Tag-arkiv: nebbiolo

2008 Sottimano, Barbaresco Currá, Piemonte, Italien

2008 Sottimano, Barbaresco Currá, Piemonte, ItalienMed næste vin bliver vi i Italien, men springer over til et andet berømt vinområde, nemlig i Piemonte. I byen Nieve, ca. 5 km. nordøst for Alba finder vi nemlig Azienda Agricola Sottimano, som er grundlagt i 1975 af Maggiore Sottimano, som købte vingården i Cotta området, en meget velrenommeret sted for dyrkning af Nebbiolo druer.

Siden 1975 er vingården udvidet bl.a. ved køb af 5 “cru” marker i Barberesco, nemlig markerne Cotta, Currá, Fausoni, Pajore og Basarin. I alt ejer Azienda Agricola Sottimano 18 hektar vinmarker, og der produceres årligt omkring 85.000 flasker. I dag drives gården af Rino Sottimano og sønnen Andrea Sottimano, og de har på rekordtid bragt vingården helt frem i feltet af modernister i Barbaresco.

Barbaresco er ofte blevet betegnet som Barolos spinkle lillebror. Men denne grove generalisering er igennem tiderne blevet manet kraftigt til jorden. En af de første til at kaste glans og ære over området, var den legendariske Bruno Giacosa. Siden kom Angelo Gaja efterfulgt af La Spinetta. Senest er turen så kommet til Sottimano, der i såvel nationale som internationale vinmagasiner trækker store overskrifter.

At Sottimano er modernist betyder på ingen måde, at han fremstiller frugtekstraherede vine med appel til et amerikansk sødmehungrende publikum. I Sottimanos tilfælde kommer det modernistiske islæt til udtryk i stringente, barriqueslagrede vine med en tilstedeværende og charmerende kirsebærfrugt. At Andrea har fundet inspiration til sit vinøse udtryk blandt topproducenterne i Bourgogne, træder tydeligt frem i vinene.

Andrea Sottimano mener fuldt og fast, at store vine udelukkende skabes på naturens præmisser, og at udgangspunktet således må være den jordbundssammensætning vinstokken vokser i. Menneskeskabte mirakler i kældrene lader sig ganske enkelt ikke gøre. Ifølge hans mantra anvendes der naturligvis heller ikke hverken kunstgødning, pesticider eller kunstgær for den sags skyld, og vinene svovles absolut minimalt.

Når de færdige vine forlader Sottimanos kældre, er den fornemste opgave at tolke Nebbiolo-druens vækstbetingelser i givne jordbundsforhold i et givent høstår. Denne kunst behersker Sottimano til perfektion.

Vinen her kommer fra Currá marken, som ligger sydvest for Neive i retning mod Barbaresco. Placeringen resulterer i en vin med righoldige tanniner, med den frugtrige elegance, der kendetegner vinene fra Neive. Gæring og maceration sker ved lave temperaturer, normalt over 22-24 dage, og uden brug af kunstgær. Den malolaktiske gæring foregår på egefade, der er specielt fremstillet til Sottimano af Francios Frères i Bourgogne. Vinen lagrer på disse fade i 18-20 måneder – halvdelen af tiden på sit lie. 25% af fadene er nye, og de resterende 75% er anvendt op til fire gange tidligere. Aftapningen sker altid uden filtrering eller klaring.

I glasset er vinen mere “rødbrun” end forrige vin, og duftmæssigt også mere blødhed med kirsebær, salvie og lidt mentol. Smagsmæssigt en fabelagtig renhed og blødhed. Virker lidt tynd, men har fortsat massivt tanninbid, tonsvis af knapt modne kirsebær og vinen sidder bare totalt på alle fortænder. Fortsat meget ung Nebbiolo, men blødheden overrasker og gør dette til en flot og tilgængelig vin.

