Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2018 MonteRosola, Primo Passo Bianco IGP, Toscana, Italien

2018 MonteRosola, Primo Passo Bianco IGP, Toscana, ItalienDen næste hvide vin fra MonteRosola blev denne 2018 Primo Passo Bianco, som er på et skønt blend af Grechetto, Manzoni Bianco og Viognier.

Det er ikke så tit, at jeg har set Grechetto udenfor Umbrien, selvom den jo ret beset findes over det meste af Italien, mens Manzoni Bianco – en variant af Incrocio Manzoni – normalt også findes mest i Veneto.

Men her holder de altså fest sammen med deres fede kusine Viognier og det er der kommet en rigtig dejlig vin ud af. Vinen er egentlig lavet fuldstændig som foregående, altså med spotangæring efter tilsætning af en lille blanding, som er høstet nogle gange i forvejen og sat til at gære sammen med skindet.

Gæringen sker i vineriets moderne tulipanformaede betontanke, som siges at forbedre cirkulationen og gæringen af vinen. Derefter lagrer vinen sur lie i tankene omkring 8 måneder.

Duftmæssigt er der – i forhold til lillesøsteren Cassero – mere at komme efter mere, for der er mere bund og dybde, og den er også lidt varmere i næsen og frugten også lidt kraftigere med overmodne æbler, abrikos, grillede eller syltede citroner, salte mineraler, friske hvide blomster samt lidt krydderier. Man fornemmer omgående, at kompleksiteten er langt større … dufter sgu fint.

Hvor smager den også godt, med en meget behagelig cremet, småolieret og silkeagtig smag. Der er masser af lemon, tørrede abrikoser, citroner, grønne elementer, småbitter syre, som også har mere dybde end hos foregående vin og i det hele taget er der noget goddaw i vinen, selvom syren er mere flad end vild. Det er faktisk bare en vin, som giver stor nydelse. 4,5 fingre med pil op.

Der er endnu ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster en flaske 23€ … svarende til 171 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2019 MonteRosola, Cassero Bianco IGP, Toscana, Italien

2019 MonteRosola, Cassero Bianco IGP, Toscana, ItalienDen første vin jeg smagte fra flotte, moderne MonteRosola blev den hvide Cassero Bianco årgang 2019.

Vinen er lavet på Vermentino, der er sorteret to gange, første gang ved høsten samt senere i vineriet. Derefter er druerne så presset og nedkølet inden den egentlige gæring sættes i gang.

Det sker ved, at man nogle dage forinden har forhøstet omkring 100 kilo druer, som er startet gæret helt naturligt med drueskindet. Denne lille blanding sigtes så og tilsættes den pressede vin, som så også gærer alene med den gærede blanding … altså helt naturligt uden tilsætning af kulturgær.

Gæringen sker i vineriets moderne tulipanformaede betontanke, som siges at forbedre cirkulationen og gæringen af vinen. Derefter lagrer vinen sur lie i tankene omkring 8 måneder.

Frisk duft med søde æbler, hyld, pærer, fersken og lidt melon. Frugten er måske lidt trutti-futti, men derudover der også lidt blomster, mandler og svagt en smule lemon. Der fornemmes også lidt fylde i vinen … sådan lidt småolieret.

I munden har vinen sådan en lidt blød, muskat- eller nøddeagtig smag, som suppleres af gule, modne æbler, fersken, masser melon og lemon, sød/bitter smag samt en lidt vag syre. Der er ikke så meget, som bider, men det smager blødt, cremet og godt … mangler bare kanter, dybde og særpræg, men læskende er den sgu.

Der er endnu ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster en flaske 15€ … svarende til 112 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2017 Edi Keber, Collio Bianco, Friuli-Venezia Giulia, Italien

2017 Edi Keber, Collio Bianco, Friuli-Venezia Giulia, ItalienMan bliver totalt overrasket, når man smager vinen Collio Bianco fra Kristian Keber … vitterlig en særegen og fabelagtig hvidvin med karakter.

