Tag-arkiv: Østrig

2016 Domäne Wachau, Riesling Federspiel Himmelstiege, Wachau, Østrig

2016 Domäne Wachau, Riesling Federspiel Himmelstiege, Wachau, ØstrigPå Houlbergs Vinblog elsker jeres flittige vinblogger jo Riesling og i går smagte jeg et glas af denne Riesling Federspiel Himmelstiege fra det østrigske kooperativ Domäne Wachau.

Kooperativet ligger selvfølgelig – som navnet siger – i vinområdet Wachau, nemlig i byen Dürnstein lige ved der schönen und blauen Donau. Det holder endda til i en smuk gammel, historisk bygning kaldet Cellar Palace, som blev opført i perioden 1714 til 1719 af Jakob Prandtauer. Den er i dag udvidet med en moderne tilbygning med et nyt vineri.

Og hele herligheden ligger endda samtidig lige op til vinmarkerne, der ligger på de stejle terrasser langs Donau. Bedre beliggenhed kan man ikke ønske sig.

Domäne Wachau er et af de største vinhuse i Østrig. Det er grundlagt i 1938 og dets 250 medlemmer har samlet 440 hektar vinmarker og de bedste marker er markerne Achleiten, Kollmitz, Loibenberg og Tausend-Eimer-Berg. De 440 hektar vinmarker svarer til omkring 30% af samtlige vinmarker i Wachau.

Kooperativet ledes af direktøren Roman Horvath, mens vinproduktionen er lagt i hænderne på den ansvarlige vinmager Heinz Frischengruber. De er de to friske fyre, som I kan se på billedet ovenover.

Vinene fra kooperativet er opdelt i mange forskellige serier, men en af disse er Wachauer Himmelstiege, som i dag består af vine fra stejle terrasser langs Donau på en strækning mellem Dürnstein og Loiben i Dürnstein kommune.

Navnet Himmelstiege eller himmelstige kommer fra det gamle ordsprog, om den der arbejder hårdt i denne vinmark, de behøver ikke at frygte helvede – i hans hånd ligger nøglen til porten hos Skt, Peter.

Marken var således en stige til himmelriget. Men de stejle marker kræver også virkelig hårdt arbejde. Vindyrkning på de stejle terrasser er møjsommelig og besværligt.

Det står såmænd også meget dekorativt på etiketten på vinen, men selvfølgelig på tysk; Wer diesen Weingarten arbeitet, braucht die Hölle nicht zu fürchten – der hat freien Eintritt beim Petrus.

Riesling Federspiel Himmelstiege er lavet på ren stål, fermentering i store temperaturstyrede ståltanke og har derefter lagret 3 måneder i de rustfri ståltanke. Derefter flasket og klar til os forbrugere … så lad os smage på vinen i glasset.

Næsen er syrlige æbler, fersken, god tæthed i duften, grønne elementer, let citrus og godt med syre.  Det er en virkelig frisk og syrlig Riesling.

Det gælder såmænd også smagsmæssigt, hvor den har sylespids syre, som holder igennem hele smagsspektret. Det er ikke dybt eller så nuanceret, men smager frisk, frejdig, let mineralsk og med bitter grape i slutfasen. Jeg kan sgu meget godt li’ den.

Købt i Føtex, hvor den pt. kan fås til 75 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 4/7 

2014 Schloss Gobelsburg, Riesling Ried Gaisberg Erste Lage, Kamptal, Østrig

Det er kun to uger siden, at jeg skrev om en vin fra Schlosskellerei Gobelsburg aka. Weingut Schloss Gobelsburg. Nu har vi igen fat i en af slagsen og endda fra en højere hylde, nemlig husets Riesling Ried Gaisberg Erste Lage.

