Når champagneproppen var røget af én flaske fra Marteaux Guillaume, så kunne jeg da bare lige nuppe en ekstra, hvilket så blev denne Cuvée Excellence Brut årgang 2014.

Her kommer hovedparten af druerne fra årgang 2014, men det kan ikke udelukkes, at der også i denne vin er brugt en lille andel Reserve vin. Det fremgår ikke af etiketten, men i årgang 2015 er der fx anvendt 9%.

Men der er 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir og 30% Chardonnay. der først er lavet helt traditionelt, hvorefter den er flasket, har ligget med andengæring på flaske i 6 år inden degorgering er sket med en dossage på 6,5 gram pr. liter i juli 2020.

Duftmæssigt er vi lidt ovre i samme univers, som foregående champagne, altså med en vis syrlighed, gæret dej samt rugbrød, mirabeller, nedfaldsæbler og blomster, men nu langt finere, mere delikat i duften … har klart flere nødder, mere rugbrød og virker samtidig mere blød. Frugten er også lidt rundere, for der kommer også lidt pærer, fersken og tropisk frugt.

Smagen er også lige et niveau op … der er mere frugt og smagen er mere delikat, kompleks, rund og blød. Der er fortsat grønne æbler, lemon, citron samt en vild god syrlighed, men blot afrundet bedre. Boblerne er også finere, tættere og mindre rustikke … der er også lidt sødere og rundere smage med honning, nødder og en let smørfedme.

Forhandles af Langli Vin og Wineboutique.dk, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Man kan altid finde noget at fejre med champagne, så nu har jeg så skudt hatten af denne lille 2013 Cuvée Essentiel Brut fra champagnehuset Marteaux Guillaume.

Champagnehuset ligger i den lille landsby Bonneil i Vallée de la Marne … en lille idyllisk dal omgivet af vinmarker på stejle bakker. Huset er grundlagt for omkring  100 år siden af Marcel Marteaux, som sammen med sin svigerfar Gilbert Renard tilplantede markerne, men de solgte dog blot alle deres druer til de store kooperativer.

Dem praksis fortsatte sønnen Joël Marteaux sammen med hustruen Catherine … i hvert fald indtil 1996, hvor Joël så sammen med sin søn Gillaume Marteaux besluttede selv at blive récoltants manipulants, altså selvstændige producenter,

Ændringen skyldes i høj grad Guillaumes store selvsikkerhed og løbende opmuntring til at blive selvstændige og senere supplerede Guillaume også dette med uddannelse indenfor ønologi og overtog derefter også hele driften af ejendommen.

Guillaume Marteaux har samlet 8 hektar vinmarker, som dyrkes bæredygtigt … ikke fordi det er moderigtigt, men for at respektere jorden og alle levende organismer. Dermed har Guillaume den fine holdning, at jorden tilhører ikke os, vi har bare lånt den af vores børn. Men det giver også nogle fordele, for det har samtidig givet alle vinstokkene en høj naturlig modstandsdygtighed og et godt immunsystem.

Vi smager så her første champagne fra huset … en Cuvée Essentiel Brut. Når jeg skriver, at det er en årgang 2013, så er det en sandhed med modifikationer, for det er kun 80% af vinen, som er fra årgang 2013, da resten består af ældre Reserve vin.

Deres tank med Reserve vin – la perpétuelle – er startet for omkring 20 år siden. Tanken er aldrig helt tømt og fører den gamle vin og den unge vin til at modnes på den bedste og mest unikke måde. Alle deres cuvéer blandes med 20 til 30% af denne reservevin

Men samlet er det 80% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir og 10% Chardonnay. Efter den traditionelle gæring … altså af de 80% fra 2013, så er der tilsat 20% Reserve vin og så er vinen flasket og har ligget med selve andengæringen på flaske i 6 år inden degorgering er sket med en dossage på 6,5 gram pr. liter i februar 2019.

