Torsdag igen et par flasker at skrive om, og den første var en hvidvin, nemlig denne Viognier Vin de Pays fra La Tour des Dames. Bag dette navn gemmer sig imidlertid et større vinhus, nemlig Badet Clément & Co, som er etableret i 1995 af Catherine & Laurent Delaunay.
Huset hører til blandt nogle af de yngste vinfirmaer i Frankrig. Både Catherine og Laurent er uddannende ønologer fra Bourgogne, men har også arbejdet i den nye vin verden med oversøiske vine. Dette giver en perfekt kombination af den klassiske og den moderne tilgang til vinproduktion, og firmaet har blandt andet tilført nye og moderne tanker til den franske vin-kultur.
Firmaet er familieejet og producerer især vin fra Languedoc Roussillon og Bourgogne. Selve firmanavnet Badet Clément & Co kommer fra et gammelt Bourgogne firma, som Catherine og Laurent har arvet fra deres bedstefader.
Badét Clément & Co har 4 fuldtids vinmagere ansat og ejer et stort produktionsanlæg i Minervois. I tillæg til dette produceres vine fra Rhône og Bourgogne. Firmaets vigtigste vinbrand er Les Jamelles, som har vundet utallige udmærkelser igennem årene.
Badet Clément & Co kontrollerer vindyrkningen hos de vinbønder, hvorfra druerne købes, vinfremstillingen, aftapning af mere end 10 millioner flasker om året, kvalitetskontrol i eget laboratorium, grafisk design i eget grafiske studie), markedsføring og distribution i mere end 40 lande, så der er tale om en stor historie.
I 2003 købte Badet Clément & Co også DVP-Domaines & Vins de propriété Bourgogne, et selskab med speciale i at markedsføre vine fra uafhængige producenter fra Bourgogne. I 2005 købte firmaet også Abbotts, en specialproducent af AOC vine fra uafhængige vinbønder med produktion af AOC vine i Languedoc-Roussillon.
Her har vi en vin, som kommer fra produktionsanlægget i Minervois, nemlig en Vin de Pays d’Oc. Vin de Pays betyder jo en landvin, altså et niveau over bordvin “Vin de Table”. Vin de Pays d’Oc betyder, at landvinen kommer fra Languedoc-Roussillon. Ifølge forordningen fra 15. oktober 1987 skal en vin med appellation ”Vin de Pays d’Oc” være produceret og vinificeret i en af følgende franske ”departementer”: Gard, Hérault, Pyrénées-Orientals og Aude og må udelukkende fremstilles af 31 udvalgte druesorter. Den officelle autorisation til at bruge ”Appelation Vin de Pays d’Oc” til vinen bevilges kun efter en streng kontrol af certificerede komitéer.
La Tour des Dames en endnu en serie af vine fra det store vinhus. Vinen laves i forskellige udgaver, bl.a. enkeltdruevine på Marsanne, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mouvedre, Chardonnay, Grenache, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Muscat og så denne på Viognier. Der er tale om vine til meget lave priser, men jeg kan imidlertid ikke huske, hvor jeg har købt vinen og til hvilken pris, så det må stå hen i det uvisse.
Duftmæssigt er det klart masser af modne pærer og abrikos … tilsat en hel del sødme. Smagsmæssigt er det meget de eksotiske frugter, som dominerer, men ellers er smagen en smule flad og en anelse kedelig. En okay vin … men så heller ikke mere.
