Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

2015 Weingut zur Römerkelter, Spätburgunder, Mosel, Tyskland

2015 Weingut zur Römerkelter, Spätburgunder, Mosel, TysklandMed næste vin bliver vi hos kongendruen … og når den kommer fra Timo Dienhart på Weingut zur Römerkelter i Mosel, så hedder den jo selvfølgelig Spätburgunder.

Som ægte Moselwinzer laver Timo jo mest hvidvine og mest på Riesling, men han laver dog 3 forskellige rødvine på Regent, eller et blend på Regent samt Cabernet Cortis og så denne Spätburgunder Trocken, som er lavet på rustfrie ståltanke med 10-14 dages gæring og lagret 12 måneder på små egefade … barriquefass, hvoraf en del er nye fade.

Timo er jo certificeret økologisk producent, medlem af Ecovin og driver derudover Weingut zur Römerkelter efter biodynamiske principper, men lad os smage, om det også slår igennem i smagen af vinen.

Og til det er svaret ja, for der er allerede i næsen klare bio bio aromaer, selvom det ikke er så udtalt, som i de foregående vine. Det bliver også lidt mere kluntet eller tæt her … en lidt mørkere næse med sorte kirsebær, blomstersæbe, sorte oliven, krydderier, men samlet set ganske frugtrig næse.

I munden er der imidlertid fint med syre, god surhed, tørhed … nærmest, som vinen er fyldt med tørstoffer, hvilket formentlig blot er tanniner, som giver et tørt udtryk. Derudover er der lidt peber og samlet set lidt rustikt, simpelt, nemt og godt.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2017 Cantina Indigeno, MP3 Rosato, Abruzzo, Italien

2017 Cantina Indigeno, MP3 Rosato, Abruzzo, ItalienEfter en tur i marken med guitaren, så er vi nu på hipster vinbaren Ten Bells på Lower East Side i betonstorbyen New York iført Beats Headphones, MP3 storbyhymnen Digging For Your Dream med Indigo Girls på repeat og foran dig et glas lyserødt MP3 Rosato fra Cantina Indigeno … og roen sænker sig.

Der er nu noget folk og naturligt over sangen, for denne MP3 Rosato er nemlig ikke opkaldt efter det moderne MPEG-1 Audio Layer 3 audio-komprimerings-format, men i stedet efter en klon af den røde drue Montepulciano, som jo specielt er kendt fra Abruzzo, men faktisk findes i 20 ud af Italiens samlede 95 provinser.

MP3 Rosato er lavet som de to foregående vine, selvfølgelig blot med langt kortere macerationstid … alene natten over. Den er også lagret 8 måneder på glasfibertanke og er flasket ganske ufiltreret. Og så kommer den i øvrigt – som alle vinene fra Indigeno – med kapsel på toppen og er lavet i meget begrænset antal.

Vinene fra Cantina Indigeno har i øvrigt været karantæneramt i en periode hos Martin hos Extra Brut Vinimport efter modtagelse fra vingården i Abruzzo.

Det kan måske lyde som om, at flaskerne har været syge eller at Martin måske blot har været så glade for dem, at han blot ville ha’ dem for sig selv i isolation eller bare dagligt nyde synet af flaskerne i en streng observation.

Ingen af delene er dog tilfældet, men naturvin er klart mere følsom vin, hvorfor Martin – klogelig – har ventet med at frigive vinene til salg, indtil han mente, at de var klar. Sådan.

Igen herlig grumset vin … nærmest bleg rosa samt en næse med masser af blomster, lyse bær, gæringskar, kindkys og læbestift. Det fornemmes nærmest, at frugten er olieret og derudover er der nogle støvede og sjovt krydrede elementer.

Smagsmæssigt er MP3 Rosato frisk og ganske tilgængelig med en lidt funky side samt godt med citron og grape. Det strutter af boblende velvære … og med hørebøfferne på kommer man hurtigt i moderigtigt roséhumør.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb

2016 Weingut Wageck Pfaffmann, Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé, Pfalz, Tyskland

2016 Weingut Wageck Pfaffmann, Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé, Pfalz, TysklandLad os endelig fortsætte med endnu en vin fra fra brødrene Pfaffmann på Weingut Wageck Pfaffmann. Denne gang er det deres Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé … igen alene med den gamle etiket og Pfaffmann navnet uden Wageck.

