Tag-arkiv: Rhône

Vinanmeldelser

2019 Frédéric Agneray, Gare du Nord, Rhône, Frankrig

2019 Frédéric Agneray, Gare du Nord, Rhône, FrankrigDet skete sidste efterår, da svalerne fløj … til deres vinter paradis. Jeg tog et tilfældigt tog, ned til Madrid, til solen åh så varm og blid. Hun stod på ved Gare du Nord og jeg slog blikket ned, er det hvad man kalder kærlighed?

Gasolin sangen kender vi alle vist, men få kender den lette rødvin Gard du Nord fra bio- og naturvinsgutten i Gard Frédéric Agneray. Vi fortsætter nemlig med endnu en vin fra ham og denne gang har han blot opkaldt den efter området Gard i den nordlige del af Sydfrankrig.

Igen skulle det – så vidt jeg kan se – være Grenache baseret vin fra vinstokke, som er over 30 år gamle, men her skulle der være tilsat 15% Syrah i mixet. Vinen er lavet med en mellemlang macération på 10 dage i rustfrie ståltake. Frédéric havde egentlig planlagt at bruge neutrale egefade i kælderen, men indtil videre foretrækker han rustfrie ståltanke og en stil præget af høj syre og lys frugt.

I glasset er Gard du Nord også pænt transparent, men slet ikke så meget som den foregående. Her er der klart mere farve, mere mørk og det er næsen sådan set også. Der kommer først lys og frugtagtig sødme, men frugten er bitre kirsebær og hyben. Det dufter virkelig frisk og samtidig med en utrolig lethed. Der er et støvet element, svagt en smule lakridsale elementer og krydderier.

I munden er vinen også lige lidt mere skarp, med jernagtig syre, mineralitet og lyse, men absolut markante tanniner. Det er slet ikke så ubekymret som d’Équerre, selvom det fortsat er en let, luftig og imødekommende vin. Der er fennikel, æbler, hindbær, ribs og jeg indrømmer igen, at jeg er begejstret. Det er ikke bedre end d’Équerre, men bare lidt anderledes … et nyt kapital.

Vinen har jeg fået fra Extra Brut Vinimport … men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Frédéric Agneray, d’Équerre, Rhône, Frankrig

2019 Frédéric Agneray, d'Équerre, Languedoc, Rhône, FrankrigÀ l’analyse il ressortirait, Que je suis pas d’équerre siger teksten på etiketten af næste vin, som kommer fra Frédéric Agneray … en økologisk og biodynamisk naturvinsfreak fra den lille by Sabran i Gard nær Bagnols-sur-Cèze … sådan vel nærmest lige mellem Rhône og Languedoc.

Teksten er taget fra sangen Volontaire af den afdøde sanger, sangskriver og skuespiller Alain Baschung og teksten betyder – med bedste Google translate – vistnok noget i retning af; ved analyse ville komme frem, at jeg ikke er firkantet. Og så må vi jo vurdere om vinen er kantet eller firkantet? Mere om det senere.

Det var egentlig en vintjener på den økologiske vinbar La Cave des Papilles i 14. arrondissement midt i Paris, som oprindelig vækkede Frédéric Agnerays lidenskab for vin, mens han passede sine studier og i sidste ende medførte beslutningen om at blive vinbonde.

Men inden Frédéric Agneray grundlagde sit vinhus i 2014, så tilbragte han 5 års læretid hos både Foucault brødrene på Foucault Clos Rougeard, på La Grange aux Belles i Loire og Clos Rougeard i Loire, hos Georges Vernay i Rhône samt Mas de Libian i Ardèche … alle vinerier, der er kendt som både økologiske eller biodynamiske.

Derefter startede han sit eget projekt på en vingård i Margelet i Gard lige nord-vest for Tavel med 3 hektar nordvendte marker med  kalkholdigt sand afsondret fra nærliggende vinmarker af en egeskov, hvor der vrimler med dyreliv. I 2018 købte han så yderligere en 7 hektar økologisk ejendom i Sabran kun 20 kilometer nord for Margelet tæt på Bagnols-sur-Cèze.

Dér har Frédéric i dag sit vineri, som ganske vist ligger i stueetagen, mens Frédéric selv bor ovenpå med familien. Selvfølgelig driver han sit domæne fuldstændig øko og biodynamisk. Han anvender slet ikke noget som helt skidt i vinene og det gælder også sulfitter aka svovl. Intet.