Årgang 2017 var en våd årgang, som også var præget af hagl, der betød en høst 30% mindre end normalt. Kristian Keber fortalte, at vinen i denne årgang har lidt mindre frugt og større mineralitet.

Det er – som med 2016’neren – blend på 70% Tocai Friulano, 15% Malvasia Istriana og 15% Ribolla Gialla. Vinen er gæret i de store, gamle betontanke, som bedstefar Pepi købte for over 80 år siden og derefter lagret i samme i 6 måneder … dog har 20% af Tocai Friulano vinen lagret på tonneaux egefade.

Vild næse … syrlig, vild og saltet … næsten stikkende. Igen er der – som med 2016’eren bio bio kant, stikkelsbær, urter, brændenælder,  grøn som ind i helvede suppleret med landlighed, blomster, røg, jod, voks, lemon, citroner, gærede æbler og samtidig fornemmer man også nogen sødme suppleret med akacietræ og svag nøddeagtig note.

I munden har vinen sgu også en vild smag, saltet, sød og så med grillet grape og grillet lemon … syren sådan layback med nærmest olieret, cremet og smooth følelse samt godt med mineralitet, men fuck det smager godt. Det er næsten som om, at vinen er syltet … sådan fed, olieret og rund. Jeg elsker den sgu.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 Winzerhof Stahl, Sauvignon Blanc Pre-Release, Franken, Tyskland

2020 Winzerhof Stahl, Sauvignon Blanc Pre-Release, Franken, TysklandWeingut, Brennerei, Restaurant & Veranstaltungsort … mit Herz und Charme. Vi snakker om den gamle Winzerhof, som Christian Stahl driver på adressen Lange Dorfstraße i Auernhofen 30-40 kilometer syd for Würzburg og 15 kilometer nord for historiske Rothenburg ob der Tauber i Franken.  Og det er derfra, at jeg nu smager denne Sauvignon Blanc Pre-Release.

Christian har siden år 2000 fået fundamentet til at ryste i den gamle ejendom, som familien har ejet siden 1814, men nu danner rammen om både vinhus, vinothek og en seriøs restaurant med høj gastronomi og fine dining.

Men sådan har det ikke altid været, for indtil 1984 havde der aldrig været en eneste drue på gården eller endsige en fin restaurant, men i stedet drev familien Stahl et klassisk landbrug. Men i en udvidelse af driften, så lejede Albrecht Stahl en 1,5 hektar stor mark, hvorfra han dog blot solgte druerne videre til et lokalt kooperativ.

Men i 1990’erne begyndte Albrecht sammen med sønnen Christian at lave lidt vine på deres druer fra marken og det blev startskuddet for Christians interesse for vin og mad. Han blev så begejstret for det, at han besluttede at blive en professionel vinproducent.

Det medførte, at Stahl familien i 1994 åbnede deres restaurant i den gamle ejendom og samtidig startede Christian uddannelse til ønolog på Geisenheim. Han arbejdede bl.a. i praktikperioden hos Weingut am Stein i Würzburg efterfulgt af ophold hos fabelagtige Peter Jakob Kühn.

Så da Christian i 2000 overtog driften på Winzerhof Stahl, så blev produktionen selvfølgelig  omlagt. Kvæget røg ud, mens familiens almindelige landbrugsjord blev solgt eller lejet ud … og i stedet for købte Christian vinmarker.

De oprindelige 1,5 hektar marker i Taubertal blev forøget til 30 hektar, som både ligger nær vingården, men også længere mod nord ved Maine floden. Der dyrker han druesorter som Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling samt de røde Pinot Noir, Regent og Domina.