Med medbragte vinen: Jan

Købt hos Theis Vine for 569,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2007 SenZanome, Bricco San Pietro Barolo, Piemonte, Italien

2007 SenZanome, Bricco San Pietro Barolo, Piemonte, ItalienFørst på måneden smagte vi også denne Barolo fra SenZanome, men der havde vinen desværre prop. Leverandøren var dog kvik, og fik hurtigt leveret en ny flaske … og sikke en forskel. Var vi en smule i tvivl, da vi smagte den første vin, så blev tvivlen dog hurtigt udryddet, for her kunne vi virkelig smage, hvordan vinen rigtigt skulle smage.

Nå, men vinhuset har jeg jo tidligere skrevet om ved anmeldelsen af deres 2008 SenZanome, Bricco San Pietro Barbera D’Alba, så den del springer jeg lige over, og går direkte til anmeldelse af vinen.

Duften er skøn, der er farvehandel, ymer, friske lyserøde frugter, syre, hyben,  og grønne noter. I smagen er der kirsebær, stramme tanniner men også en fabelagtig blødhed. Det er ren fløjl med bid. Dette er en skøn vin, men langtfra bedste Barolo jeg har smagt. Men dog en gang Thumbs Up.

Købt til omkring 285 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2006 Elio Grasso, Barolo Runcot Riserva, Piemonte, Italien

2006 Elio Grasso, Barolo Runcot Riserva, Piemonte, ItalienAftenens kultvin blev denne Barolo Runcot Riserva fra Elio Grasso.

Vi er med Elio Grasso i Barolo distriktet. Tæt ved Monforte d’Alba finder vi Elio Grassos ejendom. Bedre beliggenhed kan man ikke ønske sig, ikke blot på grund af udsigten, som er formidabel, men også på grund af jordbunden, som giver mulighed for produktion af fremragende vine. Produktionen hos Elio Grasso startede i begyndelsen af 1980’erne, hvor Grasso familien besluttede at gå tilbage til deres oprindelse som vinavlere.

Man havde nogle år forinden, nemlig i 1978 lagt grundstenen hertil ved at begynde at vinificere og aftappe druerne fra de forskellige vinmarker adskilt, og ved successive genplantninger af deres Nebbiolo, Barbera og Dolcetto vinmarker.

I dag drives vingården fortsat af Grasso familien, nemlig i form af far og søn. Alle markerne dyrkes som enkeltmarksvine undtagen i de år, hvor høsten er middelmådig. Vingården fremstår i dag på alle områder som et mønsterbrug. I 2002 tildelte Italiens mest kendte vinguide Gambero Rosso en af Elio Grassos Barolo’er prisen “Red Wine of the Year”. Denne hæder tilgår som navnet siger kun én vin i Italien. En absolut topproducent

Barolo Riserva Rüncot er en meget stor, struktureret vin bristefærdig med frugt. Den er i modsætning til Elio Grassos andre Baroloer lagret på 100% nye franske egefade, og fadene er smukt integreret i vinen.

Og det med bristefærdig er en god betegnelse for denne vin. Duften er overflod af lys frugt, en smule kant og skarphed, læder, blomster og en form for indelukket gazebind. Det hele meget intens. Smagsmæssigt er der tyggegummi, I ved denne Hubba Bubba slags, der er læder, lyserøde bær, stikkelsbær … meget Nebbiolo med en meget stram tannin. En vin, der fortsat virker meget ung, og som kræver tonsvis luft. Det er sgu elegant … men kræver også sit af nyderen. Jeg synes, at det er voldsomt godt.

Med medbragte vinen: Steffen

Købt hos Jysk Vin til 775 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2007 G.D. Vajra, Langhe Rosso, Piemonte, Italien

2007 G.D. Vajra, Langhe Rosso, Piemonte, ItalienTirsdag bød på en italiensk vin, denne Rosso fra Langhe appellationen. Langhe blev DOC klassificeret tilbage i 1990 med det formål, at fange de vine, som før blev klassificeret som simpel Vino da Tavola.

