Ugens vin i tirsdagsklubben på arbejdet var Beaujolais, nemlig en Régnié fra Antoine Sunier, der er en af de nye vinmagere i Beaujolais.
Antoine Sunier er opvokset i Dijon … hovedbyen i Côte-d’Or i Bourgogne. Familien var ikke selv vinbønder, men Antoines broder Julien Sunier valgte en uddannelse som vinmager, mens Antoine i stedet blev uddannet indenfor telekommunikation. Imidlertid blev Antoine løbende påvirket af sin broder, og misundte ham livet som vinbonde, hvorfor han fortrød sit valg, sprang fra en vellønnet job og i 2012 startede sin uddannelse til vinmager i Beaune.
I 2014 sprang han så ud som selvstændig vinproducent … med sin uddannelse og lidt erfaring fra hjælp hos broderen samt ophold hos Domaine Lapalu i Beaujolais samt Chateau de Prémeaux i Bourgogne i bagagen.
Han købte en lille hus i Régnié med en lille vinkælder og investerede med hjælp fra brormand i både udstyr til vinproduktionen samt et par vinmarker.
Så i dag ejer Antoine 4,5 hektar vinmarker … 3,3 hektar i Régnié fordelt på markerne Les Forchets, Le Potet og Montmerondo med 45 år gamle vinstokke samt 1,2 hektar i Morgon med parceller på Croix de Chevre og Grand Cras med 60 år gamle vinstokke … alle marker tidligere dyrket økologisk.
Det giver basis for 2 forskellige vine, en Régnié og en Morgon. Her smager vi Antoine Suniers Régnié i en frisk årgang 2017, hvor Gamay druerne kommer fra markerne Les Forchets, Le Potet og Montmerondo, som ligger 3.500 meters højde og med en meget stenet undergrund.
Det er fuldstændigt økologisk og vinen er også lavet med druerne naturlige gærceller, uden afstilkning og carbonic maceration. Den samlede fermentering varer 8-15 dage og derefter er vinen lagret sur lie … 90% i 228 liter bourgognefade og 10% i epoxytanke. Der tilsættes kun ganske lidt svovl, ingen filtrering og klaring før aftapning på flaske.
Duftmæssigt er det en brovten og landlig vin med syrlige kirsebær, blommer, støvet, tør jord og lidt sprittet med træ samt en smule blæk. I munden er vinen til den søde side, virkelig easygoing og let tilgængelig. Det er saftig, rundt … måske ikke så kompleks, men det smager ganske godt.
Forhandles af Winefamly, hvor en flaske koster 123,30 kr.