Christian kalder sig selv for vinmager, kok, køkkenchef, weinbau ingeniør og ønolog, men følger ingen traditioner. Han giver faktisk ikke en skid for nostalgi, men går nye og innovative veje, så hos Stahl finder du ingen bocksbeutel. I stedet eksperimenteres og innoveres der på livet løs, både med internationale druer som Sauvignon Blanc og Chardonnay, men også med mere traditionelle sorter som Scheurebe og Silvaner.

Allerede hurtigt fik omverdenen øje på den moderne og visionære Christian og hans vine, hvilket også har medført en række priser, bl.a. blev han i 2008 udråbt som årets unge vinproducent af den berømte vinjournalist Stuart Pigott. Falstaff hædrede også Christian i 2012 som årets Newcomer of the Year og i 2013 fik han også sin 3. drue i Gault Millaus vinguide.

Derudover har hans vine vundet flere priser og senest har Stuart Pigott igen kåret ham …. denne gang som årets vinproducent 2018 i avisen Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung.

Nå, men lad os kigge nærmere på denne Sauvignon Blanc Pre-Release i årgang 2020 lavet tidligt høstet druer. Der er ikke vildt mange oplysninger om produktionen, men mosten har fået lov at trække på skallerne i 24 timer inden gæring, for at få de helt særlige grønne og friske aromaer fra Sauvignon druen overført til den endelige vin.

Vinen er kun på 11,5% … men Christian går med alle sine vine bevidst efter at bevise, at man kan lave fuldmoden og velsmagende vin med lavere alkohol end 13,5% som efterhånden er standard. Det ligger i øvrigt  fint i tråd med Twardowskis udtalelse om, at man ikke kan lave Pinot Noir ved Mosel med 13,5% alkohol, med mindre man tilsætter sukker eller en meget koncentreret most.

Sikke da en vildbasse … og på ingen måder arketypisk Sauvignon Blanc, men i stedet er der saft, kraft og barometeret sat på tropisk storm med tonsvis af ananas, mango, papaya. dåsepærer, en buket violette blomster, grillet citroner og lidt lemon samt nogle salte mineraler og uden at miste en vis grøn note.

Og den smager, som den dufter … big, bold [sagt på engelsk] og småfræk. Det er nok langt fyldigere Sauvignon Blanc, end du turde drømme om, for den er cremet, let perlende og så med bølger af tropiske frugter, som skyller halsen med en glat velvære, ananas, lemon, sur og sødlig bitterhed, nogle klare grønne og friske Sauvignon Blanc elementer og en blid syre. Det betyder stor saftighed og let drikkeglæde for all the bucks [igen engelsk] og jeg lader mig sgu skylle med i begejstring.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 129 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Weingut J. Neus, Ingelheimer Pares Spätburgunder GG, Rheinhessen, Tyskland

2016 Weingut J. Neus, Ingelheimer Pares Spätburgunder GG, Rheinhessen, TysklandDet passede som fod i hose, at jeg til webinaret med J. Neus som den sidste vin skulle smage deres 2016 Ingelheimer Pares Spätburgunder Großes Gewächs, for jeg har tidligere smagt vinen i både årgang 2014, 2015, 2017 og 2018.

Große Lage marken Pares er samlet på 9 hektar og dens navn betyder Paradis. Som tidligere  nævnt, så ligger den på Mainzer Berg skråningen og Weingut J. Neus ejer parceller på samlet 3,5 hektar af Pares. Det er en vinmark, som har været kendt som en fremragende mark allerede i den sene middelalder.

Marken har en jord med kalk, lerjord og højt stenindhold. Denne vin fra Pares marker er spontangæret med 30% hele klaser i små åbne gæringskar og dernæst lagret på gamle egetræsfade i 18 måneder.

Duftmæssigt er vinen slet ikke så åben som forrige Horn 2018 og det var faktisk tilfældet hele aftenen. På dag 2 åbnede den dog langt mere op, så det er en vin, der lige skal ha’ lidt geduld, som de vistnok siger i det tyske broderland. På dag2 kommer der lidt flere animalske noter med sød hestestald samt landlighed frem, som var noget sværere at detektere lige efter åbningen.