Man oprettede altså en DOC, for at hæve niveauet af de laveste vine, uden egentligt at stille nogle større krav til dem. Det skyldtes, at Piemonte var en så vigtig region for Italien, at det ikke harmonerede med et stort antal Vino da Tavola vine – det kunne givet et misvisende billede af, hvor gode de andre vine egentligt var.

Imidlertid laves der faktisk fremragende vine i Langhe. Barolo er en lille del af Langhe, så det er ikke utænkeligt, at man falder over en lille Barolo i Langhe, og denne producent, Azienda Agricola G.D. Vajra laver da også en Barolo … og så denne billigere Langhe Rosso DOC. G.D.

Vajra ligger i byen Vergne, tæt på Barolo by … og under samme postnummer som Barolo. Vinhuset er grundlagt i 1972 og er opkaldt efter Giuseppe Domenico Vajra, men i dag er det sønnen Aldo Vajra som ejer og driver gården.

Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 ha, hvoraf de 10 er tilplantet med Nebbiolo og beliggende på vinmarker såsom Bricco delle Viole, Fossati, La Volta og Coste di Vergne. En stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde.

Druerne til denne Langhe Rosso kommer fortrinsvist fra vinstokke mellem 7 og 15 år, plantet flere forskellige steder i Langhe-regionen, og består af Barbera, Dolcetto, Albarossa, Freisa og Nebbiolo.

I glasset lys, transparent, mens duften er en anelse neutral, dog med svag næse af grønt, mint og jordbær. Smagen er i første omgang lidt sur, men vinen åbner sig hurtigt med feminine tanniner.

Det er en slank og rank vin. Der er også lidt ribs og lakrids. Virker lidt tør i smagen, og tanninerne holder fint samtidig med en elegant blødhed. En vin der vinder i glasset, men skulle måske have været serveret en smule køligere end almindelig stuetemperatur.

Købt hos Vinspecialisten til 135 kr.

Vinanmeldelse 4/7   

2009 Villa Giada, Treponti Monferrato Rosso, Piemonte, Italien

2009 Villa Giada, Treponti Monferrato Rosso, Piemonte, ItalienMed næste vin røg vi til Italien, Piemonte i byen Canelli, lige midt mellem Torino og Genova. Azienda Agricola Villa Giada drives af Faccio familien med den unge Andrea Faccio i spidsen.

Familien har drevet vingården siden 1993 og den unge Andrea har udstyret vinkælderen med det mest avancerede udstyr til vinfremstilling, bl.a. moderne temperaturkontrollerede gæringstanke i rustfrit stål. Modningen foretages i de gamle underjordiske kældre, gravet ud under gården for mere end to århundreder siden. Kælderen har en konstant temperatur på 14-16 grader og en optimal relativ luftfugtighed på omkring 80%.

Gården består af 25 hektar vinmarker, fordelt på 4 forskellige vinmarker, nemlig Cascina Ceirole a Canelli på 7 hektar, Cascina del Parroco a Calosso på 4 hektar, Cascina Dani ad Agliano Terme på 14 hektar og endelig juvellen Bricco Dani, en lille bjergskråning mod sydvest, hvor de bedste af vingårdens druer dyrkes.

Vinen her er lavet på et blend af Nebbiolo og Barbera, og druerne fra vinen kommer fra Cascina Dani ad Agliano Terme, hvor de bliver høstet i den første halvdel af oktober.

Fermenteringen af de to druesorter sker separat i beholdere af rustfrit stål med en styret og konstant temperatur, mens lagringen sker på egetræsfade i omkring 1 år. Efter aftapning forbliver vinen lagret i gårdens kældre indtil den er optimal for videresalg.

I glasset en rigtig italiensk duft af Piemonte. Der er lidt indelukket vintønde, der er en anelse peber og mørk kakao. Dufter rigtigt dejligt. Smagen er blød og cremet, der er lidt overmodne blommer og fin lang eftersmag med godt tanninbid. Dejlig, dejlig vin.