Duftmæssigt er det en landlig og gæret aroma … der er lidt osteforretning, en vis syrlighed, pænt bondsk, gæret dej, rugbrød, mirabeller og nedfaldsæbler samt lidt blomsterpollen.

I munden er der et lidt vildt brus, godt med grønne og friske æbler, godt med æblesyre, citroner og lemon, hvilket giver et rigtigt godt bid. Det bliver suppleret med lidt tropisk frugt med fersken samt en smule nødder, mandler og rustikke, brændte noter. Det er bare altid herligt med lidt champagne.

Forhandles af Langli Vin og Wineboutique.dk, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Charles Orban Champagnes ligger i Troissy vest for Épernay og en Cuvée Speciale Millésimé 2008 var første vin til vort lille ekstravagante byggemøde hos Brix.

Orban familien har faktisk dyrket druer i Troissy i Marne dalen siden 1770 og  har i dag  ikke mindre end 331 hektar vinmarker, der primært er med Pinot Meunier samt 14% Pinot Noir og Chardonnay. Det er da også i en region, der er anerkendt for Pinot Meunier, men hos Orban har man altid dyrket alle tre typer druer.

Selvom Orban familien har været vinavlere siden 1770, så var det dog først i slutningen af ​​1950’erne, at Charles Orban stoppede med at levere druerne til kooperativet Troissy og besluttede at producere sin egen champagne og sælge den under sit eget navn.

Omkring 1960 købte Charles en presse og byggede et gæringsrum for at blive helt uafhængig og i stand til at skabe sin egen stil og helt frem til slutningen af det 20. århundrede drev familien det voksende champagnehus.

I slutningen af ​​det 20. århundrede blev huset solgt til en anden champagne-familie, der har formået at bevare og fastholde Orban stilen og traditionen og i dag er produktionen på 200.000 flasker champagne årligt.

Denne Cuvée Speciale Millésimé 2008 er lavet på et mix af 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir og 10% PInot Meunier, der kommer fra husets marker omkring vinhuset … men der er ikke meget info om selve produktionen udover det åbenlyse, altså andengæring på flaske og så er der kun lavet 4.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt er champagnen meget rank med klassisk gær, rugbrød, animalske noter, ganske landlig, blomster, pollen, violer, tulipaner og meget let, luftig med en snert af noget træ. Der er pærer, gule æbler samt en smule citron samt lidt brunet smør.

Boblerne er meget blide, forsigtig og har en god balance mellem syre, sødme og frugt, godt med æblesaft, grønne æbler, en omgang lemon og samlet er vinen meget saftet i smagen, men der er uden at miste både friskhed, sprødhed og fin struktur. Dermed havner Houlberg lige mellem 5,5 og 6 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 469,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Der ligger faktisk mange champagnehuse på Avenue de Bammental i Blancs-Coteaux, fx ligger champagnehuset André Jacquart lige ved siden af Duval-Leroy og lige overfor ligger fx Champagne Christophe Collard. Nå men her smager vi så en Non Vintage Privée Demi-Sec fra E. Michel.

Denne halvsøde champagne er – som foregående – lavet på 90% Pinot Noir samt Pinot Meunier og 10% Chardonnay fra vinmarker i både Montagne de Reims og Vallée de Marne. Der er atter ikke ret mange informationer om produktionen, men altså lavet med andengæring på flaske i en periode.

I næsen er der godt med gærede noter, masser af wienerbrød, valnødder og hasselnødder, en god omgang vaniljecreme samt en frugt med pærer og eksotiske noter af ananas, mango og fersken … og så selvfølgelig en pæn portion frugtsødme.

I munden er der fed og fyldig tropisk frugt, nærmest kandiseret med abrikos, fersken, ananas og søde, henkogte klementiner, karamel, en venlig og vaniljeagtig sødme, honning og velvære. Det er måske en kende for sødt for nogle, men det er gjort så elegant.

Forhandles af Lund Vine, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Champagnehuset E. Michel ligger på adressen Avenue de Bammental 69 i byen Blancs-Coteaux. På samme adresse kan du også finde Champagnehuset Duval-Leroy, så jeg vil gætte på, at E. Michel er et brand derfra … og jeg smager netop først en Privée Brut Réserve.