Jeg skal ikke igen trætte jer med en lang historie om vinhuset, så vi springer i stedet direkte over til denne Riesling … lavet med druer fra marken Kammerner Gaisberg, hvor vinstokkene er omkring 30 år gamle. Det er en af husets Erste Lage marker og på marken anvendes der en opbindingsmetode kaldet Lyra, der er med til at give større modenhed i vinen.

Næsen er præget af let petroleum, våd hund, hyldeblomst, fersken, citrus, grapefrugt, kiwi, røg … virker meget koncentreret og med en lidt pikant duft samt mineralske elementer. I starten var aromaen lidt beskeden, men vinen åbner op i glasset med lidt tid, tålmodighed samt en smule varme.

I munden er det virkelig blidt, blødt med lidt kalk, jern og en slags blid bitterhed og citrus. Vinen er fast, tæt samt intens … og så alligevel flagende med en fast syrebid, som fastholder dig. Det er sgu god Riesling.

Forhandles af Bichel Vin, hvor en flaske koster 150 kr. ved køb af 2 flasker.

Rating 5/7    

2015 Schlosskellerei Gobelsburg, Urgestein Riesling, Kamptal, Østrig

Schlosskellerei Gobelsburg er Weingut Schloss Gobelsburg og omvendt. De mere almindelige vine – som denne Urgestein Riesling – sælger det historiske vinhus under navnet Schlosskellerei Gobelsburg med en etiket, som stammer fra et original litografi omkring 1840 og viser slottet og kirken fra nordøst.

Derudover sælger de endda også en række billigere vine under navnet Domaene Gobelsburg, mens husets bedste vine og Erste Lage vine sælges som Schloss Gobelsburg.

Det er jo ikke så lang tid siden, at jeg drak en lækker 2014 Riesling Beerenauslese og skrev om huset. Der skrev jeg også lidt om vinhusets lange historie, der går helt tilbage til 1171, men siden 1996 har været forpagtet ud til Willi Bründlmayer og Michael Moosbrugger.

Det er dog Michael, som nu driver vinhuset til dagligt, og det er også Moosbrugger, som I ser på billedet ovenfor sammen med en af stedets mange munke.

Druerne til denne Urgestein Riesling kommer fra nogle af husets yngste vinstokke fra marker ved Gaisberg og Heiligenstein. Stokkene er maksimalt 15 år gamle, giver et større udbytte end de ældre stokke, men selvfølgelig ikke rødderne så dybt nede i undergrunden præget af kalk, gips, anhydrit og store mængder af stensalt.

Vinen er vinificeret og lagret 2-3 måneder  på rustfrie ståltanke inden vinen flaskes.

Duftmæssigt virkelig en dejlig Riesling … fin dybde med sten, mineraler, blomsterstøv, lidt fedme, fylde, fersken, pærer og citron samt en svag syrlig mødding. Nice.

I munden er det klart masser af grape, appelsin, frisk og sprød med let bitterhed, men lige tilpas sødme til at afbalancere bitterheden og en kontant, men blid syre.

Bichel Vin er dansk importør, men denne vin er ikke fundet på deres hjemmeside. Udenbys koster den 10,90€ … svarende til omkring 81 kr.

Rating 4,5/7 

2015 Weingut Rosi Schuster, Blaufränkisch, Burgenland, Østrig

Ren og frisk Blaufränkisch fra Hannes Schuster … nemlig hans entrylevel Blaufränkisch, som jeg tidligere har smagt i en årgang 2013. Her er det en nyere årgang 2015.

Jeg har jo også netop skrevet om den dygtige unge vinmager, nemlig da jeg smagte hans Réserve … et 50/50 blend på netop Blaufränkisch og Sankt Laurent. Læs det blogindlæg, hvis du vil vide mere om vingården.

Denne Blaufränkisch er fermenteret spontant i åbne kar og lavet helt uden forstyrrende fad, så den giver et fantastisk indtryk af både druen og terrioret ved St. Margarethen tæt ved Neusiedler søen i Burgenland.