Inspirationen til vinene er klart fra Loire området … rene og klare naturvine. Han passer markerne ene mand og sætter for hver årgang kæmpe aftryk på sine naturvine, som alle laves med lidt sjove og anderledes etiketter.

Denne d’Équerre er lavet på 2/3 dele Grenache og en 1/3 del Roussanne. Men det er ikke fed og mørk Grenache … tværtimod, for farven er næsten lys som en rosé og alkoholprocenten nede på 11,5%. Men ellers er der ret beskedne oplysninger om produktionen. Lad os smage.

I glasset er det en let, lys og fin transparent vin, blot her lidt smågrumset og uklar og – gud forbyde det – næsten helt roséfarvet. Det er klart naturvin, men næsen stikker på ingen måder af, men har en fin, sart, lys aroma med både rabarber, hindbær, ribs, tør lerjord, lyse blomster, solcreme, fennikel, bladselleri og nogle røde, syrlige små bolsjer … vildt lækker duft.

Smagsmæssigt er det også interessant. Vinen har en meget spinkel, benet næsten anoreksi undervægtig krop, utrolig let med en masser af lys syre, citronsyre, jernagtige noter og fortyndet saftevandagtig, let feminin tyngde. Skal man komme med en anke, så mangler vinen måske blot en smule nosser eller bundtræk, men for pokker hvor er det frisk, letdrikkeligt og  letfordøjeligt. Lad os få lidt sol og varme, hvor jeg så drikke spandevis af denne vin på min terrasse … eller indenfor … eller i kælderen eller på loftet … til enhver tid.

Vinen har jeg fået fra Extra Brut Vinimport … men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Newrhône Millésimes, Romain Duvernay Côtes du Rhône Villages Séguret, Rhône, Frankrig

2017 Newrhône Millésimes, Romain Duvernay Côtes du Rhône Villages Seguret, Rhône, FrankrigVi nupper endnu en vin fra samarbejdet mellem Jean-Marc Pottiez og Romain Duvernay på Newrhône Millésimes og denne gang med vinen 2017 Romain Duvernay Côtes du Rhône Villages Séguret.

Vinen er lavet på mix af 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvèdre. Druerne kommer fra bakkede marker i Séguret, hvor jordbunden er rig på ler og kalk, mens de solrige bakkesider kombineret med jordbunden giver et lille udbytte med intensitet efter modningsperioden.

Efter høst gennemgår mosten en traditionel fermentering under kontrollerede temperaturer over 10 til 20 dage. Derefter er vinen lagret på egefade en periode, men hvor lang tid fremgår ikke.

Dejlig våd, animalsk næse … flæsk, popcorn, våd hund, gedestald, blomsterpotpourri, brun sæbe, sæbespåner, lakridsrod samt engelsk lakrids, blåbær, brombær, lavendel, sorte oliven … den emmer sgu virkelig af Rhône, tør, krydret med masser af klassiske dyder.

I munden er det en tør, syrlig og pænt tanninrig Rhône vin … tanninerne udtørrer munden og det er vitterlig en vellavet vin med stor charme. Der er syrlige kirsebær, hindbær, lækker syre og sammenlagt bare monsterdejlig Rhône.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Newrhône Millésimes, Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc, Rhône, Frankrig

2018 Romain Duvernay, Côtes du Rhône Blanc, Rhône, FrankrigLad os endelig få lidt hvidvin i glasset og det blev elegant løst med en 2018 Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc fra huset kaldt Newrhône Millésimes, der ligger ved Courthézon centralt i Rhône området.

Newrhône Millésimes er et forholdsvis nyt vinhus, der er grundlagt i 2016 af Jean-Marc Pottiez i samarbejde med den dygtige vinmager Romain Duvernay. Jean-Marc har en lang karriere indenfor vinbranchen og bl.a. arbejdet i Languedoc, Bourgogne og senest i Champagne, hvor han var inde over produktionen hos både Nicols Feuillatte og Jacquaert.

Romain Duvernay er en talentfuld vinmager og har – efter sigende – en af de fineste ganer i regionen. Han er selv uddannet i Bordeaux, men har også arbejdet i både Bourgogne og Languedoc inden han i 2010 startede med at lave sine egne vine … og det fortsættes nu under Newrhône Millésimes.

