Tag-arkiv: chardonnay

2010 L. A. Cetto, Chardonnay Private Reservè, Baja California, Mexico

2010 L. A. Cetto, Chardonnay Private Reservè, Baja California, MexicoFredag … lun sommeraften og et par venner på besøg under den overdækkede terrasse … tomatpesto, romesco sauce, artiskok creme, hjemmelavet brød, olivenbagt brødpinde, chilipølser, pizza Bianco samt pizza m/serrano skinke & basilikum, grillspyd og pære/skimmelost salat med bagte rugbrødsstykker … og så selvfølgelig lidt vin. Og én af vinene var denne Chardonnay Private Reservè fra et vinhus i Mexico, nemlig huset L. A. Cetto.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men de er ikke nybegyndere eller helt så ubetydeligt et vinland, som man umiddelbart kunne tro.

Spanierne ankom i 1500 tallet og ville naturligvis ikke undvære vin, så de medbragte selv vinplanter og begyndte at dyrke vin i Mexico. Missionærerne spredte således traditionen om vindyrkning fra by til by – helt til det nordlige Californien, Napa og Sonoma, der i dag er rygraden i den nordamerikanske vinproduktion.

Og omkring 90% af Mexicos vine stammer fra Baja California, en 1.300 km lang mexikansk halvø, der udgår fra syd for San Diego. Den 1.300 km lange stillehavskyst i Baja California giver vinmarkerne kølighed og en luftfugtighed, der ofte skaber en udbredt betagende morgentåge.

Hovedparten af landets vinproduktion er domineret af få vinhuse, hvor nogle har eksisteret i årtier, mens en del nye vinproducenter dukkede op i 80’erne og 90’erne.

Vinhuset L. A. Cetto er også beliggende i Baja Californien, nemlig i Valle de Guadalupe. Huset er grundlagt i 1926 af den italienske immigrant Don Angelo Cetto, men det var først efter sønnen Don Luis Augustin Cetto – som vinhuset også er opkaldt efter – at der virkelig kom gang i salget, og i 1975 etablerede han L.A Cetto Winery … eller Vinos L. A. Cetto, som det rettelig hedder.

Nu er det 3. generation, Luis Alberto Cetto, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Og her har vi altså én af husets Chardonnay’er, selvfølgelig produceret på 100% på Chardonnay og gæringen foregår i franske træfade. Herefter fortsættes lagringen i træfadene yderligere 7 måneder ”sur lie”, dvs. vinen ligger med skallerne i under ugentlig omrøring. Vinen får efter aftapning yderligere 6 måneders flaskelagring inden frigivelse.

Og det er helt klart Chardonnay i glasset … om end en smule anderledes, og i næsen er der sødme, krydderier, muskat, egefade, vanilje, smør, nødder, våd vaskeklude og virker lidt flad i udtrykket. Smagsmæssigt også eg, fedme, blomster, hyld, men også lidt syre og også en smule skarphed. Hvad skal jeg sige? Kan godt li’, at fedme ikke står alene, men følges pænt ad med syren. Ganske okay vin … uden jeg falder helt ned af stolen.

Forhandles hos Vin & Vin, pris 139 kr. og 99 kr. ved køb af 6 stk.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2012 Charles & Charles, Chardonnay, Washington State, USA

2012 Charles & Charles, Chardonnay, Washington State, USAEndnu en hvidvin i sommerhuset, denne gang en Chardonnay fra den gode Charles Smith, som jeg har skrevet om et par gange her på bloggen, men denne gang kommer vinen nu ikke alene fra ham, men er lavet i et samarbejde med en anden Charles, nemlig Charles Bieler.

Charles Smith vil jeg ikke skrive så meget om, men blot henvise til nogle af de tidligere blogindlæg, fx fra vinene 2010 Charles Smith, Kung Fu Girl Riesling eller 2008 Charles Smith, Chateau Smith, Cabernet Sauvignon. En anderledes, rocket vinmager ud over det sædvanlige, som bestemt er interessant at læse om.

Det gælder imidlertid også hans samarbejdspartner Charles Bieler, som kalder sig selv kreativ, en innovativ vinmand, maratonløber og New York Hipster.

Charles kommer reelt fra en vinfamilie, idet hans far Philippe Bieler i 1992 grundlagde vingården Château Routas i Coteaux Varois, en lille appellation i midten af Provence. På gården producerede man Grenache baserede rødvine samt masser af rosévine.

