. Alle vine fra Adeneur lagres på træfade, strengt adskilt af druesort og beliggenhed. Brødrene siger selv, at terroir ikke blot er et “buzzword”, men sjælen i deres vine. Samlet har brødrene i alt 12,5 hektar vinmarker og laver 100.000 flasker årligt.

Her har vi én af brødrenes vine fra den billigere del af skalaen, deres J.J. Adeneuer No. 2 Spätburgunder. Fredag aften var jeg ikke videre imponeret af vinen, som jeg fandt en anelse for stram og syrlig, men heldigvis havde jeg gemt en slat her til dagen efter, og lidt luft samt en anelse mere varme til vinen har ændret mit indtryk en lille smule.

Duftmæssigt meget svag kostald og ikke den typisk Pinot sødme i næsen, men derimod lidt blåbær, jordbær og kirsebær. Duften er også en smule røget med noter af grafit, blyanter og muskatnød.

Smagsmæssigt lidt bitter … masser af syre og tannin … fortsat en tak for syrlig for min følsomme jyske gane, og jeg synes nok, at vinen mangler lidt balance. Ikke at jeg ikke holder af syre, for det gør jeg bestemt, men her snerper det sgu en kande for meget.

Måske nogle år i flasken havde gavnet vinen? Eftersmagen er dog ganske lang …. det skal den ha’, og på den måde ingenlunde en dårlig vin. Så et godt råd … gem vinen et par år … og når du åbner den, dekanter og giv til den tid til at åbne sig.

Købt hos Belvini, pris 15,90€

Vinanmeldelse 3,5/7 

2010 Weingut Salwey, Wolfsterrassen Pinot Noir, Baden, Tyskland

2010 Weingut Salwey, Wolfsterrassen Pinot Noir, Baden, TysklandMed næste vin bliver vi i Tyskland, men rykker en anelse syd på til byen Oberrotweil i Kaiserstuhl, hvor vi finder vi Weingut Salwey. Jeg har tidligere skrevet om vinhuset her på bloggen, nemlig da jeg smagte hans 2009 Spätburgunder Oberrotweiler Käsleberg.

Vingården er etableret i 1950 af Benno Salwey. I starten omfattede driften på gården en blandet landbrugsdrift, bl.a. også med husdyr. I løbet af 60′erne og 70′erne omlægger Benno og sønnen Wolf Dietrich Salwey imidlertid driften til ren vinproduktion.

Og specielt Wolf Dietrich Salwey var meget interesseret i vinproduktion. I en alder af 23 år købte han sin første vinmark, Rinzberghof im Glottertal nord for Freiburg. I 1985 overtog Wolf Dietrich også faderens gård 100%, og den er siden udvidet og udgør i dag 40 hektar.

En del af vinmarkerne ligger dog en stenkast fra Oberrotweil, nemlig i Niederrotweil. Der dyrkes primært Riesling og Pinot Noir (Spätburgunder), men der ejes også små jordlodder med Silvaner, Rivaner, Chardonnay, Auxerrois, Muscat og Gewurztraminer. De bedste af vinmarkern er “Erste Lagen”, og det er markerne Oberrotweiler Henkenberg, Eichberg, Kirchberg, Käsleberg og Glottertal Eichberg.

I 2011 døde Wolf Dietrich Salwey imidlertid, hvorfor driften i dag i stedet er overtaget af hans søn Konrad Salwey. Konrad kone og mor hjælper dog også i driften, mens det står hen i det uvisse, om hunden Pino også er indblandet i vinfremstillingen.

Vinen her er lavet specielt for den store tyske vinkøbmand Alexander Baron von Essen, og sælges alene gennem hans store vinfirma, heraf også titlen fra bagsiden af etiketten “Selection Alexander von Essen”. Vinen fremgår således heller ikke af vingårdens egen hjemmeside, ligesom etiketten heller ikke prydes af en ørn/høg, som de øvrige vine fra Salwey. Vinen har fået 12 måneder på eg.

Duftmæssigt helt klart tysk Pinot … det søde kostald, kirsebær, vanilje, svage grønne toner og en anelse spicy. Stor og dejlig duft, og det er sgu lige mig. Smagsmæssigt masser af kirsebær, jordbær og meget blide tanniner og syre. Vinen har fin og udpræget blødhed, som virkelig klæder vinen. Eftersmagen er fornuftig, og generelt et dejligt glas vin.

Købt hos Belvini, pris 10,90€.