Næsen er herlig rustik, landlig og nærmest animalsk med masser af mejeri, kærnemælk og endda næsten biodynamisk i udtrykket. Det er syrlige, halvgærede kirsebær, blommer … rund og frugtrig med både sødme og grønne urter.

Smagen er rund, fyldig og saftig med masser af frugt, næsten totalt bælleagtig, men så alligevel med en vis mineralitet, tæthed og maskulin syre. Der er lidt peber, jern, flint og tanninerne kan bestemt også mærkes i munden. Dejlig vin.

Købt hos Vinova, hvor en flaske koster 150 kr.

Rating 5/7 

2009 Weingut Alzinger, Dürnsteiner Riesling Federspiel, Wachau, Østrig

#rieslingrocks kan man roligt sige om næste vin … nemlig en 2009’er Dürnsteiner Riesling Federspiel, som kommer fra Weingut Alzinger, som holder til ved bredden af Donau floden ved svinget Oberloiben syd for Dürnstein i vinområdet Wachau i Østrig.

Vinhuset er reelt grundlagt af Leo Alzinger Senior, der i midten af 1970’erne overtog vingården fra sine forældre. De første mange år solgt Leo blot druerne til Weingut Dinstlgut Loiben i området … præcis som hans forældre havde gjort gennem en menneskealder.

Men i 1983 besluttede Leo at producere og sælge egne vine. Han havde en klar overbevisning om, hvordan vinene skulle laves og ville lave stilfulde, præcise, klare, ligefremme og livlige vine. Og den opskrift har han fulgt lige siden.

I dag fået Leo dog hjælp fra sønnen Leo Alzinger Junior, som er uddannet vinmager fra skolen i Klosterneuburg og bl.a. har stået i lære hos den legendariske kældermester Hans Günter Schwarz hos Weingut Müller-Catoir.

Far og søn har samlet omkring 10 hektar vinmarker, hvor de dyrker Grüner Veltliner samt Riesling … kein mehr! Og det giver basis for en lang række vine, hvoraf denne Dürnsteiner Riesling Federspiel er husets entrylevel vin på Riesling.

Men lidt af en vin, som overraskede mig ganske meget, for den byder i næsen på masser af petroleum … dufter faktisk rigtigt godt med god intensitet, finesse og driller elegant næsehårene. Der er både grape, abrikos, grønne æbler, citrus, en våd vaskeklud, timian, grønne urter samt en lommefuld sten.

Smagen er meget ren, stringent, præcis … nærmest med en syrerig jernnæve, men også en smule fylde og varme. Den er næsten omklamrende lækker og det er virkelig god Riesling.

Købt hos Wineboutique.dk, hvor en flaske koster 149 kr.

Rating 6/7  

2013 Weingut Rosi Schuster, Reserve, Burgenland, Østrig

Weingut Rosi Schuster ligger ved byen St. Margarethen … lige ved Neusiedler søen i Burgenland, 4 kilometer nord for grænsen til Ungarn og står bag næste vin, som blot har navnet Reserve, men er et fifty/fifty blend på Blaufränkisch og Sankt Laurent

Vinhuset drives af den unge Hannes Schuster, som overtog driften efter sine forældre i 2004, men er egentlig grundlagt tilbage i 1979 af Hannes forældre. Og da moderen Rosi fortsat hjælper unge Hannes med pasningen af vinmarkerne, så er vinhuset såmænd også opkaldt efter moderen.

Hannes er en ung, ambitiøs og talentfuld vinmager, og har siden overtagelse af vingården specialiseret sig i røde vine på specielt Sankt Laurent og Blaufränkisch.

Han laver de fleste af vinene uden brug af eg for at give et klassisk, umanipuleret billede af druernes særegne karakteristika. Det er således vine, som den grad afspejler drue såvel som terrior. Hannes nævnes som en af Østrigs hotteste nye vinstjerner, selvom han egentlig som person er ydmyg på grænsen til det selvudslettende.