Det er en herlig bleg rosé, som farvemæssigt leder tankerne hen på noget Bandol, selvom flasken selvfølgelig siger noget andet. Den må dog heller ikke sammenlignes med husets Wageck Fundament Rosé, som er lavet på et mix af forskellige druer, hvorimod denne selvfølgelig er på ren 100% Spätburgunder.

Druerne til Grosskarlbacher Spätburgunder Rosé kommer fra husets marker ved Großkarlbach, dvs. primært markerne Burgweg og Osterberg. Jeg har ikke de store oplysninger om produktionen, så derfor springer vi blot hovedkulds ud i mine smagsnoter.

Duftmæssigt er det jordbær og citron, kvæde måske … lidt krydderier og derudover fornemmes der også en lille sødme. I munden er det lidt samme fornemmelse … der er smag af jordbær, citron, grape samt jern og mineraler. Det er en frisk og virkelig tør vin …. og flasken blev hurtigt tømt. Det siger jo også noget ;o)

Forhandles af Plus-Vin, hvor sådan en flaske koster 70 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb

2016 Odfjell Vineyards, Armador Carmenère, Maipo Valley, Chile

2016 Odfjell Vineyards, Armador Carmenère, Maipo Valley, ChileAmador er det spanske ord for skibsejer eller skibsredder, hvilket referer til den stinkende rige, norske skibsredder Dan Odfjell, som står bag vinhuset Odfjell Vineyards, hvorfra vi smager vinen Armador Carmenère Estate Selection.

Det er kun et par måneder siden, at jeg smagte vinen Orzada Carignan fra Odfjell og der skrev en helt masse om vinhuset i Chile, den norske skibsredder og hele historien om etableringen af vinhuset i Chile. Det skal jeg ikke gentage, men blot henvise til det tidligere blogindlæg.

I stedet kigger vi nærmere på denne Armador Carmenère, som hører til i Odfjell Vineyards’ basisserie Armador, hvor der samlet er 5 forskellige vine. Denne er lavet på Carmenère … nationaldruen i Chile. Eller næsten, for det er faktisk i denne årgang 2016 et blend på 86% Carmenère og 14% Malbec.

Druerne kommer fra 20 år gamle vinstokke, er plukket manuelt og ved ankomsten til vineriet afstilket. Derefter undergår de en koldmaceration i rustfrie ståltanke ved 14 grader i 4-6 dage, hvorefter gæring sker med udvalgte gærtyper ved 25 grader efterfulgt af en yderligere maceration.

Derefter sker der en malolaktisk gæring i ståltanke, hvorefter 25% af vinen lagres i brugte egefade i 4 måneder inden endelig sammenstikning og flaskning.

Selvom vinen er et niveau under – og dermed billigere – end den Orzada Carignan, som jeg tidligere smagte fra huset, så er dette faktisk en bedre vin. Næsen har en dejlig landlighed, herlig øko og virker næsten lidt behåret, men byder derudover på solvarm, mørk frugt, blåbær, våg eg, lakrids, nelliker og lidt peber.

I munden meget varm og fyldig vin med en pæn portion sødme, mørke og modne bær … venlig og meget omgængelig.

Købt hos Winefamly, hvor en flaske koster 56,54 kr.

Vinanmeldelse 4/7 thumbthumbthumbthumb

2014 Weingut Siegrist, Solidus Pinot Noir, Pfalz, Tyskland

2014 Weingut Siegrist, Solidus Pinot Noir, Pfalz, TysklandDann gibt es Wieder tysk Spätburgunder aka Pinot Noir i form af vinen Solidus Pinot Noir fra Weingut Siegrist.

Siegrist ligger udenfor den lille by Leinsweiler i den sydlige del af Pfalz, syd for Frankfurt am Main og ikke langt fra Karlsruhe.

Det er et vinhus, som er grundlagt i 1974, da Thomas Siegrist sammen med hustruen Giesela overtog Thomas’ forældres landbrugsejendom. Indtil da havde det været en traditionel landbrugsbedrift med både vin og alle mulige andre afgrøder, og druerne blev blot solgt til den lokale kooperativ.

Men Thomas ville det anderledes, så han satte til for – til alles store bestyrtelse – kun at producere vin på ejendommen, og selv stå for hele produktionen.

Og siden etableringen har Siegrist har været indbegrebet af eksperimenter, udvikling og fornyelse af Pfalz-vinen. Riesling er og bliver kernen i Siegrist’s sortiment sammen med Spätburgunder, men der produceres også vine på andre druer som fx Silvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay, Muskateller, Dornfelder, Merlot og Cabernet Sauvignon

Thomas er dog meget inspireret af Bourgogne. Derfor fylder burgundervinene også mest i sortimentet, og det er nok også forklaringen på, at han bruger de franske navne Pinot Noir og Pinot Madeleine i stedet for Spätburgunder og Frühburgunder. Og det gælder både for de røde vine og for de hvide vine.