Vinanmeldelse 5/7    

2011 Meyer-Näkel & Klumpp, Hand in Hand Spätburgunder, Baden, Tyskland

2011 Meyer-Näkel & Klumpp, Hand in Hand Spätburgunder, Baden, TysklandMed næste Spätburgunder bliver vi Baden … og så ikke helt alligevel. Vi har her nemlig en vin, som udspringer af ægteskabet mellem Markus Klumpp fra Baden og Meike Näkel fra Ahr, et samarbejde som jeg kort omtalte, da jeg for nogle uger siden smagte Klumpps 2011 Spätburgunder Trocken. Jeg har også tidligere smagt og skrevet om Meyer-Näkel, nemlig da jeg for et år siden smagte deres 2010 Spätburgunder, så på den måde er begge huse tidligere godt beskrevet … eller i hvert fald beskrevet her på bloggen.

Brug linkene og læs om de to vinhuse. Jeg er specielt imponeret over Meyer-Näkel og deres vine, og dem vil jeg gerne smage flere af.

Vinen her skulle – efter sigende – været lavet med druer fra både Ahr og Baden, idet hovedparten af vinen kommer fra marker i Baden kombineret med druer fra en enkelt mark hos Meyer-Näkel. De fine symboler ¨på etiketten går også igen på det website, som er designet til Hand in Hand vinene, og som meget elegant viser om samarbejdet fra A til B … fra Ahr til Baden. Der laves dog kun 2 vine i Hand in Hand serien, en Grauburgunder og denne Spätburgunder, og denne årgang 2011 er alene 2. årgang fra parret.

Og symbolerne på etiketten er da også meget søde … måske en anelse for søgte, men i kærlighed og krig gælder som sagt alle kneb. Der er druer, et A og et B, fodaftryk, en vintønde, tandhjul, et ur og nogle der ligner en elektrisk pære, som symboliserer en god idé.

Nå, men lad os se nærmere på vinen. I glasset en tand mørkere end Spätburgunder normalt, lidt i stil med med vinen fra Klumpp. Duftmæssig heller ikke den sædvanlige Pinot sødme eller kostald, men i stedet lidt kanel, krydderier og mørke bær af en slags. Der er også lidt enebær, røg, kakao og eg i duften, som ellers er en smule svær af placere.

Smagsmæssigt et lidt krydret/syret udtryk med hindbær, vilde jordbær … og også kraftigere i udtrykket end Spätburgunder normalt. Eftersmag med krydderier og tannin. Okay vin, men ikke min favorit.

Købt hos Belvini i Tyskland, pris 12,50€

Vinanmeldelse 4/7 

2008 Weingut Martin Waßmer, Markgräflerland Spätburgunder, Baden, Tyskland

2008 Weingut Martin Waßmer, Markgräflerland Spätburgunder, Baden, TysklandI den lille by Schlatt mindre end 1 km. fra byen Bad Krozingen og få km. syd for Freiburg – i det tyskerne kalder Markgräflerland i Baden – finder vi vinhuset bag denne fredags Spätburgunder, nemlig Weingut Martin Waßmer. Markgräflerland er beliggende mellem Schwarzwald og Rhinen, et historisk område for vindyrkning i Tyskland … og tyskerne kalder endda området for Tysklands Toscana.

Området er specielt velkendt for produktionen af burgunder druerne, dvs. der Blaue Spätburgunder (Pinot Noir), der Weiße Burgunder (Pinot Blanc) og der Graue Burgunder (Pinot Gris). Derudover dyrkes den lokale Gutedel, som jeg ikke kender ret meget til, men som også findes i Frankrig og Schweiz under navnet Chasselas. Faktisk kaldes Markgräflerland nogle gange “die Heimat des Gutedel” … så den drue skal vi vist smage en gang. Herudover dyrker Martin Waßmer også lidt Chardonnay, Muskatel og Gewürztraminer.

I området har der været dyrkes vin siden 1298, men Martin Waßmer begyndte først at lave vin i 1999. Han var egentlig uddannet kok, og hans kone Sabine dyrkede asparges, men da Martin opdagede, at han rent faktisk kunne lave vin, så gik vinproduktionen i gang. Og det er gået rigtigt godt for Martin Waßmer, bl.a. kom han i 2011 på Eichelmann liste over de bedste producenter i Tyskland, og har generelt fået en del priser siden opstarten, herunder “Weingut des Jahres 2013” fra et anerkendt tysk magasin.