Efter Hannes overtagelsen af vingården har han omlagt produktionen af husets 11 hektar vinmarker til økologisk drift og blev i 2010 også certificeret økologisk vinbrug.

Der laves en enkelt hvidvin, men fokus er – som nævnt – på rødvinene, primært Blaufränkisch og Sankt Laurent, men også på druer som Zweigelt, Merlot samt en smule Cabernet Sauvignon.

Denne Reserve er som nævnt lavet på 50% Blaufränkisch og 50% Sankt Laurent fra henholdsvis 30 og 50 år gamle vinstokke, lavet med druernes vilde gær, spontant fermenteret og lagret i store egetræsfade … hvor lang tid fremgår ikke.

Og den dufter sgu ganske fabelagtig … animalsk som ind i helvede og byder dig derudover mejeri, yoghurt, spidsede blyanter, kirsebær, blåbær, umodne blommer, laurbærblade, enebær, syre og krydderier på epo samt en smule frugtsødme.

I munden en saftig bandit … dyb og fabelagtig balanceret vin med power på kirsebærrene, lidt peber og ellers virkelig saftig og indbydende. Det er både friskt og fløjlsblødt.

Købt hos Vinova, hvor en flaske koster 185 kr.

Rating 6/7 

2013 Weingut Petra Unger, Pinot Noir Gottschelle, Kremstal, Østrig

Petra Unger holder til ved byen Furth i Kremstal … lige ved Donau floden. Hun står bag næste vin, denne Pinot Noir Gottschelle.

Petra overtog vingården efter sine forældre i 1999 og har samlet 11 hektar vinmarker, som ligger på begge sider af Donau floden i den yderste del af Kremstal, næsten på vej ind mod Wachau. Og de bedste marker er Oberfeld, Gottschelle, Fuchaberg, Hintere Point og Zellerkreuz … stejle, knoldede marker med undergrund af löss.

Der dyrker hun Grüner Veltliner, Riesling og Sauvignon Blanc samt de røde sorter Zweigelt og Pinot Noir. Den årlige produktion ligger på omkring 60.000 flasker vin.

Petra laver fortrinsvis hvidvine, men altså også denne Pinot Noir Gottschelle, som jeg desværre ikke har de store informationer om … hverken produktion, lagring eller andet. I stedet springer vi da bare ud i mine smagsnoter.

Næsen er klar Pinot Noir … lidt krydret er første indtryk, bærrene lette med jordbær, frugtsødme, blomster, margarine og en smule eg. Meget sådan straight-forward i duften.

Og det gælder sådan set også smagen, som byder på fin lethed, sødme … måske en tak for meget sødme, lidt peber, jern, eg samt en ganske fin syre, hindbær og ribs. Med lidt varme i glasset er vinen ikke så sød, som i starten, og det klæder vinen. Den var måske serveret en tak for kold.

Købt hos Wineboutique.dk, hvor en flaske koster 140 kr.

Rating 4,5/7 

2014 Weingut Schloss Gobelsburg, Riesling Beerenauslese, Kamptal, Østrig

Desserten bestod af en trilogi af creme, nemlig creme brullé, klassisk citronfromage samt panacotta m/frisk og sprødt. Om dertil havde Jan fundet denne skønne Riesling Beerenauslese fra østrigske Weingut Schloss Gobelsburg.

Schloss Gobelsburg er et gammelt Cistercienserkloster, hvor der har været dyrket vin siden 1171. Siden 1996 har driften af vinbruget været forpagtet ud til Michael Moosbrugger. I begyndelsen var kendte Willi Bründlmayer med som konsulent, men de seneste år har Moosbrugger stået på egne ben. Og med stor succes, for i 2006 blev han kåret til årets vinbonde i Østrig og hans vine regnes i dag for nogle af landets bedste.