Siegrist har 15 hektar vinmarker og de bedste marker er Leinsweiler Sonnenberg, Heidenbäumel, Hagedorn og Rothenberg samt Wollmesheimer Mütterle.

Faktisk er vinmarkerne fordelt på ikke mindre end 65 parceller. På disse marker er jordbunden er meget forskellige og består af både den hvide kalkmergel, muslingekalk/-kridt, løs lerjord, rød sandsten samt Keuper, som er en slags mergel/dolomit/gips stenart.

Kronjuvelen er marken Sonnenberg, som er klassificeret VDP Grosse Lage, som frembringer Siegrists fornemste Riesling vine og ligeledes nogle af ejendommens flotteste Pinot Noirs.

Alle Siegrists vine dyrkes efter naturmetoden, hvilket indebærer, at der ikke bruges kemikalier til bekæmpelse af skadedyr og plantesygdomme. Der er ikke tale om hverken økologisk eller biodynamisk certificering, men alene et ønske om at drive ejendommen så naturligt som muligt, uden kemikalier og kun med brug af biologiske bekæmpelsesmidler.

I dag driver Thomas Siegrist vinhuset sammen med svigersønnen Bruno Schimpf, som også er kældermester. Allerede fra starten har Siegrist anvendt lagring på barriques.

Thomas og Bruno kaldes da også die Barrique-Könige der Pfalz … altså barriques-kongerne fra Pfalz, og vinhuset har da også i mange år været medlem af Deutsches Barrique-Forum. De mange barriques lagrer i dag en gammel restaureret kælder fra 1555 … kaldet Zehntkeller.

Derudover har de to herrer selvfølgelig hjælp fra resten af familien, både hustruen Giesela og datteren Kerstin, som også er agronom-uddannet.

Weingut Siegrist producerer omkring 100.000 flasker vin årligt, fordelt på en lang række vine, helt traditionelt opdelt i Gutsweine, som kaldes Solidus, Ortsweine kaldet Concretus, Lagenweine kaldet Primus og så selvfølgelig Große Lage, som blot kaldes ved dets navn Großes Gewächs.

Siegrist er et af fem medlemmer af de berømte Fünf Winzer – Fünf Freunde, hvor de i fælleskab samler inspiration til fornyelse af Pfalz-vinene med indtryk fra både Frankrig, Italien og Spanien. De øvrige medlemmer er i øvrigt Weingut Friedrich Becker, Weingut Münzberg, Weingut Ökonomierat Rebholz samt Weingut Dr. Wehrheim.

Og både pressen, vinanmelderne og forbrugerne har fået øjnene op for Weingut Siegrist, bl.a. har huset af Gault Millau fået tildelt tre druer, 4 stjerner i Eichelmann Weinguide 2015 og priser som Rotweinpreis 2014 og Riesling Champion 2014 af tidsskriftet Vinum, som også har ranket Siegrist blandt de 100 bedste tyske vinproducenter.

Denne Solidus Pinot Noir er en Gutswein, og således den røde basisvin hos Weingut Siegrist. Druerne kommer fra forskellige marker og vinen er lavet helt traditionelt på rustfrie ståltanke og lagret på 3 år gamle barriques.

Lad os se nærmere på vinen, som duftmæssigt er let og har syrlig frugt med ribs, moreller, et lidt stenet udtryk, nogle klare animalske elementer med en smule kostald, aftryk fra fadene samt nogle små, søde aromaer, nærmest som søde bolsjer.

I munden er det også ren og syrlig frugt, mineralske og jernholdige elementer og smager sådan set godt, men der mangler lidt dybde, krop og kompleksitet, så det ender med at blive en smule enstrenget.

Købt i Tyskland, hvor en flaske koster 8,50€ … svarende til 63 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2011 Viña Ijalba, Reserva Selección Especial, Rioja, Spanien

2011 Viña Ijalba, Reserva Selección Especial, Rioja, SpanienSceneskifte … vi fortsætter nemlig med lidt Rioja vin, idet vi nu har denne Reserva Selección Especial fra vinhuset Viña Ijalba i glasset.