I øvrigt er hans broder Fritz Waßmer også vinproducent i Markgräflerland.

Her har vi Martin Waßmers Markgräflerland Spätburgunder, en af hans utallige Spätburgundere, men her i den billige ende. Hans eksklusive Spätburgundere har en rød etikette og betegnelsen “GC” fra store bogstaver printet på flasken. Disse koster omkring 47-58€ på vingården, mens denne Markgräflerland Spätburgunder fås til under 10€ på gården. Alle de røde Spätburgundere ligger på eg … denne alene på store, ældre fade … mens de dyre lagrer på små barriques.

Lad os se på mine smagsnoter. I glasset flot lys tegl … alderen på 5 år fornemmes svagt … som om den røde farve er ved at falme en smule. Duftmæssigt ren yam med den dejlige Pinot sødme, som Spätburgundere ofte giver, kostald, egetræsplanker og en smule toast. Flot duft fra denne vin. Smagsmæssigt er det syren, som man først bemærker. Meget kontant, vedholdende … og medvirkende til, at vinen aldrig bliver kedelig. Masser af hindbær, mørke kirsebær … lidt peber. Minder mig en smule om Johners Spätburgunder i elegancen, flot vin og godt køb. Dermed burde jeg sgu også investere i en af dem med rød etikette … for denne lover godt for de andre vine fra Weingut Martin Waßmer.

Købt hos Belvini til 10,20€ .. men på gården koster den alene 8,40€.

Vinanmeldelser 5/7 

2008 Weingut Dreissigacker, Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2008 Weingut Dreissigacker, Spätburgunder, Rheinhessen, TysklandFredag … same procedure as last friday … Spätburgunder på bordet, og denne gang fra Weingut Dreissigacker i Rheinhessen.

Vi er helt præcis i byen Bechtheim, 20 km syd for Mainz. Vingården drives af fader og søn, Frieder og Jochen Dreissigacker. I dag er det dog primært sønnen Jochen, som forestår driften. Vinmarkerne er på i alt 24 hektar og er tilplantet med de hvide sorter Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay og Rieslaner, samt med de røde sorter Spätburgunder og St. Laurent. Vingården er økologisk, og al ukrudt fjernes med håndkraft.

Hos Weingut Dreissigacker produceres der koncentrerede og intense vine med et meget balanceret frugt-syre niveau. Til den klassiske, tyske finesse er der føjet elementer af røg og salt, som på fremragende vis fremhæver områdets terroir. Jochen Dreissigacker er et kæmpe talent, som laver meget intense hvide på Riesling, Weiss- og Grauburgunder samt en let krydret, animalsk og dyb Spätburgunder.

Denne Spätburgunder er husets basisvin, deres “gutsweine”, og den kommer fra markerne udenfor Bechtheim, hvor jorden domineres af kalkholdig mergel og løs ler. I vækstperioden halveres druerne for at sikre intens og lang modning. Al høst sker manuelt, produktion sker i 600 liter tanke, og vinen har også lagret på egetræsfade … men har ikke kunnet se i hvor lang tid.

Duftmæssigt en mere “hård” Pinot bouquet end man normalt finder i de tyske Spätburgundere. Der er ikke så megen sødme, lidt mere alkohol i duften, også mange grønne noter, lidt krydret … lidt peber? Det krydrede går igen i smagen sammen med ribs, lyse kirsebær, igen de grønne noter samt peber og salt. I hvert fald en vin med kant, og selvom det ikke er den største Spätburgunder, som jeg har smagt, så dog et hæderligt forsøg.

Jeg har købt vinen hos Belvini i Tyskland, pris 12,90€. Herhjemme fås den hos Niche Vin, pris 149 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2010 Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Avantgarde Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

Fredag er da Spätburgunder dag, og denne fredag ingen undtagelse. Vinen er fra Weingut Bergdolt-Reif & Nett, som holder til i byen Duttweiler i Pfalz. En rigtig Spätburgunder Trocken, endda i en Avantgarde udgave. Lad os se nærmere på den.

Huset drives af Bernhard, Katja og Christian Nett sammen med Heinz Bergdolt-Reif.  Nett familien er 5. generation på vingården, mens Heinz Bergdolt-Reif efter efterkommer fra nabogården, Weingut Bergdolt Klostergut St. Lamprecht, som holder til i et gammelt kloster lige overfor Bergdolt-Reif & Nett.

