Etiketten på denne gyldne Heimersheimer Landskrone Spätburgunder B48 Großes Gewächs fra Weingut Nelles afslører, at der er tale om en speciel vin. Funklende som det lange guldhorn fundet af Kirsten Svendsdatter i 1639 … lang tid senere end 1479, hvor vinhuset Nelles oprindelig blev grundlagt.

Vi tager med denne og næste vin Heimersheimer Burggarten Spätburgunder B52 Großes Gewächs dermed hul på sidste del af testen af vinene fra Weingut Nelles … nogle af de perler, som den gode Mads importerer og forhandler i sin lille vinbutik Højbjerg Vine i Aarhus.

Denne Heimersheimer Landskrone Spätburgunder B48 er lavet med druerne fra marken Landskrone, der drives fuldstændig økologisk og hvor markerne alene gødes med staldgødning, halm og organisk humus kompost.

Vinen er lavet helt traditionelt, hvor druerne først afstilkes 100% med en efterfølgende traditionel maischegärung med maceration forholdsvis koldt over 3 dage, en kølig spontangæring og efter endt fermentering lagring på barriques. Vinen er efterfølgende lagret 18 måneder på franske barriques, heraf 2/3-dele brugte barriques og 1/3-del nye.

I glasset er vinen okay transparent, måske lidt mere farve end en gennemsnitlig Ahr Spätburgunder og heller ikke sådan teglfarvet, men mere over i de mere bordeauxrøde nuancer. Men i næsen kommer der sgu lokkende, fængslende, sensuelle dufte.

BOM … den rammer duftmæssigt lige ind i hjertekulen med en overbevisende og tydelig Ahr karakter, røg, let, moden og intens frugt, lidt brændt, klar fadaftryk med lidt sødlige elementer. Der er godt med røg, frugten er hindbær, tranebær og kirsebær, måske oss’ lidt rød rabarber, men der også urter, nærmest lidt af hvert fra mit urtebed i haven, vanilje, kanel, karamel og virker samtidig lidt organisk og landlig … og er bare også afdæmpet balanceret.

I munden er der masser af frisk, tør frugt med lidt bitterstoffer og det virker som om, at der er fest i frugtboden. Det er frisk ung Pinot, stram, ren, rask og livskraftig frugt, men alligevel bliver det afrundet af svag sødme, afbøjede tanniner, brændte og røgede noter, så ingen får skrammer af hjørner eller kanter. Vinen har dig i et fast greb og der er ingen tvivl om, at mere alder vil gøre den endnu bedre, men allerede nu er det kongevin … stjernegodt og langt mere rank end guldhornene fra Gallehus.

Forhandles af Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 389 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Nu har jeg igen lidt Ahr Spätburgunder i glasset og dermed er der smil over hele  munden. Det bliver endda endnu større, når jeg samtidig tænker på, at denne 2015 Mayschloss Pinot Noir fra Weingut Josten & Klein faktisk er lidt af et røverkøb.

Logoet på denne Mayschoss Pinot Noir er sølvfarvet. Det indikerer, at denne vin er én af husets Ortsweine, hvorimod logoet er grønt på Gutsweine … og selvfølgelig guldfarvet på de Lagenweine, hvor druerne kommer fra VDP certificerede Grosses Gewächs marker.

Denne Mayschoss Pinot Noir er lavet med druer fra området Mayschoss, ja helt præcist fra markerne Burgberg og Mönchberg. Den er lavet med gæring og maceration over 10 dage, hvorefter den er lagret 8 måneder i 500 liter Eichenholzfass aka Tonneaux og så derefter yderligere 10 måneder i brugte barriques inden en aftapning på flaske uden filtrering.

Meget lækker, blød, fin Spätburgunder næse, jordbær, hindbær, pænt med fagpræg, vanilje, kanel, lidt typiske Ahr røgede noter, en frisk, syrlig mineralsk nerve, gran … fin kølig og elegant stil. Trods masser af fadpræg, så bliver den på ingen måder voluminøs.

Smagen er sgu også ganske perfekt med hindbær, jordbær, ribs, virkelig frisk frugt, grønne grene, peber, en rank ryg med masser af mineralitet, syre og grønne elementer. Det smager faktisk rasende godt og samlet set bare et virkelig godt glas Ahr saft og selvom det er årgang 2015, så virker vinen fortsat total teenager ung med den stramme og måske lidt bitre syre, som hænger i eftersmagen.

Forhandles af WineFLY, hvor en flaske koster 140 kr. og det er sgu lidt et scoop for sådan en vin med lidt alder på.

Vinanmeldelse 5,5/7   

Den anden blege rosafarvede Spätburgunder fra Ahr blev en 2019 Rosé Spätburgunder Trocken fra Weingut Burggarten.