Charles Bieler og hans søster Mira blev involveret i driften og markedsføringen i midten af 1990, hvor de specielt havde fokus på eksporten til det amerikanske marked. Et af Charles Bielers glansnumre var at rejse igennem USA i en lyserød Cadillac for at fremme rosévinene fra Château Routas.

I 2005 solgte familien imidlertid Château Routas og grundlagde i stedet for negociantfirmaet Bieler Pere et Fils, som fokuserer 100% på rosévine, primært til det amerikanske marked.

I dag bor Charles Bieler i Harlem i New York og er ellers involveret i en række vinprojeker. Sammen med sommelier Richard Betts laver han tequilaen Oaxaca’s Sombra Mezcal. Han er involveret i vinhuset The Three Thieves sammen med Joel Gott og Roger Scommegna, hvor de finder/opkøber spændende vine, som kan markedsføres og sælges til fornuftige penge. Et par af vinene sælges endda i 1 liters Tetrapak kartoner … næsten som mælk eller juice.

Dette markedsfører de nu også genialt med sloganet ”It’s What’s Inside the Bottle That Counts. So We Got Rid of the Bottle”. Godt tænkt.

Herudover er han altså involveret i dette projekt Charles & Charles sammen med Charles Smith fra K Vintners & Charles Smith Wine i Walla Walla, Washington State. Her laver de i alt 3 vine, en rød, en hvid og en rosé … hvor rosé’en markedsføres med sloganet ”Yes, You Can Drink Rosé and Still Be a Bad Ass”.

Druerne til denne Chardonnay opkøbes fra forskellige marker rundt om i Columbia Valley i Washington State, bl.a. Upland, Carpenter, Newhouse Vineyards, Snipes Mountain, og Roza Hills. Selvfølgelig 100% Chardonnay … presning sker af de hele drueklaser, og vinen har lagret på eg i 7 måneder, heraf 20% nye fade.

Duftmæssigt lidt mango? Herudover fanger jeg lidt lemon, smør, blomster, svage æbler og lidt våde sten … men på en varm måde. I smagen overraskes man af en stor tørhed … ikke meget Chardonnay fedme her. Meget klar og syrerig med en varm tone. Der er noget finesse sammen med fin fylde og elegant varme og frugtrigdom. Slet ikke dårligt.

Mir første indtryk var ellers lidt skuffende … men det skyldes alene, at vinen dér var alt for kold. Denne Chardonnay må derfor ikke serveres for kold = direkte fra køleskabet. Skal ha’ lidt temperatur.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, pris 98 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2008 Weingut Karl H. Johner, Chardonnay SJ, Baden, Tyskland

2008 Weingut Karl H. Johner, Chardonnay SJ, Baden, TysklandEndnu en kending, nemlig Weingut Karl H. Johner, som jeg tidligere har smagt vine fra, og som også holder til omkring Vogtsburg/Bischoffingen, faktisk ikke langt fra Holger Koch … alene 3-4 km. længere med nordvest. Herudover ejer familien også en vingård i New Zealand, Johner Estate, etableret i 2001. Den har jeg også skrevet om tidligere.

Vingården i Tyskland er imidlertid grundlagt i 1985, hvor Karl Heinz Johner og konen Irene slog sig ned efter ti år i udlandet. Årsagen til, at det lige blev i Bischoffingen i Kaiserstuhl skyldes, at det var Irenes hjemby, så hvad var mere naturligt end at slå sig ned der?

Karl Heinz havde en idé om at lave vine i stil med Borgogne, fulde af magt og alligevel med enestående elegance, og det man ikke er langt fra Framkrig, så gik han i gang. I dag er Johner én af de mest berømte vingårde i Tyskland og Karl Heinz en af de mest respekterede vinmagere.

Johner ejer 17 hektar vinmarker, alle i og omkring Bischoffingen. Vinmarker tilplantet med mange forskellige sorter afhængig af jordbunden og placeringen. Ejer Steinbuck og Enselberg markerne.

Johner producere sine druer og vine på en meget professionel måde. Alle Johners vinstokke i Tyskland gror i vulkans jordbund og er over 30 år gamle. Intens optimering af vinplanterne inklusiv reduktion af blade og grøn høst giver druer af høj kvalitet. Til alle røde druesorter benyttes små træfade. Der produceres 80.000 flasker årligt.