Dette kloster er bygget i 977, men blev i 1754 købte Jakob Bergdolt, men pga. en arvedeling i 1900, adoptioner og giftermål, så findes der således i dag to vingårde med Bergdolt efterkommere i Duttweiler. Weingut Bergdolt-Reif & Nett er den yngste, drives af 5. generation og stammer oprindeligt fra 1838, mens det er 9. generation, som driver  Weingut Bergdolt Klostergut St. Lamprecht i det gamle kloster.

Hos Weingut Bergdolt-Reif & Nett laves der en række serier af vine, startende med Creation, Tradtion, Black Edition, Avantgarde samt Prestige. Herudover en række søde og mousserende vine. Avantgarde er således husets næsthøjeste serie, som altså også tæller denne Spätburgunder hölle … Spätburgunder fra helvede …. som det vist kan oversættes. Vinen har lagret 13 måneder i egetræsfade og derefter 6 måneder i rustfri ståltanke.

I glasset fin teglfarvet vin … en anelse mørkere end Pinot Noir / Spätburgunder normalt måske. Duftmæssigt helt klart fortsat en god Pinot næse, en anelse sødme, men ikke meget, men derudover lidt jordbær, kraft og saft, lidt krydderier, brændte mandler, vanilje, nellike. Lidt maskulin i udtrykket … af at være en Spätburgunder. Smagsmæssigt lidt samme spor, sødme, kirsebær, mørke ribs (hvis sådanne findes) og lidt peber i eftersmagen opretholder det maskuline indtryk. Dejlig vin.

Købt hos Belvini, pris 16€

Vinanmeldelse 4,5/7 

2011 Yealands Estate, Pinot Noir Flaxbourne, Marlborough, New Zealand

2011 Yealands Estate, Pinot Noir Flaxbourne, Marlborough, New ZealandJesper havde fredag også taget en Pinot Noir med, nemlig denne Pinot Noir Flaxbourne fra vinhuset Yealands Estate, som ligger ved byen Blenheim i Marlborough på den sydlige ø i New Zealand.

Vinhuset er en større historie, ét af de New Zealandske førende huse og det ejes af Peter Yealands. Han har gennem tiderne beskæftiget sig med mange forskellige gøremål, men vigtigst for ham er altid respekten for natur og miljø. Da han skabte Yealands Estate gik han med det samme efter at være CO2 neutral, og vineriet er bygget således, at det ikke efterlader grimme ar i landskabet. En sand pioner på bæredygtig udvikling!

Peter firma, som hedder “The Yealands Wine Group”, laver vine under en række navne, og ejer samlet ikke mindre end 1.500 hektar vinmarker i og omkring Marlborough. Husets marker er udsat for nogle af de hårdeste vækstbetingelser i Marlborough, høj solskin og blæst, kølige nætter og ringe nedbør. Det resulterer i mindre, tykskindet druer med en intens frugtsmag. Det lave udbytte af Pinot Noir, bliver plukket når druerne har nået optimal modenhed.

Druerne til denne vin kommer fra et område syd for Blenheim tæt ved floden Flaxbourne, som denne serie af vine også er opkaldt efter. Der laves 4 vine i Flaxbourne serien, en Sauvignon Blanc (selvfølgelig), en Pinot Grigio, en Merlog og denne Pinot Noir.

Hver høst fra de forskellige parceller, bliver behandlet særskilt og koldt udblødt i 6 til 8 grader i ca. 5 dage, før de opvarmes og podes med udvalgte gær typer. Herefter en hurtig varm fermentering, med regelmæssigt omrøring i karet, for at få det optimale ud af druerne, som resulterer i en elegant og flot afbalanceret vin. Efter endt fermentering kommer omkring halvdelen af vinen på egetræsfade.

Duftmæssigt en rigtig Pinot med Pinot sødme, stald, kirsebær og hindbær. Smagsmæssigt fin friskhed, god syre, lidt ubalance mellem frugten og syren, men ellers meget easy-going, og alene duften er alle pengene værd.

Set i Kvickly på tilbud til 79 kr., normalpris 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2011 Weingut Klumpp, Spätburgunder Trocken, Baden, Tyskland

2011 Weingut Klumpp, Spätburgunder Trocken, Baden, TysklandVin fra fredag, igen Spätburgunder, nemlig i form af denne Spätburgunder Trocken fra Weingut Klumpp.