Champagne Duval-Leroy er en familievirksomhed og en fransk institution, som er grundlagt i 1859 og fortsat drives af Duval-Leroy familien, nemlig af Carol sammen med hendes 3 sønner Julien, Charles og Louis, der samlet laver 14 forskellige champagner.

Champagnehuset E. Michel er reelt set også et familieforetagende, som  er gået i arv i flere generationer, men i dag drives det altså af Duval-Leroy med druer fra vinmarker i Côte des Blancs. Der laves samlet 4 forskellige champagner under E. Michel navnet.

Her smager vi først husets Privée Brut Réserve, som er lavet på 90% Pinot Noir og Pinot Meunier samt 10% Chardonnay fra vinmarker i både Montagne de Reims og Vallée de Marne. Der er jo ikke mange informationer om produktionen, men altså lavet med andengæring på flaske i en periode.

Rigtig dejlig og sprød duft … masser af rugbrød, ristet rugbrød, toast, masser af gærnoter, brioche, pærer, fersken, lemon, citroner, virkelig meget kalkede mineralske noter. Det dufter af langt dyrere champagner.

I munden er der god mousse … meget rank, ren med syrlige og småaggressive bobler, godt med lemon, citroner og grønne æbler, svagt lidt nødder. Der er frisk champagne, sprødt og hænger skisme godt sammen … slutter med en lille koket efterbrænder, som får smagen til at hænge lang tid i munden.

Forhandles af Lund Vine, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

Byggemødet startede helt behørigt med lidt bobler med denne 2004 Cuvée Louise fra champagnehuset Pommery, der ligger i Reims.

Pommery er et af de kendte, historiske champagnehuse, der reelt set først blev grundlagt i 1858.

Det skete ved Madame Pommery aka Louise Pommery aka Jeanne Alexandrine Louise Mélin overagelse af forretningen Pommery & Greno efter hendes mands død.

Hun frasolgte dog firmaets uld-forretning for udelukkende at satse på champagne. Det havde hun absolut flair for og hun stod bl.a. bag den mest revolutionerende udvikling, da hun i 1874 på Pommery var det første vinhus til at lancere den tørre Brut champagne … som alle andre producenter siden har taget til sig.

Louise Pommery stod også bag opførelsen af husets gigantiske vinkældre … et projekt hun igangsatte i 1868 og skulle blive det nok største byggeprojekt i Reims.

Franske og belgiske minearbejdere gravede 18 kilometer gange 30 meter under jorden med store hvælvede lofter og en 116 trin trappe derned fra det store vinslot, som hun også opførte. Lige siden Louise er Pommery vokset sig større og større, således det i dag omfatter 296 hektar vinmarker.

Pommery har ejerskab på en lang række af de kendte Grand Cru-marker, som fx Aÿ, Verzenay, Bouzy, Avize, Mailly-en-Champagne, Sillery og Cramant, hvorfra huset producerer en bred vifte af champagner.

På trods af Pommerys størrelse er domænet i modsætning til de fleste andre helt store Champagne-huse stadig familieejet. Når det så er sagt, var Pommery i perioden fra 1990-2002 ejet af det store LVMH-gruppe, som solgte det til den nuværende belgiske ejer Vranken, som også står bag Heidsieck og Charles Lafitte.

Siden 2017 har unge Clément Pierlot haft titlen som kældermester, efter at den mangeårige kældermester Thierry Gasco, der først blev ansvarlig for Vrankens aktiviteter i Californien, England og sidenhed gik på pension. Man laver fortsat vine, der rammer en virkelig bred smagspalet … ,måske i dag lidt mere rene i stilen og ikke helt så kommercielle som tidligere.