I modsætning til Nelles Blanc de Noirs, så er denne en ægte rosé. Det er så måske ikke helt fair at sammenligne de to … men det gør jeg så alligevel.

Schäfers rosévin er lavet på Edelstahltank … altså rustfrie ståltanke og alene på Spätburgunder druer med kort skindkontakt. Det sikrer vine stor friskhed og masser af frugt. Med Spätburgunder som motor og Paul-Josef Schäfers unikke evner som vinmager, så er der altså kommet et rigtigt godt resultat ud af det.

Der er umiddelbart mere roséfornemmelse over vinen fra Burggarten, mere højtlydt og larmende i sine aromaer, hvorved det bliver en rustik, charmerende næse med masser af røde bær som både hindbær, jordbær, kvæde, røde Kongen af Danmark bolsjer, citrus … meget fyldig, rund og kropslig aroma.

I munden er det lidt samme historie, masser af hindbær og jordbær, klart mere krop og pondus end Nelles, mere rustik, maskulin og med mere dybde i syren. Det giver – sammen med en beskeden sødme – en meget saftig vin suppleret med let citron, lemon og nogle pænt tydelige jernnoter. Det bliver dermed en sindssyg fin samt bleg Spätburgunder.

Skal man i denne lille battle sammenligne denne Burggarten Rosé med Nelles Blanc de Noir Spätburgunder, så er Burggarten drengen og Nelles pigen. Den ene kæk, fræk og med drenget flabethed og den anden sart, fin, forsigtig og smuk. Begge smager godt, begge vildt gode vine, men to forskellige stilarter.

Hvad skal man vælge? Det ene øjeblik er jeg til Nelles og så skifter jeg mening til Burggarten … og omvendt. Det afhænger fuldstændig af dagsformen, men begge er fremragende kvalitet og alle vil blive begejstret for begge vine på terrassen.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Man bliver i sygt godt humør, når solen skinner og sommeren viser muskler. Jeg har sat mig ud på terrassen bevæbnet med 2 blegrøde vine … begge fra Ahr og lavet på Spätburgunder. Så hvorfor ikke lige lave en lille battle mellem de to.

Og jeg starter med at skruen låget af den første, en frisk lille Blanc de Noir Spätburgunder fra Weingut Nelles. Og i det andet ringhjørne står der en kampklar Rosé Spätburgunder fra Weingut Burggarten, mens kamplederrollen er overladt til Houlberg.

Nelles Blanc de Noir Spätburgunder er lavet på ren ståltanke og med en speciel teknik ved presningen af druerne, som sikrer vinen meget lidt farve … og den fremgår også ganske bleg i glasset.

Meget let aroma … jordbær, fersken, ananas og melon, er meget venlig, har milde blomsternoter, er måske en kende til den lette og næsten neutrale side. Det er lidt den forsigtige og generte pige med lys latter, små fregner og kalveknæ under den blomstrede sommerkjole.

I munden er er der intet neutralt over vinen, for den har bare en superdejlig balance, hvor der både er sødme, syre, dybde og frisk frugt. Der er samtidig fin dybde, mens vinen frugtmæssigt er meget fin, sart og blid med abrikos, fersken og svagt bare lige en lidt spinkel grapeagtig bitterhed. Det er en lys og meget feminin vin … virkelig elegant, tiltrækkende med underspillet attråværdig og tillokkende sexappeal. Til terrassen er den genial … eller faktisk genial alle steder. Houlberg disker op med 5 blegrøde fingre med pil op.

Forhandles af Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 169 kr,  mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Sidst jeg smagte denne Burggarten Neuenahrer Spätburgunder,  var det hos den gode Paul Schäfer på vingården i Ahr og dengang var det i en årgang 2016. Nu smager jeg vinen igen, men blot i den nyere 2017.

Vinen er lavet med druer fra markerne omkring Neuenahrer … formentlig fra Neuenahrer Schieferlay samt Sonnenberg og sikkert de druer, som ikke anvendes til enkeltmarksvinene.

Vinen er lavet helt traditionelt med gæring i store 30 hektoliter gæringsfade. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på 2-3 år gamle barriques af fransk eg.

Det dufter sgu lækkert … klassisk sødlig og animalsk stald, mødding, masser af røg, jordbær, hindbær, ribs, tranebær, tørret kød, nelliker, medicinkasse, skovbund, marcipan og et klart fadpræg med lidt vanilje, kakao og mælkechokolade.

Smagsmæssigt er vinen cremet , men har en meget syrlig, frisk frugtsyre med ribs, rabarber, hindbær, syrlig/søde kirsebær, lidt søde krydderier, meget livlig, luftig og utrolig venlig. Det er en utrolig nem drikkevenlig vin, meget smagfuld, rund, elegant og lækker. Jeg har fra første fløjt været begejstret for Burggarten og denne vin forstærker bare denne forelskelse.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen er 212 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Det er altid godt at være en ener, et unikum, enestående og en stjerne. Næste vin fra Nelles er deres 1 Ahr Spätburgunder, der meget illustrativt med den flotte guldetiket er én af topvinene fra huset.