Men Newrhône Millésimes har to serier vine … nemlig Romain Duvernay samt Romain Duvernay Domaines og de fleste af vinene er lavet på de druer, som Romain blev forelsket i … Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Newrhône Millésimes ejer ikke selv vinmager, men har et samarbejde med en lang række vinavlere, men derudover tager Romain ofte rundt og køber druer fra spændende marker overalt i Rhône området.

Denne Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc, som er lavet på 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne og 30% Viognier, der høstes tidligt om morgenen for at bibeholde de aromatiske. Straks derefter bliver druerne presset, hvorefter de gennemgår den kontrollerede fermentering, som strækker sig over 3 uger.

Meget fyldig, kraftig og aromatisk næse med masser af overmodne, hengemte æbler, et overload af fed, saftig tropisk frugt, abrikos, lidt mango og man kan næsten fornemme, hvordan saften løber ud af de modne frugter. Der er appelsinskal, lime, grillet citron, karamel, kridt, mandler, en snert linolie og et svirp grøn grape.

Smagen er fyldig med masser af tyk pondus og er langt mere rustik end duften lige lovede. Den er både cremet, syrlig og har godt med bitterhed. Det er syrlige og melede æbler, grape, grønne oliven, en lille tør sødme, grønne urter og det hele slutter med en lang bitterhed i eftersmagen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine de Cristia, Cristia Collection Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition, Rhône, Frankrig

2017 Domaine de Cristia, Cristia Collection Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition, Rhône, FrankrigVor vinaften sluttede med lidt Châteauneuf-du-Pape, nemlig  Cristia Collection Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition fra det vinhus, der hedder Domaine de Cristia eller Grangeon et Fils.

Det er både vinhus og  negocianthus, som oprindelig er grundlagt midt under krigen i 1942 af Etienne Grangeon og ligger i Courthézon. I dag drives vinhuset af 3. generation i form af de to søskende Baptiste og Dominique Grangeon. De overtog driften i 1999 og startede med at lave egne vine, selvom både bedstefar Etienne og far Alain havde solgt det meste af  produktionen i bulk til andre producenter.

Domaine de Cristia har samlet 58 hektar vinmarker og omkring 90% på marken lieu-dit Cristia, som også har givet navnet til vinhuset. Og Cristia marken ligger nabo til den mere kendte lieu-dit Rayas. Siden 2008 har driften været certificeret økologisk.

Udover vinene, som sælges som Domaine de Cristia, så laver Baptiste også en serie under navnet Cristia Collection, hvor druerne kommer fra andre vinavlere. Denne Cristia Collection Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition er netop én af disse vine og denne er lavet på ren Grenache.

Vinen er lavet ved, at druerne først afstiles, hvorefter de sættes til udblødning i et kar inden gæring og maceration i betontanke over 3 uger ved lave temperaturer. Efter endt fermentering lagres vinen så i betontanke og tønder i 18 måneder.

Duftmæssigt fed blækagtig frugt, tør engelsk lakrids, mørk og krydret, lidt sæbe, koks, tjære, grønne grene, men virker lidt tung og sløv i optrækket. I munden er det en sødlig, krydret vin, masser af eg, sæbe, kantet og samtidig lidt letbenet. Der er i munden pænt med sødme, lidt peber og pænt med træ.

Forhandles i Rema 1000, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Rhonéa Vignobles, Vaison la Romaine Les Contreforts Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2018 Rhonéa Vignobles, Vaison la Romaine Les Contreforts Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigNæste vin er skam også fra kooperativet Rhonéa Vignobles i det sydlige Rhône, for det er nemlig deres 2018 Vaison la Romaine Les Contreforts Côtes du Rhône Villages.

Vaison la Romaine ligger lidt sydøst for Visan i Vaucluse departementet. Det er et område, hvor der har været dyrket vin siden antikken, først af kelterne og så romerne. Det ligger med Rasteau og Cairanne mod sydvest og Séguret mod syd. Appellationen Vaison la Romaine Côtes du Rhône Villages blev officiel godkendt i 2016.

Der findes omkring 600 hektar vinmarker indenfor appellationen. Markerne er præget af kalk og sandsten, mens vinene normalt er lidt lettere og friskere end hos naboområderne.