Frugten er tranebær, kirsebær og måske endda også lidt mørkere bær, hvilket så til gengæld suppleres med en virkelig stringent, grøn syre, der lige ætser sig igennem alle noterne … herunder de små, fine og svage aftryk fra fadene, nødder, vanilje, kanel. violer, gazebind og lidt tjære. Men det bliver aldrig vildt som med 2017’eren … på den måde er de to årgange duftmæssigt som yin og yang.

Til gengæld sidder smagen lige i skabet … men altså uden også at være lukket. Her er skabsdørene langt mere åbne med blød, rund og alligevel frisk lys frugt, rabarber, tranebær og ribs, men mørkere end Horn … som om, at der er en anelse mere bundtræk. Der er peber og godt med frugtsmag, der både har sødme, syre, svag bitterhed, nogle balsamiske elementer og klar, saltet mineralitet. Det er vin, som du lige skal arbejde lidt med, lufte, snuse og svinge … men så bliver du også belønnet big time.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut J. Neus, Ingelheimer Horn Spätburgunder GG, Rheinhessen, Tyskland

2018 Weingut J. Neus, Ingelheimer Horn Spätburgunder GG, Rheinhessen, TysklandJeg smagte tilbage i november sidste år årgang 2018 af Neus’ Ingelheim Horn Spätburgunder Großes Gewächs fra en 37,5 cl. flaske-/fadprøve ved en lille eksklusiv smagning med René Langdahl Jørgensen hos Mr Ruby. Til webinaret med Lewis Schmitt smagte jeg så atter vinen, nu flasket i normal størrelse og rigtig etiket.

Lewis Schmitt fortalte dog under webinaret, at flasken tilbage fra november ikke var en fadprøve, men den færdige vin, blot flasket i den lille 37,5 cl flaske og så med en etiket, hvor han med kuglepen havde skrevet, at det var Horn 2018.

Jeg synes imidlertid, at vinen denne gang var en spids bedre, men Lewis forklarede, at det formentlig blot skyldes, at vinen udvikler sig hurtigere i de små flasker kontra de almindelige. Men denne gang havde jeg også mere tid til at fange smagsnoterne … og jeg er jo normalt utrolig langsom og omhyggelig, når jeg smager vin.

Druerne er selvfølgelig fra den 21 hektar store Große Lage mark Horn på Mainzer Berg skråningen. Neus’ parcel ligger – som nævnt i min artikel om vinhuset – helt inde ved Ingelheim, hvor jorden består af fossile rester, kalksten og sandler, som er god til at holde på vandet.

Omkring 70-80 af druerne er afstilket, men der er også brug for nogle hele klaser for at give vinen friskhed og tanniner. Vinen er spontangæret og lagret på tre barriques, for mere vin var der ikke. Vinen har tilbragt 18 måneder i to ældre egetræsfade samt et nyt fad fra Francois Freres.

Sikke en vild dejlig aroma … meget åben med en utrolig lækker animalsk landlighed med mødding, en syrlig bio bio kant og et meget større fadpræg er nu også tydelig. Jeg elsker sgu denne vibrerende, landlige og syrlige af ko-lort og hestestald. Det suppleres med lidt ristede noter, røg, tjære, gammelt træ som i husene i den gamle by samt en frugt med  hindbær, jordbær og yoghurt, sød vanilje, kanel, kardemomme og sød kaffe.

