Edouard Labruyére kaldes også mesteren fra Beaujolais, så vi skulle selvfølgelig også smage lidt Beaujolais, og vi startede med denne Bourgogne Gamay, som kommer fra selve Domaine Labruyére og med druer fra deres marker i kommunen Romaneche-Thorins.
Familien Labruyére har samlet omkring 10 hektar vinmarker i Beaujolais, herunder nogle af de bedste cru-marker i Beaujolais’ vel nok fornemmeste cru Moulin-a-Vent, heriblandt den mark, der omringer kommunens berømte vindmølle. Gennemsnitsalderen for stokkene er et halvt århundrede!
Denne Bourgogne Gamay Vieilles Vignes er Domaine Labruyères basisvin, men er egentlig lavet som de andre vine på Domaine Labruyére, nemlig med sortering af druerne, afstilkning af klaserne og fermentering i store 50 hektoliter cementtanke, hvor druerne først undergår en kold maceration i 3 dage efterfulgt af den alkoholiske gæring og en eftermaceration på omkring 8 dage.
Derefter lagres vinen i egetræsfade, typisk 600 liter demi-muids et sted mellem 16 og 20 måneder, men jeg kan imidlertid ikke se, om dette også tilfældet med denne basisvin. Efter lagring overføres vinen igen til cementtankene, hvor den får lov at hvile inden flaskning.
Det er en Gamay, som er lavet 100% som en bourgogne med hjælp fra ønologen Nadine Gublin … saftig, fløjlsblød og indsmigrende som i gamle dage, hvor Gamay var rigt beplantet i hele Bourgogne. Men lad os nu smage vinen.
Og hold da op for en næse. Vi snakker nærmest bio- og naturewine. Her har landmanden både armsved og komøg under træskoene. Det suppleres med nytårskrudt, røde gærede kirsebær, bondecharme og det virker som en virkelig saftig satan.
Ja … den er også saftig og kraftig, simpel og herlig rund med kirsebær, kirsebærsten, peber, flintesten og kant. Den er lidt over det hele, men det er på en saftig, forfriskende og charmerende facon, som man undgår sgu ikke at blive lidt smittet.
Importør er Vinmonopolet, men forhandles fx af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er på 129,95 kr.