Denne SJ Chardonnay er lavet på drue fra gamle stokke, plantet i 1990 på nogle af gårdens bedste marker, nemlig Bischoffinger Steinbuck og Enselberg, hvor undergrunden er meget vulkansk. Druerne håndplukkes og sorteres, og 50% af vinen gærer på rustfrit stål, 25% på nye egetræsfade og 25% på brugte fade.

I glasset overraskes man først af farve … ingen fed, gul Chardonnay fedme her, men en lys, næsten glasklar, transparent vin. I duften vender Chardonnay’en imidlertid tilbage … endda med turbo på, for her er fedme, fad, vanilje og tropisk frugt, marcipan … vidunderlig mineralsk. Der er hø eller høkasser og måske en svag snert af citrus.

I smagen overraskes du igen … snorlige, slet ikke fed eller voluminøs, men godt med syre, friskhed … selvom der også er lidt vanilje og træ. Lidt krydret i eftersmagen … men hold op … sikke en vin. Den er jeg sgu vild med. Big Thumbs Up.

Forhandles af Vinbutikken.dk, pris 210 kr., men prøv den !!!

Vinanmeldelse 6/7  

2010 Newton Vineyard, Red Label Chardonnay, Californien, USA

2010 Newton Vineyard, Red Label Chardonnay, Californien, USAByen St. Helena ligger i den nordlige del af Napa … og det er her, at man finder store huse som Opus One og Beringer Vineyards. Og blot 500 meter syd for herfor finder man også Newton Vineyard, som står bag aftenens første vin, nemlig en Red Label Chardonnay.

Vinhuset er grundlagt i 1977 af Peter and Su Hua Newton. De købte ejendommen efter de nogle år forinden havde solgt vingården Sterling Vineyards til Coca-Cola, og via opkøb har de fået samlet lidt over 48 hektar vinmarker fordelt på ikke mindre end 112 forskellige parcer rundt om i Napa. Her dyrker de 5 sorter, nemlig Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot samt en smule Malbec.

I 2001 solgte Newton familien en del af vingården til LVMH, det store handelsfirma som også ejer en række vinslotte, bl.a. Moët & Chandon, Château d’Yquem, Dom Pérignon, Krug samt en række firmaer indenfor mode og parfume. Vingården drives dog fortsat af Newton familien.

Udover markerne ved hjemmet omkring Spring Mountain tæt på St. Helena, så ejer huset også nogle gamle marker et stykke længere mod syd, nemlig ved Carneros. Her har de også langtidskontrakter med en række vinbønder, som bl.a. leverer druerne til nogle af de Chardonnay vine, som også fremstilles på vingården.

Hos Newton Vineyard laves der vine 7 forskellige vine, og entry serien hedder Red Label. Alle vinene sælges dog med samme motiv på etiketten, nemlig vingårdens vartegn, fyrretræet Pino Solo, som står placeret øverst på Spring Mountain og blev skånet dengang markerne til tilplantet med vinstokke.  Dette træ betragtes hos Newton Vineyard som symbol på vinens individualitet og husets tilgang til vinproduktion; Newtons mål er at bevare druernes unikke, individuelle, som bliver skabt af klimaet og områdets natur.

Udover et højt fyrretræ som gårdens vartegn, så er Newton Vineyard også kendt for deres helt specielle vinkælder, som er designet i 1970 af Su Hua Newton med hjælp fra den lokale arkitekt William Turnbull. Vinkælderen er bygget ind i Spring Mountain og har en fantastisk udsigt udover hele kløften og alle vinmarkerne.

Vinmager på stedet er Chris Millard og han har også hjulpet med at lave denne Red Label Chardonnay, som er lavet på både egne druer fra Carneros og druer købt hos venner/vinbønder rundt om i Napa Valley. Selvfølgelig 100% Chardonnay og 12 måneders lagring på fade, der har været brugt 2-3 gange før til topvinen Unfiltered Chardonnay.