Denne Rhonéa Vaison la Romaine Les Contreforts Côtes du Rhône Villages er lavet på et blend af druerne Grenache, Syrah og Carignan fra 42 år gamle vinstokke og høstet med et udbytte på 38 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet helt traditionelt med gæring i både beton- samt ståltanke ved kontrolleret temperatur over 20 dage.

Duftmæssigt minder vinen voldsomt meget om foregående Visan, godt med dybe, mælkede noter, mejeri, tobak, tør engelsk lakrids, blæk … måske en anelse mere rank og med en snas mindre sødme, mens frugten også er lidt lysere, nærmest med kirsebær, hindbær … og så nogle støved,  lidt lukkede aromaer. Noterne fra fadlagringen er også knap så tydelige, hvorfor der er beskedent med vanilje og generelt er krydderierne også er lidt afdæmpede. Til gengæld dukker der sluttelig lidt stenet mineralitet op. Lidt kant.

Smagen har – som Visan – også godt med ren syre … her måske knap så poleret, men god stærk frugt, blommer, kirsebær, nogen bitterhed og peber, tydelige tanniner, men dog slet ikke markante. Der er lidt mere kant end hos Visan, men det er fortsat fremragende Côtes du Rhône Villages. Klart 4,5 houlbergske fingre med pil op.

Forhandles overvejes af Winelovers, men jeg kender ikke prisen.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Rhonéa Vignobles, Visan Notre dame des Vignes Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2018 Rhonéa Vignobles, Visan Notre dame des Vignes Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigKooperativet Rhonéa Vignobles har omkring 236 medlemmer og laver masser af vin … som nu fx denne 2018 Visan Notre dame des Vignes Côtes du Rhône Villages.

Kooperativet er egentlig grundlagt i 2014 ved en fusion mellem de 2 ældre kooperativer Les Vignerons de Beaumes de Venise – også kaldet Balma Venitia – samt Vignerons de Caractère i Vacqueyras.

Begge kooperativer var oprindelig grundlagt i 1950’erne … Les Vignerons de Beaumes de Venise i 1956 og Vignerons de Caractère i 1957 og begge for at samle vinavlerne omkring de to byer for at stå stærkere i de svære tider.

I dag har Rhonéas 236 medlemmer samlet omkring 2.100 hektar vinmarker i Dentelles de Montmirail, Vacqueyras, Gigongdas samt Beaumes de Venise. Vinene laves på kooperativets vinerier i både Vacqueyras og Beaumes de Venise.

En lille del af kredsen af kooperativet har også i 2016 skabt ​​SCIC Rhonéa Vignobles med Pascal Duconget i spidsen. Det er et slags  investeringsprojekt, hvor 5.000 investorer i en slags crowdfonding har skudt penge ind i foretagende på skattelempelige vilkår for at redde store dele af vinmarkerne i Dentelles de Montmirail fra at blive solgt til udenlandske investorer.

Rhonéa laver både vine i Rhonéa navnet, men også vine til nogle af medlemmerne … omkring 19 af medlemmerne får lavet deres vine på kooperativet. Derudover laves der vine i alle mulige forskellige navne og jeg har samlet talt 46 serier af vine.

Derudover samarbejder Rhonéa også med andre kooperativer som fx Ortas Cave de Rasteau, Cave de Visan og Cave de Sablet – Le Gravillas. Det er mit indtryk, at der godt på tværs af disse kooperativer kan laves fælles vine.

Nå, men her er det altså en vin i Rhonéa navnet … deres 2018 Visan Notre dame des Vignes Côtes du Rhône Villages, som kommer fra en serie, der kaldes Nos Signatures. Den er lavet på et mix af Grenache, Mourvèdre og Syrah, men fordelingen fremgår ikke. Den har gæret ved 28 grader i små temperaturregulerede betontanke, hvor vinen derefter har lagret en periode.

Dejlig dyb, mørk næse … masser af flæsk, blæk, lidt mejeri, både tør engelsk lakrids og sød lakridskonfekt, blomsterpotpuri, mælket, dyb, mørk frugt, blommer, brombær, violer, urter og krydderier. Det dufter faktisk vildt godt og klart bedre end forventet.

Smagen er lidt tyndere og mere syrlig end næsen lovede, men det gør ikke en bjælde, for det smager faktisk rigtigt godt. Der er noget bitterhed, bitter chokolade, brombær, blåbær, solbær, lidt grønne elementer, nogen tørhed, peber og pæne tanniner, Det er samlet ganske dejlig Rhône vine til lige knap 5 tomler.