Schloss Gobelsburg er den ældste vinproducent i Donauregionen og klostret har besiddelser i alle de bedste marker i Kamptal. Klostret har altid været garant for høj kvalitet, men med Michael Moosbruggers overtagelse af vindriften har kvaliteten fået et yderligere løft.

Moosbrugger laver vin med de store historiske linier for øje; han er meget bevidst om, at han har en lang arv at løfte, og at der skal laves vin på ejendommen mange hundrede år efter han har sluppet tømmerne.

Han er ikke certificeret økologisk, da han mener, at kobbersulfat, som er tilladt i økologisk vindyrkning, er mere skadeligt end nogle industrielt fremstillede stoffer mod meldug, som ikke er tilladt.

Denne Riesling Beerenauslese er lavet med druer, som er angrebet af den ædle råd botrytis og er en vin, som kun laves de år, hvor der er tilstrækkelig med angrebne druer. De seneste år er vinen således kun lavet i årgang 2008, 2010 og 2014.

Vinen er fermenteret i 300 liter egefade og er også lagret i samme fade. Der er godt med sødme i vinen, som da også indeholder 125,5 gram restsukker pr. liter.

Og det er en væske i nektar ligaen … næsen er dog nærmest en smule syrlig, men selvfølgelig med masser af sødme og en ganske imponerende aroma af mødding, virkelig animalsk duft, som er helt fantastisk. Det er frugthonning, blomsterstøv, abrikos, ananas, tørret ananas, tonsvis af valnødder og alt sammen godt intens.

I munden overrasker vinen også med en herlig syrlighed midt i al sødmen, og det gør, at det aldrig bliver for sødt. Det er en forfriskende syre, som gør vinen levede og intens. Syren spiller smukt sammen med fedme, fylde og sukkerlækker sødme, ristet brød og valnødder. Dejlig.

Købt hos Bichel Vin, men pris kender jeg ikke.

Rating 6/7    

2013 Weingut Moric, Blaufränkisch Reserve, Burgenland, Østrig

Jeg har én gang før smagt Blaufränkisch fra Weingut Moric og var imponeret. Nu har jeg smagt endnu en flaske af slagsen fra Moric, nemlig hans 2013 Blaufränkisch Reserve og jeg er stadig oppe at ringe.

Vinhuset Moric drives af Roland Velich, som egentlig kommer fra en traditionel vinfamilie i Østrig. I 1990’erne besluttede han sig imidlertid at skabe sit eget vinhus med fokus på vine på Blaufränkisch og slog sig ned i byen Großhöflein på den vestlige side af Nieusiedlersee og kaldte sit lille projekt for Blaufränkisch Unplugged.

Han fandt også et par spændende marker, nemlig Lutzmannsburg og Neckenmarkt med nogle meget gamle vinstokke med Blaufränkisch, og det blev grundlaget for vingården.

I 2001 sendte han de første vine på markedet under navnet Moric … og det første år alene nogle få tusinde flasker. Og i dag bliver Roland Velich uofficielt kaldt kongen af Blaufränkisch og har samlet 25 hektar vinmarker.

Han står således i dag bag den mest berømte østrigske vin på Blaufränkisch, nemlig vinen Neckenmarkter Alte Reben, en vin der herhjemme koster omkring 650 kr. Den er ratet ekstremt højt af både den internationale  og østrigske vinpresse.

Roland laver ikke vine med power, fedme og fadsødme, og flere beskriver hans vine som værende en blanding af Nebbiolo fra Piemonte og Pinot Noir fra Bourgogne, og det er den elegance, som har bragt ham hæderen.

Denne Blaufränkisch Reserve er lavet med druer fra markerne Neckenmarkt og Lutzmannsburg. Vinen er spontant fermenteret i åbne kar med maceration over 3 uger og derefter lagrer vinen 20 måneder på bærmen i store 500 og 1.000 liters egefade inden flaskning uden klarering eller filtrering.