Duftmæssigt er her melon, fersken, grøn æbletærte, pærer, mineralitet, våd hund, smør … meget kompleks i næsen, slet ikke tung, som amerikansk Chardonnay ellers nemt kan blive. Smagen er også mere frisk og sprød. Der slet ikke den store fedme, selvom man ikke er i tvivl om, at det er en Chardonnay. Der kommer lidt vanilje toner i smagen, og lækker er den sgu. En kæk vin.

Hvem medbragte vinen: Jan

Forhandles af Finewines.dk, pris 189 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2009 Domaine Roux Père & Fils, Santenay Sous la Roche Blanc, Bourgogne, Frankrig

2009 Domaine Roux Père & Fils, Santenay Sous la Roche Blanc, Bourgogne, FrankrigVin på arbejde tirsdag, bl.a. denne Santenay Sous la Roche Blanc fra vinhuset Domaine Roux Père & Fils, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen, bl.a. da jeg smagte deres 2009 Chambolle-Musigny.

Santenay ligger i det sydlige Cote d’Or. Der produceres store mængder vin, kun overgået af områderne Beaune, Meursault og Gevrey. Stilmæssigt er vinene fra Santenay ofte præget af stor koncentration, fylde og er ofte ret rustikke.

Domaine Roux Pere et Fils er en familiedrevet vingård, som  ligger ved bjergene i Saint-Aubin i den sydlige ende af Cote d’Or i Bourgogne. Familien har produceret vin helt tilbage til 1855, men historien om domænet begynder først rigtigt i 1943, da Marcel Roux besluttede at over far Fernands 4 hektar med vinstokke og hengive sig til vin.

Da hans ældste søn Christian i 1975 overtager driften er gården allerede på 30 hektar, og familievirksomheden vokser løbende, bl.a. med følgeskab af sine brødre , Régis i 1980 og Emmanuel i 1995. I 1977 investerer familien i rustfrit stål udstyr til vinfremstilling og indsatsen i vinmarkerne forbedres.

I 1990 opfører brødrene også en ny vingård uden for Saint-Aubin på et sted kaldet “Charmeaux”. Den nye vingård skal opfylde et stigende produktionskrav, og det betyder også, at vinkælderen – som før husede 300 tønder – udvides med en moderne kælder, der kan rumme yderligere 1.200 tønder.

I dag drives vingården af den næste generation. nemlig af Sébastien og Matthieu Roux, som i dag – sammen med far Christian – driver 65 hektar vinmarker fordelt på Côte de Beaune, Côte de Nuits og Côte Chalonnaise … hvilket gør, at Domaine Roux Père & Fils hører til blandt ​​de top 10 største jordejere i Côte d’ Or i Frankrig.

Nå, men lad os kigge nærmere på denne lille perle af en hvidvin. Duftmæssigt er her fersken, beskeden citrus, nødder, eg, vanilje, men også lidt mineralitet, så vinen på ingen måder bliver en fed Chardonnay. Duften er også god animalsk, næsten landlig med et strejf af marcipan. Fabelagtig duft i denne vin … helt i særklasse på sådan en dødssyg tirsdag. Smagen er rund uden at være overfyldig. Igen træder der lidt mineralitet frem, lidt nødder, svagt krydret og samtidig også en svag sødme. Smager fantastisk.

Købt hos Jysk Vin, pris 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

N.V. Champagne J. Charpentier, Prestige Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Champagne J. Charpentier, Prestige Brut, Champagne, FrankrigNytår … ja selvfølgelig først godt nytår til alle læserne her på bloggen. Håber I alle kom godt ind i 2014 med manér og gode vine … herunder ikke mindst et godt glas champagne. Hos os nød vi et par flasker rigtig god champagne inden middagen … for ærligt talt, hvem smager ordentligt på champagnen ved midnat efter godt med vin, øl eller drinks?

Én af de to flasker champagne, som vi nød her i huset var denne fremragende Prestige Brut fra champagnehuset J. Charpentier, som ligger ved byen Villers-sous-Châtillon i Marne-dalen i hjertet af Champagne-regionen med 12 hektar vinmarker spredt ud på ikke mindre end 38 parceller ved 9 forskellige byer som Villers-sous-Châtillon, selvfølgelig, Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Mareuil le port, Verneuil, Mont saint Père, Neuville sur Seine og Le Breuil.