Druerne til 1 Ahr kommer fra de to fine Erste Lage marker Bad Neuenahrer Sonnenberg samt Heimersheimer Landskrone. Alle Spätburgunder druerne er høstet ved håndkraft og så  derefter sorteret efterfulgt af en 3 dages kold maceration inden gæring sker ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring er vinen lagret 18 måneder på barriques, heraf 50% nye fade og 50% brugte fade.

Ifølge Philip Nelles er dette en vin, som han ser som en prototype på en top Ahr Spätburgunder … og derfor har vinen også fået navnet 1 Ahr. Jeg har smagt vinen tidligere, men der var det i en ældre årgang 2011, men denne gang er vinen helt og fuldstændig ung.

I glasset er vinen herlig transparent … ikke helt teglfarvet, men en anelse mere mørkere lilla. Næsen er dog to die for … virkelig landlig og animalsk Spätburgunder med den karakteristiske røgede aroma med nelliker, medicinkasse, våde fade, brombær, solbær, kirsebær, tranebær, hyben, grønne urter, estragon, sødme, bolsjer, eg samt vanilje … og egentlig meget ren og klar.

I munden er det først meget blidt, let og så alligevel holdt hårdt i seletøjet med småbitre tranebær, kirsebær og så en vild kølig, fin og sart elegance … ung, spændstig og krisp Spätburgunder, let, luftig, tynd og smager freaking, fucking fantastisk. Det er fortsat vildt ungdommeligt, men også lidt guddommelig.

Forhandles af Højbjerg Vine, hvor en flaske koster 289 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

Når Weingut Nelles på én af sine Spätburgunder vine – som nu denne Heimersheimer Pinot Noir – skriver Pinot Noir, så er det ikke fordi, at han dermed vil ramme et lidt bredere publikum. Det gør han såmænd fordi, at denne vin er lavet på franske Dijon kloner.

Der findes i dag ikke mindre end anslået 1.000 forskellige kloner af Pinot Noir/Spätburgunder, så skal man virkelig vinnørde, så er det lidt en opgave i denne drues magiske verden. Bare af de franske Dijon kloner findes der mange varianter, men de mest udbredte er Dijon Clone 113, 114, 115, 667 og 777 … alle med hver deres stil.

Hos Nelles er det Dijon Clone 777, som de har en portion stokke af på deres Grosse Lage mark Landskrone ved Heimersheim. Klon 777 er karakteriseret ved, at den har en anelse mindre druer, giver mere cremede vine med duft af mørkere bær, lakrids og pipetobak, har fyldigere krop og medium indhold af tanniner.

Denne 2016 Heimersheimer Pinot Noir er lavet som de forrige,  fermenteret og lagret på store, gamle egefade, først med afstilkning, en kort kold maceration i 3 dage inden spontan gæring, presning og 18 måneder lagring med bærmen på 225 liter brugte barriques.

I glasset er vinen fin transparent … klart mere teglfarvet end de foregående Nelles vine og øger dermed klart mine forventninger, hvilket vinen også leverer rent duftmæssigt.

Næsen er motherfucker fantastisk, røget ren frugt, røget kød, lejrbål, vanilje, kanel, meget let Pinot Noir sødme, jordbær, lidt tyttebær samt lidt mørkere bær, men ellers flot flyvsk, forfløjen, luftig og let med lidt mentol, grønne blade, kaktuspiller og eukalyptus. Mild og så alligevel pokkers rank.

I starten er vinen lidt streng i munden … grøn, bitter og stram, men de strenge elementer tør en smule op med mere luft i glasset, men også kun en smule, for det er fortsat en hård og maskulin banan af en Pinot Noir, hvor frugten også er mørkere end forventet med bitre kirsebær, brombær, tranebær, let, skarpt med kølig og mineralsk nerve, peber samt nogle jernagtige elementer.

Det er voldsomt blækagtigt og tørt, nærmest med masser af tidligere brugte te-blade og bitterstoffer, mens tanninerne også er meget markante, mens det cremede som Dijon 777 klonen skulle bidrage med, derimod synes noget væk. Det er sgu en vin, som Houlberg lige skal tænke lidt over … duften er lækker, rank og sylespids, mens smagen kræver en stærk overarm.

Vi ligger i spændingsfeltet mellem 4,5 og 5 fingre … men for pokker, hvor har vinen da karakter.

Vinene fra Weingut Nelles forhandles af Højbjerg Vine, hvor en flaske af denne vin koster 219 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7