Viña Ijalba ligger lige udenfor byen Logroño … ja faktisk på den anden side af Ebro floden i La Rioja. Det er en spansk vinhus, som er grundlagt af Dionisio Ruiz Ijalba, som i 1975 plantede sin første vinmark i en tidligere grusgrav, som Dionisio havde anvendt i hans forretning med handel af grus og sten. Vinhuset blev dog reelt først grundlagt i 1991, hvor han byggede sit ejet moderne vineri i en ny ejendom, som han kaldte Camino de Viña Ijalba.

Allerede fra starten var driften økologisk, blev certificeret økologisk i 1994 og arbejder derudover fortsat med produktion af vinene efter de gamle, traditionelle teknikker.

I dag er både 2. og 3. generation trådt ind i firmaet, som nu også samlet har over 90 hektar vinmarker, som ligger spredt over flere områder ved Logroño, San Vicente de la Sonsierra samt i Najerilla Valley.

Hovedparten af markerne høstes manuelt, men omkring 30% høstes med maskiner og danner baggrund for en række konkurrencedygtige vine, som sælges på verdensmarkedet.

Viña Ijalba har topmoderne udstyr til vinproduktionen, bl.a. store rustfrie ståltanke med en kapacitet på samlet 1,25 millioner liters vin samt en stor kælder med plads til mange barriques. På billedet ovenover kan I se hele familien i barriquekælderen.

Denne Reserva Selección Especial er en specialcuée, som familien Ijalba kun laver i de bedste år. Den er lavet på et blend bestående af 50% Graciano og 50% Tempranillo.

Vinen lagrer 24 måneder på barriques efterfølgende af 36 måneders lagring på flaske inden frigivelse.

I næsen er der blæk, eg, røg, grannåle, mørke bær, solbær og virker ved første snus en smule sprittet. Det går imidlertid langsomt over og byder derudover på lakrids, chokolade og grønne urter, så den stritter lidt i forskellige retninger.

Smagsmæssigt har vinen en krydret syre med fin frugt, kirsebær, blommer, peber, urter, jord og egentlig okay syre/sødme balance. Den er klart mere frisk i frugten end i duften, men tanninerne strammer og samlet bliver sådan lidt jævnt.

Forhandles af Winefamly, hvor en flaske koster 160,79 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2013 Terras de Alter, Telhas Branco, Alentejano, Portugal

2013 Terras de Alter, Telhas Branco, Alentejano, PortugalEn solvarm aften med god mad og hertil lidt kold hvidvin, hvilket blev denne Telhas Branco, som kommer fra den portugisiske vinhus Terras de Alter.

Vinhuset kendes også under navnet Companhia de Vinhos Lda. og er etableret via en sammenlægning af to landbrugsvirksomheder, Sociedade Agrícola DAS Antas og Sociedade Agrícola do Monte Barrão. Hertil har man knyttet ønologens Peter Brights selskab Pink Living. Målet er at lave et slagkraftigt selskab for produktion og international markedsføring af vine fra Portugal.

Peter Bright havde i forvejen et omfattende CV inden for produktion og international markedsføring af vin. Han er fra Australien og startede efter endt uddannelse hos Lindemans i Australien og har efterfølgende været hos en lang række vinhuse i Portugal.  Han har bl.a. i 1992 været kåret som  årets vinmager i kategorien rødvine.

Hos Terras de Alter Companhia de Vinhos Lda. bruges der druer fra en lang række producenter i både Alter do Chão og Fronteira regionen, men derudover hentes der også druer fra vinavlere i hele Alto Alentejo.

Denne hvide Telhas Branco er lavet på 100% Viognier druer, som kommer fra marken Antes, hvor der formodes at ha’ ligget en gammel romersk villa. Jorden er i hvert fald fyldt med rester af teglsten, hvilket har navngivet vinen Telhas, som betyder tegl.

Vinen er lavet kvas af druerne efterfulgt af en kold udblødning i 2 dage, hvorefter vinen er fermenteret i rustfrie ståltanke. Derefter er vinen lagret 11 måneder på egefade, dvs. lidt som man behandler Viognier i Condrieu.

Næsen er meget aromatisk og smørfed, nærmest som en flydende nektar. Det er lidt en sjov næse med grønne blade, eukalyptus, kaktus, mango, skal fra mandariner, passionsfrugt, abrikos, fersken, lidt blomstersæbe og søde, tykke vaniljestænger samt en lidt umami- eller moskusagtig aroma.