Købt hos Jysk Vin, hvor den pt. kan købes til 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2006 Renato Ratti, Barolo Marcenasco, Piemonte, Italien

2006 Renato Ratti, Barolo Marcenasco, Piemonte, ItalienStilhed i huset … børnene leger ovenpå, hustruen tager en morfar, og mens jeg forbereder aftens menu, så er det da vist tid til at finde aftenens vin. Igen til Italien … og nærmere sagt Piemonte med denne Barolo årgang 2006, et i øvrigt rigtigt godt år i netop Piemonte. Vinen er fra Renato Ratti, som hører til blandt Piemontes mere moderne producenter. Ejendommen drives i dag af Renatos søn Pietro Ratti, som efter faderens død i 1985 har haft det fulde ansvar. Ejendommen ligger i den sydlige del af La Morra kommunen. I et område tæt på en række andre “moderne” producenter som Elio Altare og Revello.

Marcenasco er Rattis standard Barolo. Vinen har været igennem en ultra kort macerationstid på 7 dage, men lagret på 25 hl Slovensk eg. Så på trods af den korte maceration, er der jo ikke tale om en ultramoderne vin. Rattis andre Baroloer, som laves fra Conca og Rocche markerne lagres ikke kun i store fade, men også Barrique. Vinene fra Pietro ratti afspejler netop dét hans far ønskede; Elegante, silkeagtige Barolo-vine i verdensklasse. Renato Rattis stil sammenlignes ofte med det bedste fra Bourgogne.

Vinen står uigennemsigtig i glasset, og duften er skovbund, grønne noter, lidt blomme og lidt chokolade. Smagen er skøn, tanninholding, syre, elegant og meget lang eftersmag. Sidder i hele mundhulen, og varer bare ved. Det er et godt glas vin. Vinen i denne årgang har fået 95 point af WS, 91 point af RP og 94 point af Wine Enthusiast. I 2010 endte vinen endda i årgang 2006 som nr. 1 på Wine Enthusiasts liste over de mest eftertragtede vine. Som første gang jeg smagte vinen er den fortsat ung, og tror jeg vil gemme de sidste par flasker en del år endnu … selvom det bliver svært, for godt smager det.

Prisen ligger omkring 250 kr. hos Phillipson.

En vin, som jeg bestemt vil anbefale.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2007 Fontanafredda, Barolo Serralunga d’Alba, Piemonte, Italien

2007 Fontanafredda, Barolo Serralunga d’Alba, Piemonte, ItalienLørdag aften var jeg indbudt til et såkaldt “byggemøde”. Det inkluderede en massiv vinsmagning af primært Mollydooker vine, helt præcis 5 stk. fra Sarah og Sparky samt lidt “diverse” vine, herunder en Ripasso, en Amarone, en Chateauneuf, en amerikaner, en bordeaux samt denne Barolo fra Fontanafredda … aftenens bedste vin.

I glasset er Fontanafredda vinen klart rød uden at være mørk, lidt lukket i næsen, men alligevel noter af blomme, tobak og fad. Fuldmoden og tør i munden og pga. den unge alder fortsat en del tanniner, selvom der også er en blødhed over vinen. Der er også … som tit med Barolo lidt svedsker eller blommer. Giv den gerne lidt luft i glasset.

Fontanafredda er en af Coops faste vine, og deres vine har stået på hylderne i rigtig mange år. Huset Fontanafredda laver mange vine, både røde, hvide, rosé og mousserende.

Dette er én af deres topvine, som er en enkeltmarks Barolo, dvs. niveauet over deres traditionelle linje, som blot benævnes Barolo.

Vinen koster 189 kr. i Coop-forretningerne, og på denne aften, hvor de tunge Mollydooker skyts var kørt i stilling, så synes jeg denne vin var blandt de bedre.

Vinanmeldelse 5/7