Forhandling overvejes pt af Winelovers og jeg kender ikke prisen.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2004 Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2004 Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigDen imposante, storslåede, forrygende og endda pompøse vinaften hos Jan sluttede med en Châteauneuf-du-Pape … og med alder, for det var nemlig en 2004 fra Domaine Charvin.

Vingården drives af Laurent Charvin, men den er oprindelig grundlagt i 1851 af Guillaume Charavin. Vingården blev dog  fuldstændig ødelagt af den store phylloxera epidemi og derefter genplantet med podede planter i 1910 af Guillaume, hans søn Isidore Charavin samt dennes lille søn Elie Charvin. Det var i denne periode, at familien Charavin blev til familien Charvin ved en administrativ fejl (tab af a’et), men det blev simplthen aldrig ændret, så derfor hedder vingården fortsat Domaine Charvin i dag.

Laurent Charvin er 6. generation på vingården og har lavet vin siden 1990 under egen etiket. Han er en ydmyg, stille og filosoferende fyr, men når talen falder på hans vin, er han kompromisløs, sikker på hånden og bevidst om sin karakteristiske stil. En sikkerhed der har skabt en perlerække af imponerende vine, der altid er blandt appellationens bedste og mest autentiske Châteauneuf’er.

Laurent har dog svært ved at forstå alt hysteriet omkring hans vine, for som han selv siger … læger reder liv, men jeg laver bare vin. Han går dog også modsat de producenter, som anvender massivt brug af nye fade … og er fortsat fuldstændig traditionel. Nye fade er derfor bandlyst hos Charvin … i stedet har han en nådesløse udvælgelse af druer og lagrer vinene i cementtanke, hvilket sikrer en fuldstændig ren, fokuseret og meget elegant frugtkoncentration, som kun de bedste Bourgogner opnår.

Han laver også alene én rød Châteauneuf-du-Pape!

Samlet har Laurent 8 hektar vinmarker i Châteauneuf-du-Pape og yderligere 13 hektar i Côtes du Rhône. Selve ejendommen ligger 5 kilometer syd for Orange ved den nordvestlige grænse til Châteauneuf-du-Pape.

Charvins vine er økologisk certificeret siden 2014, men denne 2004 Châteauneuf-du-Pape er lavet før denne certificering, men på 85% Grenache, mens resten er Mourvèdre, Syrah samt Vaccarese til at give balance.

Druerne kommer fra marker med 50 år gamle vinstokke, mens gæring sker i cementtanke med hele klaser og maceration over 2-3 uger. Efterfølgende  har hans Châteauneuf-du-Pape lagret i 18-21 måneder på cementtanke.

I næsen er det en herlig mælket aroma … kærnemælk, ymer, brombær, hindbær, kirsebær, søde blommer, søde og mellemøstlige krydderier, urter, mælkebøtter, lakrids og blæk. Vinen virker fed, tyk og fløjlsblød, men har også en lille frisk nerve af syre.

Det smager rasende godt, pænt krydret, mens frugten er imponerende ung og frisk, hvilket giver vinen både kant, rank ryg samt nerve. Der er lang eftersmag, som også er ganske krydret, men det er en let Châteauneuf-du-Pape, som fortsat efter snart 16 år fortsat virker fuldstændig ungdommelig.

Forhandles af Vinova, hvor en årgang 2016 koster 395 kr., mens prisen er 345 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2006 A. Clape, Cornas, Rhône, Frankrig

2006 A. Clape, Cornas, Rhône, FrankrigCornas fra A. Clape er gudedrik  … og den afdøde Auguste Clape kunne noget helt særligt, hvilket denne 2006 Cornas også er et solidt eksempel på.

Jeg har tidligere smagt vinen i både årgang 2002, 2004 samt 2007. Alle gange var A. Clape imponeret mig og det gør han atter med 2006’eren. Som alle vinene fra Clape er den lavet på 100% Syrah fra parceller, hvor alle vinstokkene har en alder på henholdsvis 30, 50 og 60 år med enkelte stokke, der er over 100 år gamle. Lagret 22 måneder på de store, gamle foudres.

