Tilbage i 2014 smagte jeg en 2012 Zöbinger Heiligenstein Riesling fra Weingut Bründlmayer … og nu smager jeg den igen, blot en udgaven Alte Reben fra de tussegamle vinstokke.
Bründlmayer ligger i Langenlois i Kamptal, en sidedal til Donaudalen omkring 70 kilometer nordvest for Wien. Vingården ejes og drives af Willi Bründlmayer, der overtog gården efter sine forældre i 1980. Han er meget venlig og uhyre beskeden, og man imponeres over dette mønsterbrug.
Der er i alt 60 hektar, der udnyttes til vin, hvilket er stort efter østrigske forhold. De fleste af markerne ligger på terrasser, og omkring 1/3 dyrkes efter lyre systemet, hvor stokkene er beskåret, så de har form som to arme, der strækker sig mod solen.
Kamptal ligger beskyttet af skovbeklædte bakker for de kolde vinde fra nordvest, og om dagen varmer solen de stenfyldte terrasser. Kamptal ligger i den del af Østrig der kaldes Weinviertel, som er det største vinområde, og mere end 50% af vinmarkerne her er beplantet med Grüner Veltliner.
Hos Bründlmayer er 70% hvidvin og én af de vigtigste marker hos Bründlmayer er netop vinmarken Zöbinger Heiligenstein på i alt 10 hektar, hvor hovedparten – ja faktisk 9 hektar – er beplantet med Riesling og nogle af stokkene er gamle … de ældste op til 80 år.
Derudover har Bründlmayer også parceller på Langenloiser Loiserberg, Langenloiser Berg Vogelsang, Langenloiser Käferberg og Kammerner Lamm. Alle markerne dyrkes og er certificeret økologisk.
Sønnen Vincent er også så småt begyndt at deltage i driften, som ellers forestås af Willi sammen med vinmagerne Thomas Klinger og Andreas Wickhoff, sidstnævnte er også Master of Wine.
Denne Zöbinger Heiligenstein Riesling Alte Reben er – som det måske kan ses af etiketten – en Erste Lage vin og druerne anvendt til vinen kommer fra vinstokke, der gennemsnitlig er 45 år gamle og de ældste 70-80 år. Udbyttet er også ganske beskedent med 25 hektoliter pr. hektar.
Vinen er lavet med blid presning af druerne, mens gæringen sker i rustfrie ståltanke ved 15 – 20 grader og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i store 2.500 liters egefade.
Der er langt mere petroleum i næsen end hos de forrige … virkelig nice med modne æbler, blomster, kalk og mineraler. Der er noget dekadence, elegance og modenhed i frugten, let citrus og virker samtidig ganske saftig.
Smagen er også saftig med kæmpestor tyngde, dyb, rank og stringent i frugten. Det er frugtrig vin med kæmpe styrke, fuld pedal med masser af liv, svag grape bitterhed, blomster og alt serveret fyldigt, blødt og cremet. Like it og ligger på 5½ sikre houlbergske tomler med klar pil op.
Forhandles af Jysk Vin, men denne er pt. i sortimentet og prisen kender jeg således heller ikke, men ligger nok over 300 kr.
