2015 Monte del Frà, Colombara Garganega, Veneto, Italien

2015 Monte del Frà, Colombara Garganega, Veneto, ItalienJeres flittige vinblogger satte sig forleden i sommervarmen ud på den overdækkede terrasse godt forsynet med lidt Giro d’Italia på iPad’en samt endnu en lille, buttet flaske fra vinhuset Monte del Frà … og denne gang var det vinen Colombara Garganega.

Monte del Frà er det vinhus, som jeg var helt oppe at ringe over, da jeg forleden drak deres sexede Bonomo Sexaginta Custoza Superiore. Der skrev jeg lidt om vinhuset, så det blogindlæg kan I jo læse, hvis I vil vide mere om Monte del Frà og historie bag vinhuset.

I stedet kigger vi lidt nærmere på denne Colombara Garganega, som er en enkeltmarksvin, lavet på 100% Garganega fra marken Colombara. Marken på 6 hektar ligger på en bakketop tæt ved den lille landsby Oliosi i kommunen Castelnuovo del Garda sydøst for Gardasøen.

Det var en af de første marker, som familien Bonomo tilplantede, da de købte vingården i 1958, så der er altså i dag tale om vinstokke, som er omkring 60 år gamle, men der høstes 13 tons druer pr. hektar.

Når druerne er helt optimale, så beskæres vinstokkene og drueklaserne får lov at hænge 2-3 uger yderligere på de afskårne grene. Druerne mister selvfølgelig derved deres fasthed, tørrer en smule ind, men får fortsat masser af sol og luft. Det betyder, at druerne indeholder mere sukker og aromaer ved høsten.

Når de let tørrede druer er høstet, så afstilkes klaserne og druerne kvases. Derefter afkøles de for at gennemgå en kold maceration, så mosten kan trække aromaer fra skindet. Efter en periode sættes fermenteringen så i gang, hvilket sker i store temperaturstyrede rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer en kort periode inden flaskning og lagring i mindst 10 måneder.

Og sikke da en herlig farve, som denne Colombara Garganega har … virkelig gul og nærmest fed i glasset. Næsen er også tæt, fed og aromatisk med smørblomster, fersken, næsten henkogte pærer, honningsødme, grønne vinblade og en anelse citrus.

Smagen er fyldig, omfavnende med tropiske frugter og et tørt, lille citrus bid. Vinen er både fed og frisk. Det er cremet, blødt og blidt, men den har samtidig masser af tørhed og en vis syrlighed. Rig og smidig. Fyldig og let. Blød og syrlig. Der er masser af modsætninger i vinen, men når alt kommer til alt … så smager det sgu meget godt.

På en sommerdag på terrassen har vinen, kold, fristende og virkelig lækker lagt sig godt op i Giro d’Italia feltet.

Forhandles af Propperiet, hvor en flaske koster 199 kr., men ved køb af 3 flasker sparer du 10%, således prisen bliver 179,10 kr.

Vinanmeldelse 5/7