I munden er vinen også fed med en okay syre og har denne Viognier fedme, som kan være så lækker. Her er den ikke helt så intens, som man kunne ønske, for det bliver lidt fladt med en sjov kant. Man bestemt en vin med karakter.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 205 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2017 Castel Mimi, Cabernet Sauvignon Rosé, Codru, Moldova

2017 Castel Mimi, Cabernet Sauvignon Rosé, Codru, MoldovaHvordan smager vin fra Moldova? Christ … jeg vidste ikke engang, at de lavede vine i Moldova, så jeg var selvsagt en smule skeptisk, da jeg for et stykke tid siden modtog en testkasse fra MoldoVin, og startede testen med at smage denne Cabernet Sauvignon Rosé fra vinhuset Castel Mimi.

Det kunne virkelig lyde som op ad bakke for jeres flittige vinblogger … rosévin og så fra et østeuropæisk land, som tidligere har været en del en delrepublik i Sovjetunionen og er beliggende mellem Rumænien og Ukraine. Det kunne blive rigtigt grimt. Som I kan høre, så havde jeg på forhånd alle parader oppe, men det smager sgu imidlertid ganske godt, må jeg totalt overrasket indrømme. Respekt.

Med Castel Mimi har vi imidlertid også fat i et af de store og historiske vinhuse i Moldova. Det er grundlagt tilbage i 1893, hvor Constantin Mimi, den sidste guvernør i Bessarabien – nu Moldova – under det russiske imperium, giftede sig med Gulzade Titreant og samtidig officielt grundlagde vinhuset.

Constantin Mimi var selv født i Grækenland i 1868, men forældrene Alexandru Mimi og Aglaida Vacamei stammede fra Albanien. I 1991 arvede Constantin Mimi en større ejendom ved byen Bulboaca fra sin fader og startede med at plante de første vinstokke på markerne.

I 1901 byggede han – efter at have studeret vinavl i Frankrig – det et kæmpe vinslot i Bulboaca, da han ville ændre måden, som man producerede vine på i landet. I kan se det imponerende vinslot på billedet ovenover.

Med fra Frankrig havde Constantin bl.a. druen Aligoté, som endte med at blive en af de mest populære sorter i Moldova. Men han dyrkede også andre sorter som Pinot Gris, Traminer, Senso, Cabernet Sauvignon og Pinot Meunier,

Castel Mimi solgte vinene i både Moskva, Odessa og Vladivostok, og de fik løbende flere priser, hvilket kulminerede med en sølvmedalje på den internationale verdensudstilling i Turin i 1911.

Den store succes medførte også, at selv Nicholas II – den sidste zar i Rusland – besøgte Constantin Mimi, og det endte med, at Constantin blev guvernør i Bessarabien og senere under 1. verdenskrig leverede vine fra Castel Mimi til den russiske hær.

Constanin blev en anerkendt skikkelse i landet og endte endda som direktør for den rumænske nationalbank i Budapest. Imidlertid gik det knap så godt med selve vinhuset, som senere i 1940 blev nationaliseret under det sovjetiske styre og igennem mange år blot blev en stor vinfabrik med vine af middelmådig kvalitet.

Det er imidlertid ændret i dag, hvor slottet først blev privatiseret i 1998 og siden 2011 er restaureret tilbage til tidligere gloværdig stand, således det i dag er en af de største turistattraktioner i Moldova. Slottet nævnes også som værende et af de 15 smukkeste vinslotte i hele verdenen.

Samtidig er vinproduktionen også forbedret og først for nogle år siden blev vinene introduceret til den brede offentlighed. Vineriet er – som slottet – også moderniseret med nyt udstyr til produktion, lagring og flaskning af vinene. Og man er nu igen begyndt af vinde priser ved internationale vinkonkurrencer.

Castel Mimi har selv kun 110 hektar vinmarker, hvilket ikke er meget, når den årlige produktion ligger omkring 10 millioner flasker vin. Det skyldes dog, at vinslottet er en del af et netværk af vinavlere i hele Moldova og dermed får leveret druer fra over 100 vinmarker, selvom jeg dog ikke kan se, hvor mange hektar Castel Mimi får deres druer fra.

Men da der alene er tilplantet 112.000 hektar vinmarker i Moldova, så er Castel Mimi en betydelig faktor i vinindustrien i landet og har dog også øget Moldovas eksport af vin anseeligt.  Det ligger i Codru vinregionen, som er en ud af 4 vinregioner i landet … og de andre er i øvrigt  Valul lui Traian, Stefan Voda og Balti.