Vinhuset er grundlagt i 1920 af Pierre Charpentier og siden 2004 har det været 5. generation i form af Jean Marc Charpentier. som styrer driften og den samlede produktion på godt 100.000 flasker årligt. Som producent er Charpentier RM, hvilket betyder Récoltant-Manipulant, dvs. at huset producerer champagnerne fra egne druer.

Charpentier er med i sammenslutningen Vignerons Independants, og arbejder målrettet for bedst muligt at udtrykke og respekterer områdets unikke terroir. Huset har en ekstremt klassisk tilgang til produktionen af Champagne, og arbejdet i vinmarken sker med fokus på balanceret og mest mulig skånsom dyrkning. Druerne høstes manuelt og der bruges ingen kunstgødning.

Den meget kalkholdige jord hos J. Charpentier er tilplantet med Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Vinstokkenes gennemsnitsalder er på 25 år, og plantetætheden er på 10.000 vinstokke pr. hektar. Den meget høje andel Pinot Meunier er ingen tilfældighed. Charpentier har således vundet stor anerkendelse for deres meget bevidste arbejde med denne drue.

Meunier er en mutation af Pinot Noir, deraf også navnet Pinot Meunier. Druen giver ikke store eller komplekse vine, den benyttes derfor oftest som blandingsdrue, da den modnes tidligt og derfor er relativt sikker selv i nordlige lande.

Vinifikationen og lagringen finder sted på en blanding af ståltanke, foudres og barrriques, med en stadig større andel på foudres. Champagnerne er blandet af typisk 2-3 årgange.

Denne Prestige Brut er lavet på 60% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Druerne kommer fra marker i Reuil , Le Breuil, Neuville sur Seine, Verneuil og Châtillon sur Marne. Meget eksklusiv indpakning i traditionel flaske med elegant silketryk i hvid og guld. Bestemt en imponator, hvis du skal servere champagne for en dejlig pige … ellers som denne nytårsaften … til at skabe en vis finesse som velkomst inden maden.

Og indholdet skuffer bestemt heller ikke, men leverer varen. Duften er oxyderede eller overmodne æbler, gær eller dej under gæring, blommer, tørrede abrikoser, blomster … leverer generelt et meget animalsk og forførerende indtryk. Smagen er friske æbler, ristede toner, blomster, meget aromatisk og god, vedholdende syre uden champagnen bliver sur og træls … som mange champagner ofte bliver. Boblerne er blide og milde, og medvirker også til et samlet godt indtryk af champagnen. En af de bedste champagner jeg har smagt. Big Thumbs Up … og et klar must til alle gentlemen, forførere eller livsnydere.

Forhandles hos Niche Vine, pris 285 kr.

Vinanmeldelser 5/7  

2009 Gérard Bertrand, Naturalys Crémant de Limoux, Languedoc, Frankrig

2009 Gérard Bertrand, Naturalys Crémant de Limoux, Languedoc, FrankrigVinsmagning i Randers Vinlaugh med det spændende tema økologiske, biodynamiske og naturvine … eller nature wine, som sidste type også kaldes. Og alle vinene var samtidig fra Sydfrankrig, og hvad er så mere naturligt end at starte med en Crémant?

Crémanten er fra den store Gérard Bertrand, som har en fortid som en af Frankrigs bedste rugbyspillere. Efter en lang, succesfuld karriere lagde han imidlertid støvlerne på hylden og besluttede at tage en ny udfordring op … nemlig vinproduktion.

I 1992 overtog han ledelsen af sin fars vingård, Domaine de Villemajou, med den målsætning, at han ville højne standarden, ikke bare for vingården, men for hele området. Han vil være for Sydfrankrig, hvad Guigal er for Rhône. Et navn folk kan læne sig op ad, om end de ikke orker at sætte sig ind i detaljerne.

Siden overtagelsen har Gérard Bertrand også investeret i endnu flere vinmarker, fordelt over regioner som Corbières, Minervois og Côteaux de Languedoc, så han i dag har hele 410 hektar vinmarker. Ganske imponerende.

Derudover er han gået i partnerskab med 40 andre lokale producenter, som nøje følger hans visioner for kvalitet i vinmarken, for så – når høsten er overstået – at sælge druerne til ham.