Igen er der tale om en monstrøs næse … mælk, mejeri, yoghurt, kærnemælk, sød presset frugt, brombær, blåbær og så alligevel med en lille frisk syrlighed, tobak, dyb og tør engelsk lakrids, tørret kød, røget bacon, sort skocreme, estragon, mellemøstlige krydderier, lakridskonfekt, koncentreret andefond, pågående og nærmest kompromisløs.

I forhold til 2004’eren, så er 2006’eren langt mere tør … vild tør, næsten som at få en køkkenrulle proppet i kæften. Der er vildt med tanniner, der både stærke og dominerende sætter sig på tænderne. Samtidig leveres det hele blødt og cremet, hvilket samlet giver en sindssyg flot oplevelse. Masser af surhed, masser af smag, Clape imponerer altid.

Forhandles i dag Bichel Vine, hvor vinen i dag kun sælges efter allokation.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2007 Domaine Lionnet, Cornas Terre Brûlée, Rhône, Frankrig

2007 Domaine Lionnet, Cornas Terre Brûlée, Rhône, FrankrigJan har en gang tidligere serveret Cornas Terre Brûlée … og sidst var det i årgang 2010, men nu er samme vin i glasset, blot i en ældre årgang 2007.

Domaine Lionnet ligger på hovedgaden Avenue du Colonel Rousset … omkring 100 meter fra Clape midt i Cornas. Lionnet familien har været vinbønder i Cornas siden 1575, men huset har siden 2003 været drevet af Corrine Lionnet samt hendes mand Ludovic Izerable. De overtog driften efter Corrines far Pierre, som havde overtaget driften efter sin far Michel … helt efter traditionerne i familien.

Det er en ganske lille vingård, da familien alene har omkring 4 hektar vinmarker i henholdsvis Cornas og Saint Joseph. I Saint Joseph har de alene en enkelt parcel på Giraud Côtes … forholdsvis nyplantede stokke fra 2004 og 2008.

I Cornas er markerne opdelt på 7 parceller på 5 marker, nemlig Pied la Vigne, Combes, Mazards, Chaillot samt Eygas Chataignier … og alle med meget gamle vinstokke helt op til 105 år gamle.

Straks efter Corinne og Ludovic havde overtaget driften, så gik de straks i gang med at konvertere domainet til økologisk og biodynamisk drift og i 2009 blev Domaine Lionnet økologisk certificeret.

De er ikke biodynamisk certficeret, men alle faser i markarbejde og vinproduktion udføres i henhold til den biodynamiske månekalender … og de anvender også ofte heste ved arbejdet i vinmarkerne.

Domaine Lionnet fremstiller vinene helt traditionelt og sætter alt ind på at skabe så terroir typiske vine som muligt. Høstudbytterne ligger omkring 30 hektoliter pr. hektar.

Klaserne går hele og uden afstilkning i gærringskarrene, og Corinne og Ludovic anvender helt klassisk pigeage a pied – hvilket vil sige, at druerne fodtrædes.

Den samlede trækketid på drueskindet er tre uger og efter endt gæring lagres den unge vin 18 måneder på et mix af 225 liters barriques og 600 liters demi-muids.

Der anvendes ikke ny eg, idet formålet med fadlagringen er at sikre den langsomme iltning, der øger vinens aromatiske styrke og kompleksitet samtidig med at tanninen forfines. Ideen er ikke, at vinen skal smage af træ. Efter to vintre sammenstikkes fadene og vinen tappes uden klaring eller filtrering af nogen art.

Den biodynamiske tilgang er ikke så tydelig, som i 2010’eren, men næsen har masser af landlige aromaer med mejeri, virkelig mælket med kærnemælk, dyb gæret frugt, brombær, blommer, fedtet asfalt, tjære, tør engelsk lakrids, masser af lakrids, våde fade, violer peber og det hele kraftigt, intenst og hårdt på. En kraftkarl.

Det gælder også smagsmæssigt, hvor der først dukker en sjov sød, krydret note op med masser af engelsk lakrids, mørke bær, virkelig kølig, kold og dyb sort, oliventapenade, blyanter, kul, mineraler, kalk, godt med tanniner og en vild syre, peber og kærnemælk. Den er en Skipper Skræk stærk vin på en rå, muskuløs facon, men slet ikke uden elegance. Flot vin.

Forhandles af Coop, hvor en flaske i årgang 2015 koster 369 kr.

Vinanmeldelse 6/7