Det er Cristina Forlov, som står i spidsen for driften på Castel Mimi, hvilket udover vinproduktionen og slottet som turistattraktion også omfatter et hotel med 22 værelser og 7 huse, et stort kunstgalleri, konferencecenter, en restaurant og en 10 hektar stor have.

Besøgende turister kan få guidede ture og selvfølgelig smage husets vine i de mange smagelokaler i den gamle, historiske vinkælder, som virkelig emmer af stedets lange og omskiftelige historie.

Nå, men nok snak … lad os kigge nærmere på første vin fra Castel Mimi, en Cabernet Sauvignon Rosé, som er fra slottets Classic Collection. Vinen er ifølge MoldoVin lavet på store franske egefade, hvor den også er lagret 6 måneder inden flaskning.

I glasset er vinen en smule bleg, dog slet ikke som en Bandol, men klart til den lysere side. Næsen er jordbær, hyld, grønne blade, frisk frugt og søde blomster … og bestemt godkendt.

Smagsmæssigt er det en sød og ukompliceret vin, og smagt blindt vil du aldrig gætte på, at den kommer fra et østeuropæisk land som Moldova. Egentlig fin sødme/syre balance, en smule peber, en smule tanniner og lidt citrus i syren. Smager ganske godt.

Importeres af MoldoVin, og prisen ligger på 115 kr.

 Vinanmeldelse 4/7 

2011 Accordini Igino, Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, Italien

2011 Accordini Igino, Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, Veneto, ItalienTil den kakaooverdyngede Tirami Su skulle vi selvfølgelig ha’ lidt dessertvin og det blev denne Le Viole Recioto della Valpolicella Classico fra vinhuset Accordini Igino.

Både Jesper og jeg har for nogle år siden besøgt vinhuset, der ligger midt i Valpolicella området i byen San Pietro in Cariano i Pedemonte.

Du kan læse om besøget og lidt om vinhuset i blogindlægget om deres charmerende hvidvin Golfina Lugana … men sjovt nok smagte vi slet ikke Recioto under besøget, men koncentrerede os om de tørre hvid- og rødvine.

Derfor var det også sjovt, at vi nu denne aften skulle smage denne Le Viole Recioto della Valpolicella Classico, som er lavet på 65% Corvina, 20% Rondinella og 15% Corvinone fra marken Le Viole.

Druerne tørrer på store reoler frem til midten af februar, hvor vinifikationen sker. Efter den første fermentering lagres vinen i små 7 hektoliters tønder før den malolaktiske gæring. Efter en periode på omkring 12 måneder flaskes vinen … og den trækker heftige 15% alkohol.

Duftmæssigt er det overmodne blommer, rosiner, blomster, violer, mandler, vanilje, sødbrændte fade og godt med honningsødme. Smagsmæssigt en sød fætter, mandler, vanilje … noget bittert, sorte og mørkerøde kirsebær.

Forhandles af Italiensk Vinimport, hvor en flaske på 0,5 liter koster 230 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2017 Weingut Huber, Riesling Terrassen, Niederösterreich, Østrig

2017 Weingut Huber, Riesling Terrassen, Niederösterreich, ØstrigDet er kun få uger siden, at jeg drak den  friske 2017 Grüner Veltliner Terrassen fra østrigske Weingut Huber fra den lille by Reichersdorf i Traisental … en dal med kalkrig terroir i Niederösterreich.

Nu drikker jeg igen en terrasse vin fra Huber, men denne gang blot på 100% Riesling, som kommer fra forskellige marker med forskellig jordbund i Traisental. Det er en frisk, ung årgang 2017, som i Østrig blev et rigtigt godt vinår med et udbytte, som var en 1/4-del højere end seneste 5-års gennemsnit. I mange andre af vinlandene i Europa blev 2017 ellers et skidt år.

Selvom der i Traisental kom sen frost og senere store haglbyger, så forårsagede dette langt mindre skade end tidligere år. Det blev en tidlig høst med høj kvalitet.

Vinen er lavet med 4 timers kold udblødning, presning og gæring i ståltanke ved 19 grader, hvorefter vinen modner yderligere i de rustfrie ståltanke i 3 måneder inden vinen flaskes. Det er stort set samme produktionsmetode som søstervinen Grüner Veltliner Terrassen.

Duftmæssigt fin lille Riesling … fersken, æbler, grape, citrus, papkasser og en let sødkrydret aroma. I munden har vinen en markant syre … citronskarp og lidt dominerende, men giver vinen en fin friskhed, struktur og syrligt udtryk.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 109,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7