Denne Naturalys Crémant de Limoux kommer fra en serie af vine under navnet Naturalys … og alle er biodynamiske. Det skal jeg nok vende tilbage til senere. Vinen er lavet på druerne Chardonnay, Chenin Blanc og Mauzac. Naturalys Crémant kommer fra Limoux. Selve Limoux by er en mindre bjergby, og det menes at der er netop her, at den mousserende vin … eller flaskegæringen blev opfundet i 1531 af munkene i Saint Hilaire. Hvis det passer, så er det mere end 100 år før den glade munk i Champagne-distriktet.

Distriktet Limoux er beliggende så højt og køligt, at de franske INAO-myndigheder ikke regner området for en del af Languedoc-Roussillon, hvilket den geografiske placering ellers berettiger til. Det kølige klima, kombineret med flere århundreders tradition for at producere både stille og mousserende hvide vine i distriktet, er da også medvirkende til, at man må betragte Limoux i en klasse for sig.

Lad os få smagt denne Crémant … som duftmæssigt giver aromaer af syrlige pærer, våd papir eller våd papkasser, en lidt gæret duft, svag animalsk og lidt nødder … valnødder. Der er let til medium bobler i vinen, søde æbler, let citrus … smager ganske okay, men har også et par svagheder, for boblerne forsvinder meget hurtigt i glasset og efterlader vinen som en tynd æblejuice. Virker lidt som æblejuice med svage bobler tilsat en skvis citrus. Jeg synes, at vinen mangler lidt dybde, koncentration og der er heller ikke så god styr/balance mellem boblerne, syren og sødmen.

Forhandles i Vinspecialisten, pris 160 kr.

Vinanmeldelse 3/7 

N.V. Champagne Deutz, Brut Classic, Champagne, Frankrig

N.V. Champagne Deutz, Brut Classic, Champagne, FrankrigFransk aften hos Max … fuldstændig frankofil, men skønne vine. Vi startede flot med et glas champagne fra det kendte champagnehus Deutz. Deres helt klassiske Brut Classic … en Non Vintage, lavet på 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir samt 33% Pinot Meunier.

Champagne Deutz hed oprindeligt Deutz & Geldermann. og huset er grundlagt af William Deutz og Pierre-Hubert Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne. William og Pierre-Hubert lagde fra starten en linje, hvor kvaliteten var det primære, en linje, der siden er blevet fulgt op af André Lallier, oldebarn af William Deutz.

Således har Deutz, siden grundlæggelsen af “Syndicat des Grandes Marques de Champagne” i 1882, været et aktivt medlem af denne eksklusive organisation bestående af de 20 bedste huse, kendt for deres kvalitet i både Frankrig og resten af verden, hvor der nydes luksuschampagner.

Samtlige vine produceres med største omhu. Alle champagner produceres f.eks. udelukkende af most fra første pres. Huset Deutz nægter at indføre masseproduktionsmetoder, idet man anser dem for uforenelige med det traditionelle håndværk, der er nødvendigt til fremstilling af store champagner.

Med Louis Roederers overtagelse af Maison Deutz i 1993 fik man tilført den nødvendige kapital, der sikrer, at man til stadighed kan lave Champagne af en kvalitet, der retfærdiggør Deutz’ position blandt de allerbedste huse i Champagne. I dag ledes champagnehuset af Fabrice Rosset.

Dejlig kold og boblende … lige hvad man havde brug for sådan en torsdag aften. Hmmmmm. Duften er syrlige, gule æbler og modne pærer i skøn forening, lidt toast aroma blander sig i legen sammen med mandler, marcipan og blomster.

Meget forfriskende … og lige så smagen med skøn syre, bobler som ikke bliver for irriterende, lidt sødme i eftersmagen og igen lidt toast. Fantastisk god champagne. Jeg drikker ikke meget champagne, men dette er fandme godt.

Forhandles hos Vinspecialisten, hvor prisen er 330 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2009 Xanadu Wines, Next of Kin Chardonnay, Margaret River, Australien

2009 Xanadu Wines, Next of Kin Chardonnay, Margaret River, AustralienVilla Dining på Malling & Schmidt igen … herligt, og der smagte jeg en række vine, helt præcis 3 forskellige hvidvine, 3 rødvine samt en enkelt dessertvin. Og vi lægger ud med denne Next of Kin Chardonnay fra vinhuset Xanadu Wines fra “down under”.

Xanadu Wines er grundlagt af John og Eithne Lagan, som ankom til Margaret River i 1968, men de tilplantede først deres vingård i 1977. De plantede de første vinstokke i, hvad der nu er en af regionens ældste vinmarker.

