Aftenens sidste vin … vi sluttede i Bourgogne … godt valg, og endda i Vosne-Romanée, som nok er Bourgognes mest berømte kommune og hjemsted for ikke færre 6 Grand Cru, flere 1’er Cru’er og nogle af de bedste Villages vine. De verdensberømte Grand Cruer er Romanée-Conti, La Romanée, La Tâche, Richebourg, La Grande Rue og Romanée-Saint-Vivant.
Selvsagt ligger også nogle af Bourgognes mest berømte vingårde her, anført at Domaine de la Romanée-Conti. Mange af vinene sælges for astronomiske priser, men man kan stadig finde små familieejede producenter, som laver topkvalitet til overkommelige priser, et sådant Domaine er René Cacheux et Fils.
Domainet er beliggende i hjertet af landsbyen Vosne-Romanée og har været i samme families eje igennem 4 generationer og drives i dag af Gérald Cacheux.
Domænet er grundlagt af François Blee i begyndelsen af sidste århundrede, men det var under sønnen Charles Blee, at vingården langsomt blev et veletableret navn i Vosne-Romanée.
I 1966 overtog Charles’ to døtre vingården, og den ene af pigerne, nemlig Jacqueline Blee blev gift med René Cacheux, som overtog driften af gården, og som domænet også er opkaldt efter i dag. I 2004 kom 4. generation i form af sønnen Gérald Cacheux med i driften, og navnet blev fluks ændret til Domaine René Cacheux et Fils.
I 2005 udvidede man med køb af 2 parceller i Chambolle- Musigny. Der er tale om en meget begrænset produktion, og alt laves af familien selv, fra håndhøstningen af druerne til selve vinifikationen.
Cacheux laver en fremragende “almindelig” Bourgogne på druer fra parceller lige uden for appellationen Vosne-Romanée, samt Vosne-Romanée Village og to af de bedste 1’er Cru’er: Les Beaux-Monts og flagskibet Les Suchots. Og det er netop sidstnævnte vin, som afslutter vores frankofile torsdag. Lavet selvfølgelig på ren Pinot Noir, lagret 18 måneder på 7o% nye franske egetræsfade, resten 1. og 2. års fade.
Duftmæssigt meget grøn med kirsebær, blåbær, jordbær, læder, pelsfrakke og egetoner. Smagen er knastør med kirsebær, mirabeller, ribs og godt med eg … rank med faste tanniner, men jeg finder den knap så indbydende som fx forrige vin fra Mischief and Mayhem. Vinen er cremet, men egen dominerer måske en smule for meget, men godt smager det altså … bestemt en fremragende glas vin.
Købt i Frankrig, men forhandles herhjemme af Philipson Wine, hvor pris for en årgang 2007 er 529,95 kr. ved køb af 12 stk.