Smagen er fortsat så smuk, ren, direkte, fin med masser syre, lys frygt og så fin balance. Det er jordbær, hindbær, ribs, der er grønne tanniner, som i starten virker tilforladelige, men alligevel sætter sig på dine tænder. Syren er bare så grøn, fabelagtig og frisk. Vinen har både spændstighed, frisk syre, lækker lys frugt og en sindssyg flot  balance, så Houlberg er glad og hoster atter op med 6 lette fingre med stor pil op.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut J. Neus, Chardonnay, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut J. Neus, Chardonnay, Rheinhessen, TysklandSelvom Weingut J. Neus holder til i der Rotweinstadt Ingelheim, så laver de også aldeles habile hvidvine, hvilket denne 2019 Chardonnay er glimrende bevisførelse på.

Det er nu også en vin, som jeg før har smagt i årgang 2018 og været svært begejstret for, men 2019’eren er ikke dårligere … faktisk tværtimod.

Normalvis laver Neus to hvidvine på Chardonnay, denne almindelige Gutswein og så deres Erste Lagen Ingelheimer Chardonnay. Men det gjorde de imidlertid ikke i 2019, hvor hele baduljen er blandet sammen i basisvinen.

For da man smagte fadene til basisvinen og Erste Lage vinen op mod hinanden, så var forskellene simpelthen ikke stor nok, så derfor blev alle druer anvendt til denne almindelige Chardonnay, som dermed slet ikke er så almindelig endda.

Det skyldes primært, at årgang 2019 blev et rigtigt varmt år og dermed ikke en perfekt årgang. Hos Neus anvender de normalt grøn høst – altså fjerner nogle af bladene på vinstokkene – men det gjorde de ikke i 2019, hvor druerne i stedet havde brug for skygge, hvorfor mange producenter også døjede med “sunburn” på deres druer.

Halvdelen af vinen er spontangæret på nye 500 liters egetræsfade og resten er gæret og lagret på stål. Vinen har ligget på gærresterne i 8 måneder inden aftapning. Den har som i tidligere år fortsat 1,2 gram restsukker pr. liter.

Duften er mægtig, fed, flomme og totalt tillokkende … en rigtig lækker- og smækkermås med pænt fadpræg, vaniljekranse suppleret med en balje af eksotiske frugter som specielt ananas, mango, nogle dåsepærer, røg, kalk, nødder, ristede hasselnødder … og så noget æterisk, inderligt og sitrende … nærmest som lidt englestøv der drysses henover og løfter duften udover fedme og sød frugt.

Og i munden er vinen bestemt også mere slank og rank, for selvom vinen fortsat har en vis fyldighed, så har den også markant, krydret syre og en let bitterhed, som sikrer en stabil rygsølje. Der er lemon, grillede citroner, umodne grønne æbler, svagt endda lidt grape og  lettere grønne elementer. Det giver samlet en fin syrlighed og det krydrede bliver aldrig for meget, men giver lidt kant. Det er rent, elegant og vedkommende.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker og den pris er vild attraktiv.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Château Maris, Les Planels, Languedoc, Frankrig

2017 Château Maris, Les Planels, Languedoc, FrankrigDen tredje og sidste Château Maris vin Les Planels er lidt af en gammel klassiker herhjemme og tidligere kendt som DGS, som står for Damn Good Shit. I over 20 år har den nærmest været en signaturvin hos Propperiet og med rette.

Men nu har den altså skiftet navn … eller faktisk har vinen i Frankrig altid været solgt under navnet Les Planels, da DGS ikke var passende til de konservative franskmænd. Men navnet var imidlertid ikke for sjov, men nærmere en hyldest til den organiske gødning – Damn good shit – som er brugt i vinmarkerne til de 35 år gamle Syrah vinstokke.

Vinen er nemlig primært Syrah samt 10% Grenache fra nogle af husets bedste parceller. Druerne er gæret spontant i åbne betonkar i 8 dage ved 23 grader efterfulgt af eftermaceration i 4 uger ved 28 grader med løbende remontage. Derefter er den lagret 12 måneder på egetræsfade inden aftapning på flaske … uden klaring eller filtrering.