Og uha … allerede ved første snif er der dyb stald, en virkelig animalsk og bedøvende næse. Det er mælk, mejeri, ymer, mørk tobak, blyant, violer, salt, tonsvis af mineraler, kvartssten, hinkesten, tør jord, kulør til sovs, røg, eg og masser af tørhed. Wauw.

I munden er vinen meget stringent, præcis og let med syrlig frugt, stenet med salt, jernklar næve og kantet friskhed. Det er både let og powerfuld på en og samme tid. Smager sgu også wauw. My kind of wine.

Købt hos Vinova, hvor en flaske koster 275 kr.

Rating 6,5/7 

2015 Weingut Zöhrer, Riesling Sand 1 Kremser Sandgrube, Kremstal, Østrig

Et besøg på Restaurant Det Gamle Apothek i Randers bød – udover god mad – også på lidt vin, nemlig denne Riesling Sand 1 Kremser Sandgrube fra Weingut Zöhrer, der meget passende holder til på adressen Sandgrube 1 ved Krems i Østrig.

Vinhuset ejes af Anton Zöhrer, men driften er i dag overtaget af sønnen Toni Zöhrer … en ung og frisk gut, der virkelig begynder at sætte sit præg på den gamle vingård. Og det med gammel skal tages alvorligt, for Zöhrer familie har deres vinøse rødder helt tilbage til 1270, hvor de under Babenberger dynastiet var én af de 20 mest trofaste tilhængere af den tyske Kong Albrecht 1 og passede en række jordlodder i Kremstal området.

Zöhrer familien har således passet jorden i flere århundrede og sluttede sig da også i 1705 sammen med de øvrige 19 bønder i en forening for at sikre sig både mere magt og rettighederne til deres respektive jordlodder.

Men først i 1923 blev de gamle jordlodder slash marker fordelt mellem de 20 ejere og heriblandt altså også Zöhrer familien. I dag er der endda faktisk kun 3 af de oprindelige familier tilbage som ejere af disse gamle jordlodder.

Vores venlige tjener på Restaurant Det Gamle Apothek fortalte, at Toni Zöhrer var 36. generation på vingården. Det har jeg ikke kunnet verificere … men det må helt sikkert være en af de ældste vinfamilier i hele Østrig.

Zöhrer har sammenlagt 14 hektar vinmarker, hvor de dyrker en lang række druesorter, bl.a. Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, Rivaner og Gelber Muskateller samt de røde sorter Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir.

I 1983 byggede familie en ny vingård – samt gästhof med udlejning af værelser- i marken Kremser Sandgrube, og der holder Weingut Zöhrer således til i dag. Sandgrube er en af de mest berømte marker i Kremstal og det er også fra den mark, at druerne til denne vin kommer.

Udover Sandgrube marken ejer familien også parceller på markerne Thalland, Gebling, Frechau, Weinzierlberg og Galgenberg.

Weingut Zöhrers Sand 1 vine er deres Gutsweine … eller entry level vine. Serien består af 4 vine, en Grüner Veltlinger, en Zweigelt, en rosé på forskellige druer og så denne Riesling.

Riesling stokkene på Kremser Sandgrube er omkring 45 år og vinen er lavet på rustfrie ståltanke, fermentering 14 dage ved 18 grader og derefter lagret 3 måneder på ståltankene.

Og det er en fin frisk og sprød Riesling, hvor næsen byder på hyben, fugtig fersken, fin intensitet og grønne blade. Der er ingen petroleum og vinen virker heller ikke særlig mineralsk i udtrykket.

I munden er vinen let med ren og direkte frugt, meget easygoing med fin syre, som dog ikke er speciel vild eller markant, men meget omgængelig. Til gengæld træder der mineralitet frem i smagen med både jern, sten og flint.

Forhandles herhjemme af både Excellent Wine og Vinsalget.dk, pris 129 kr.

Rating 4,5/7