De opkaldte deres vingård ’Xanadu’ efter digtet ’Kubla Khan’ af den romantiske digter Samuel Taylor Coleridge.

I begyndelsen af 1980’erne begyndte vingården at vinde priser for deres vine og havde således et ry som én af de fineste vingårde i regionen, da den i 2005 blev en del af Rathbone-familien. Rathbone var i forvejen i vinindustrien, og ejer bl.a. Laura Barnes Vineyard, Yering Station – som de fleste nok er stødt på – Mount Langi Ghiran i Victoria og Parker Estate i Coonawarra, dvs. et ret stort foretagende.

Chef vinmager på Xanadu er Glenn Goodall, som oprindelig stammer fra New Zealand.

Denne vin er lavet på Chardonnay klonen Gin Gin Chardonnay, som giver lavt udbytte, og var én af de første druesorter, som blev plantet i området Margaret River og stadig bruges af nogle af de bedste producenter her. Vinen har derudover ligget på brugte, franske egetræsfade i omkring 9 måneder.

Duftmæssigt virker denne Chardonnay rigtigt dejlig fyldig med nødder, citrus, tropiske frugter med bl.a. ananas, bagt brød. Også lidt animalsk i duften, faktisk ganske herligt. Smagen overrasker i den grad, for her er ingen fed Chardonnay, men derimod har vinen en gennemgående god og tydelig syre. Der er næsten umodne grønne æbler i smagen, grønne bær, som heller ikke er helt modne … samtidig et lidt cremet udtryk … god lang eftersmag. Fin vin og ganske overraskende Chardonnay fra Australien.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor prisen er 129 kr. for 1 stk., og 97 kr. pr. flaske, hvis du køber 12 stk.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2010 Decugnano Dei Barbi, Il Bianco di Decugnano, Umbrien, Italien

2010 Decugnano Dei Barbi, Il Bianco di Decugnano, Umbrien, ItalienWeekenden blev tilbragt i Berlin … herlig by, og jeg skal nok vende tilbage til et par vine, som blev nydt i byen. Denne vin havde jeg imidlertid medbragt hjemmefra, og den blev nydt på værelset som indledning til opholdet. Vinen er en Il Bianco di Decugnano fra vinhuset L’azienda Agricola Decugnano dei Barbi, som ligger små 15 km fra byen Orvieto i bakkerne ved Lago di Corbara i Umbrien.

Vingårdens historie går helt tilbage til 1.000 år før Kristus. På den charmerende vingård er der nemlig kældre under vinmarkerne, som dette gamle folk udgravede for over 3.000 år siden. Kældrene bruges idag til lagring af husets glimrende Spumante, lavet på den traditionelle champagne-metode. Men i nyere tid har gården dog fået navn efter ejeren Claudio Barbi, en vinhandler som købte gården i 1973.

Siden er vingården blevet nænsomt restaureret og i dag drives gården fortsat af Claudio, nu blot sammen med sønnen Enzo. For flere år siden besluttede far og søn at koncentrere deres indsats for at producere den bedste vin i området. Produktionen blev skåret ned med to tredjedele, og der blev eksperimenteret med nye blandinger for at hæve kvaliteten. Resultatet blev de første Tre Bicchieri i Gambero Rosso i 2011 for netop denne vin Il Bianco di Decugnano, blot i årgang 2009.

En af forklaringerne på, hvorfor gården kan lave så fremragende hvide vine, skal findes i jordbunden. En undersøgelse af jorden på deres vinmarker har afsløret samme jordbundsforhold som i netop Chablis. Kalkholdig og fyldt med skaller fra østers. Ligeledes ligger markerne 350 meter over havet, hvilket giver masser af luft og et klima en lille smule køligere end i resten af Umbrien.

Vinen er lavet på druerne Grechetto og Chardonnay, en spændende kombination af en lokal drue fra Umbrien og den internationale Chardonnay. Duften er let eksotisk med fersken, dejlig frugtrig, sprød og frisk i udtrykket. Smagen ovre i samme boldgade med god syre, fad, vanilje og sprødhed. Dejlig vin.

Fundet hos Daarbak Catering, hvor en flaske sammen med en Rosso fra samme vinhus samlet koster 299,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7