Nu er der kommet mere skrald på … dyb, fed og mørk frugt, flæsk, bacon, mejeri, ymer og yoghurt, blæk fra en tyk fyldepen, røg og så nogle landlige, animalske og bio elementer med en lille syrlig nerve. Der er sgu drøn på drengen og frugten er solbær, brombær tilsat lige enebær … lidt gæret, kraftig samt godt fyldig med en sådan sød, bitter og pebret note samt en anelse kanel.

Igen er det en blød, cremet vin, men glem blid … for også smagsmæssigt er der smæk for skillingen med en tør, sød/bitter frugt, langt tydeligere og markant tanniner end hos de to forrige og masser af urter, peber, knust sten, fed gæret frugt, solbær, brombær samt røg, lakrids og svag kanel. Selvom det er en fyldig fætter, så har vinen alligevel en kølig, rolig og lidt pleasende tilgang … og så er det fortsat Damn Good Shit.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2017 Château Maris, Las Combes, Languedoc, Frankrig

2017 Château Maris, Las Combes, Languedoc, FrankrigNummer 2 i trioen fra Château Maris blev min klare favorit … en lille perle. Det er nemlig vinen Las Combes, som jeg smager i denne årgang 2017.

Her er det ikke Syrah, som er i førersædet, for Las Combes er – så vidt jeg kan se – lavet på ren Grenache, som kommer fra ret gamle vinstokke. Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og maceration over en hel måned på betontanke med løbende overpumpning. Derefter hvilket vinen inden 6 måneders lagring i de æggeformede betontanke. Vinen er hverken klaret eller filtreret inden aftapning på flaske.

Duften er vildt spændende … sådan lidt smågæret med røde peberkorn i lage, en syrlig sød frugt med kvaste hyben, umodne kirsebær, drikkeyoghurt og en kalket, småvåd tavlesvamp, som man kender fra ens skoletid. Der er samtidig en sød/syrlig animalsk, bio og landlig note og alt virker langt lysere og lettere end foregående l’Autan og lur mig, om den ikke også fremstår lysere i glasset.

Den har også smagsmæssigt et lettere udtryk … også endnu mere blid, rund og blød med lys frugt som kirsebær samt hindbær. Det er virkelig en utrolig let Minervois vin, hvor tanninerne også næsten er i bantamvægtklassen. Nogen sødme giver sammen med let peber og svag vanilje lidt pondus og venlighed, så det bliver en vin, som alle vil knuselske. Jeg er sgu vild med den smukke, lette, feminine og sarte finesse, som vinen byder på … det er uset høj klasse for Minervois, hvorved jeg fluks smider 5,5 hjertevarme fingre med pil op.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Château Maris, l’Autan, Languedoc, Frankrig

2019 Château Maris, l’Autan, Languedoc, FrankrigTotal deja-vu … for igen tester jeg 3 forskellige vine fra samme vinhus … nu Château Maris, som ligger i byen Félines-Minervois. Det er i kommunen La Livinière under appellationen Minervois la Livinière. Først er det husets 2019 l’Autan, som jeg smager.

Vinhuset er forholdsvis nyt, grundlagt i 1997, hvor Robert Eden og Kevin Parker købte Château Maris med det formål at lave kvalitetsvine i Minervois La Livinière. Robert Eden havde tidligere ejet flere ejendomme i Frankrig, men de blev solgt til fordel for dette nye vinprojekt.

Kevin Parker er pengemanden … har arbejder til dagligt som administrerende direktør og partner i SICM, hvilet er Sustainable Insight Capital Management i New York og derudover har han også tidligere været medlem af Deutsche Banks bestyrelse … og har en stor viden om klimaændringer og bæredygtig vinbrug.

Siden etableringen af vinhuset har over en lang periode på 8 år bygget et moderne 9.000 kvadratmeter stort vineri ved siden af det gamle kapel på deres jord. Selvom det gamle kapel er bygget i store sten, så er det nye vineri lavet helt efter Robert ‘Bertie’ Edens eget verdensbillede.