Denne 2004 Cuvée Louise er således lavet af Thierry Gasco og det er en champagne, der er lavet siden 1979 og lavet som en hyldest til Louise Pommery. Vinen kommer udelukkende fra særligt udvalgte plots på eftertragtede Grand Cru-marker i Avize, Cramant og Ay med en blanding af primært Chardonnay og en mindre del Pinot Noir og Pinot Meunier.

For sulan … det dufter da bare godt … meget moden duft, hvor frugten klart er pærer, fersken, citrus, kvæde samt godt med hvide blomster, estragon og egentlig meget ren og utrolig blid.

I munden er der er hurtigt og blidt brus … god mousse, meget blid samt afdæmpet med citron, meget rund og balanceret. Man mærker klart lidt kalkede mineraler, en strejf af lemon og grape. Det lyder måske en kende kedeligt, men det smager voldsomt godt. Det er vitterlig som om, at alt bare sidder, hvor det skal sidde.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 1.195 kr., mens prisen er 995 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7

Mathisen Oplevelsen startede med ægte champagne og det var en Non Vintage Harmony Demi-Sec fra champagnehuset Laurent-Perrier.

Champagnehuset blev grundlagt i 1812 af André Michel Pierlot, men fik navnet Laurent-Perrier da Mathilde Emilie Perrier i 1887 overtog driften, da hendes mand Eugène Laurent døde. Enken førte blot champagnehuset videre, indtil hendes datter Eugénie Hortense Laurent i 1925 arvede firmaet og senere i 1938 solgte det til en anden enke, nemlig  Marie-Louise de Nonancourt, da økonomien var skidt efter 1. verdenskrig.

I dag champagnehuset af sønnen Bernard de Nonancourt, der har ført det frem til positionen som det 4. største champagnehus. Det ligger i Tours-sur Marne og selv ejer 100 hektar vinmarker, men så derudover køber druer fra vinavlere fra yderligere 800 hektar.

Her smager vi deres Non Vintage Harmony Demi-Sec, der er lavet med druer fra mange vinmarker. Den består af 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier. Basisvinen er lavet helt traditionelt med anvendelse af 10-20% Reserve vin.

Efter fermentering er vinen flasket og andengæring via 3 års lagring i vinkælderen inden degorgering med en dosage på 40 gram, hvilket også betyder, at champagnen er demi-sec … altså med nogen sødme.

I næsen er der gær og ristede noter, æbler, hyldesaft, fersken og måske endda lidt tørret, bergamotte, rugbrød, ristede løg, masser af nødder, mandler og hasselnødder, muskat samt sandeltræ.

Smagsmæssigt er det en sød champagne, ret sødt brus, meget let, omgængelig og næsten som en Prosecco. Det en en venlig og pleaser champagne,  har en frugt med dåsepærer og søde abrikoser samt lidt en sodavandsfornemmelse.

Forhandles flere steder, bl.a. på BilligVine, hvor en flaske koster 410 kr., mens prisen er 348 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

De sidste bobler fra Champagne Beurton et Fils blev en søstervin til forrige Réserve 424 Brut, for det var nemlig den lidt sødere Réserve 424 Demi-Sec.

Vinen er også næsten lavet nøjagtig som Brut udgaven og det er således fortsat 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir og 20% Chardonnay.

Igen består vinen af 30% reserve vin og er er lavet med fermentering i rustfrie ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring inden lagring og andengæring på flaske. Vinen er her degorgeret i januar 2021 med en større dosage på 21 gram pr. liter.

Dejlig duft … her er der både landlighed, nødder, bageri, pærer, melon og endda lidt fersken, blomster, meget luftig, let og endda aromatisk med en vis intensitet.

I munden er Réserve 424 Demi-Sec ikke meget sødere end Brut udgaven, men dog en anelse. Der er på en eller anden måde bedre balance, fortsat med grønne æbler, lemon og lidt grape. Med mere luft i glasset åbnes honningkrukken mere op og sødmen bliver så tydligere og så bliver vinen lidt mere saftet. Boblerne er også som ved Brut’en flygtige og milde, hvilket bidrager til dens venlighed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 319 kr., mens prisen er 289 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7