Weingut Klumpp er grundlagt i 1983 af Ulrich og Marietta Klumpp. De grundlagde vingården selv, da parret ikke var født i en familie af vinbønder. Nej, det var en livslang drøm, som de forfulgte og som gik i opfyldelse. Ulrich var oprindelig statsansat og Marietta bankansat.

Weingut Klumpp ligger mellem Heidelberg og Karlsruhe i den lille vinby Bruchsal i området Kraichgau. Oprindelig blev vingården grundlagt med blot 0,5 hektar, som i mellemtiden er vokset til 25 hektar.

Weingut Klumpp ejer marker på 4 marker, Eichholz, Kirchberg, Weiherberg og Himmelreich. På Weiherberg dyrkes Pinot Noir, på Eichholz Grauer Burgunder, Saint Laurent og Cabernet Sauvignon. Kirchberg marken er beplantet Weisser Burgunder og Chardonnay hvorimod Himmelreich marken er forbeholdt Lemberger og Riesling.

Siden 1996 har vingården været økologisk certificeret og i dag er der 2 generationer involveret, idet begge sønner, Markus & Andreas, er uddannede ønologer. Weingut Klumpp er en af de nye, lysende stjerner på den tyske vinscene og tiltrækker sig i disse år stor opmærksomhed. Huset har også indledt et samarbejde med et andet, godt vinhus i Tyskland, nemlig Meyer-Näkel i det eksklusive Ahr … måske foranlediget af, at Markus Klumpp er blevet gift med prinsessen af Ahr Meike Näkel.

Sammen har husene bl.a. lavet en serie af vine under navnet HAND in HAND … ganske romantisk.

Men lad os se nærmere på vinen, som i glasset overrasker ved at være en kende mere mørk end normalt. Vinen er lagret på eg, men har ikke kunnet se, hvor længe det er sket. Duftmæssigt adskiller vinen sig også de ærketypiske tyske Spätburgundere, idet der slet ikke er så meget Pinot sødme og kostald i duften, men derimod dufter vinen lidt krydret, der er herudover modne kirsebær, umodne blommer og stram syre. Smagsmæssigt smager den bestemt af Spätburgunder, god og stram syrlighed og masser af grønne noter.

Købt hos Belvini, pris 11,50€

Vinanmeldelse 4/7 

2008 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Spätburgunder Selection A, Baden, Tyskland

2008 Franz Keller Schwarzer Adler, Spätburgunder Selection A, Baden, TysklandJamen, så havde den gode Keeper sgu også investeret i en vaskeægte tysk topvin. Vi er hos Franz Keller i byen Vogtsburg-Oberbergen i Kaiserstuhl i Baden. Jeg har tidligere skrevet lidt om huset, nemlig da jeg smagte husets Spätburgunder Bassgeige og også senere, da jeg smagte husets Spätburgunder Selection A i både årgang 2006 og 2008.

Jeg skal derfor – for beskrivelse af huset – blot henvise til det tidligere blogindlæg.

Selection A er husets topcuvée, som kun laves i helt ekstraordinær gode årgange. Druerne til denne Selection A kommer – ligesom med Selection S – fra lavtydende ældre vinstokke, og man høster ad flere gange samt udvælger kun de mest koncentrerede og velsmagende druer. Gæringen varer mindst 14 dage, og vinen lagrer herefter ca. 12 måneder på små fade, hvoraf 40% er nye.

Både Selection A samt Selection B vinene kommer fra vinmarker med en jordbund bestående af forvitret vulkansk basalt, hvori der er kraftige årer af kalk, hvilket giver vinene deres unikke mineralitet og struktur. Denne jordstruktur findes i Europa udelukkende i Kaiserstuhl.

Heldigvis havde Keeper valgt denne Selection A i årgang 2008, som i hvert fald i Selection S er markant bedre end årgang 2006.

Duftmæssigt helt utrolig, der er kostald, Pinot sødme .. typisk tysk Spätburgunder, vanilje, søde kirsebær. Flot og også ganske nem at gætte. Smagsmæssigt rund med modne kirsebær, jordbær, hindbær, eg, vanilje, fin rygrad, svagt krydret og en utrolig fløjlsblød rundhed, fortsat med et godt – men blidt – tanninbid. Smager fandme godt … helt klart 6 Thumbs Up, og tæt på de 6,5 … men tænker alligevel, at Littoraien fra sidste weekend nok lige var en kende bedre, og den gav jeg 6,5 Thumbs Up.

Købt hos Jysk Vin, som har haft den på bud til 275 kr., normalpris 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7