Det er for det første selvforsynende og opbygget i plantebaserede materialer – store “byggesten” lavet af hamp – der er 100% biologisk nedbrydelige, total i harmoni med naturen og så bygget med mindst mulig brug CO2 … og kan også drives med mindst muligt CO2, ligesom det er kulstofnegativ.

Samme bæredygtige tilgang har vinhuset også til både arbejdet i marken og fremstillingen af vinene. I dag har Château Maris omkring 45 hektar vinmarker, der ligger spredt på små parceller med gamle stengærder omkring og små stenhuse, hvor man kan søge skygge.

Alt drives helt økologisk og biodynamisk … den økologiske drift blev certificeret via Ecocert i 2002, mens den biodynamisk er certificeret af Biodyvin i 2004 og Demeter i 2008.

Robert Eden er ikke i tvivl om, at man kan smage markernes vegetation i hans vine, men når man ser omgivelserne, så forstår man. Dette er terroir i ordets mest vægtige forstand med de små parceller omgivet af stor, livlig vegetation og dyreliv. .

Han er indædt tilhænger af Rudolph Steiners teorier om, at mennesker, dyr og planter er tættere forbundet end vi selv går og tror i dag. Det er ikke lige meget, hvad vi indfører hvor i fødekæden. Det er ikke lige meget, hvor meget vi manipulerer med naturen, og det er ikke lige meget, hvor meget CO2 vi udleder.

Derfor dyrker han sine marker efter biodynamiske principper. I marken anvendes kun homøopatiske gøde- og sprøjtemidler og slet ingen kemi. Det sker ud fra filosofien, at det er jorden, der skaber vinen … og er jorden i live, så er vinen det også.

I vineriet er det lidt det samme, da alle vine laves alene med druernes naturlige gærceller, hvilket sker i specialfremstillede kar af enten træ eller beton samt æggeformede betontanke for at undgå brug af  elektrisk ledende materialer.

De ovale betontanke er lavet med inspiration fra de dolium krukker, som man i Romerriget anvendte i vinfremstillingen. Robert mener, at de giver vinene mere energi og konvektionsstrømme i vinen. Der er jeg så nok lige stået af … men hvis det smager godt, så er jeg absolut tilhænger 🙂

Château Maris er også første europæiske vingård, der har fået EU Kommissionens B Corporation® certificering, der giver til firmaer, der omdanner deres virksomheder til gavn for arbejdere, samfund og miljøet.

Nå, men lad os smage den første af vinene fra Château Maris, nemlig deres 2019 l’Autan på 85% Syrah og 15% Grenache, som har  gæret på store åbne trækar og så lagret 10 måneder på en kombination af ægformet cement og ældre træfade.

Vinen har sit navn Autan efter de vilde Autan vinde, der på ofte blæser vildt henover vinmarkerne på Château Maris efter nogle krystalklare dage. De gamle vinavlere sagde altid efter sådan en periode, at nu vil Autan vindene blæse … hvilket skete med sådan larm, at den tørre vind forårsagede søvnløshed. Derfor blev den også kendt som Vent des Fous … den gale vind.

Duftmæssigt er det en lille krydret bandit … med frisk frugt, der lige skal åbne sig. Det er mest saftige kirsebær, brombær og boysenbær, røg, lejrbål, lavendel og Provence krydderier samt en lille jernagtig, stram note samt svag landlighed.

I munden er vinen overraskende smooth … cremet, blid og blød, mens frugten næsten er helt saftig. Der er jordbær, kirsebær og lidt brombær, en anelse frugtsødme, nogle tanniner, som dog er føjelige og venlige. Det er sgu godt balanceret, produceret og eksekveret, så vinbloggeren bliver sgu helt glad. Det er en pleaser, men fortsat med karakter og balanceret charme. Houlberg ligger sådan nærmest lige mellem 4,5 og 5 gale fingre.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7