Dagsarkiv: 24. marts 2017

Vinanmeldelser

2015 Vinařství Krásná Hora, Sauvignon Blanc, Moravia, Tjekkiet

Vi nupper endnu en vin fra det lille vinhus Vinařství Krásná Hora i Starý Poddvorov … endnu en frisk og sprød hvidvin, nemlig deres Sauvignon Blanc.

Eller rettere én af husets Sauvignon Blanc, for Krásná Hora laver faktisk to vine på druen … en, som er fadlagret 12 måneder på egefade og så denne, der alene er lavet på rustfrie ståltanke.

Og det er sgu for søren en fin Sauvignon Blanc, der i næsen byder på godt med stikkelsbær, græs, karamel, hyldebær, svag babybræk – på den fede måde – animalsk og svag parfumeret … og alt sammen uden det bliver for meget. Frisk, syrlig og stringent duft.

I munden er vinen også en streng overlærer … grøn, mineralsk, godt med syre, grape og kraftigere i smagen end foregående vin fra Vinařství Krásná Hora. Lækker og syrlig Sauvignon Blanc.

Forhandles af Husted Vin, hvor en flaske koster 135 kr. Ved køb af 6 flasker er prisen 115 kr.

Rating 4,5/7  thumbthumbthumbthumb

Vinanmeldelser

2015 Vinařství Krásná Hora, Ryzlink Rýnský, Moravia, Tjekkiet

Ugen bød også på en østeuropæisk vinsmagning … dog alene med vine fra Tjekkiet og Ungarn. Vi startede smagningen med denne Ryzlink Rýnský fra det tjekkiske vinhus Vinařství Krásná Hora, som ligger i Hodonín distriktet, en del af regionen og vinområdet Moravia i den sydøstlige del af Tjekkiet.

Jeg er tidligere stødt på vinhuset, nemlig både på Ken Husteds charmerende vinbar Falernum i København og såmænd også på Bistroket i Randers. Der smagte jeg Vinařství Krásná Horas Pinot Noir vine, som er aldeles fremragende.

Vinařství Krásná Hora ligger helt præcis ved byen Starý Poddvorov … en ganske lille by med kun 969 indbyggere. Krásná Hora betyder “det skønne bjerg”, og da vinhuset ligger idyllisk ved et lille bjerg, så har det lille familieejede vinhus fået dette passende navn … ikke at forveksle med byen Krásná Hora længere inde i Tjekkiet.

Vinhuset er reelt grundlagt i dets nuværende form i år 2000, hvor der er opført et nyt moderne vineri ovenpå resterne fra den ellers over 150 år gamle vingård, som igennem alle årene har været drevet af  Vybiral familien.

Det var den unge Marek Vybiral, som satte gang i en egenproduktion på vingården, men det skete først efter en større omlægning af produktionen og bygning af en nymoderne vingård, som blev tegnet af arkitekten Tomáše Havlíčka. Derudover ansatte Marek også ønologen Ondřej Dubas til at forestå vinproduktionen.

Vinařství Krásná Hora har samlet 5 hektar vinmarker, som ligger i et af de varmeste områder i Tjekkiet, men dog så langt nord på det europæiske fastland, at man må betegne det som koldklimaområde for vindyrkning. De dyrker primært de franske druesorter Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Merlot.

Udover deres egne 5 hektar opkøber de også en smule druer, men målet er at komme op på 12-13 hektar egne vinmarker. Markerne drives økologisk og der anvendes også elementer fra den biodynamiske tilgang. I øjeblikket ligger vinhusets produktion på omkring 40.000 flasker vin.

Der laves primært hvidvine på Vinařství Krásná Hora, så der produceres alene få rødvine, bl.a. en Cuvée Bernety på Merlot og Cabernet Sauvignon samt de to nævnte Pinot Noir.

Her er det netop en frisk og sprød hvidvin med navnet Ryzlink Rýnský … og det betyder såmænd blot Riesling. Druerne kommer fra 3 forskellige marker og endda fra 3 forskellige kloner af Riesling. Vinstokkene er mellem 10 og 30 år gamle, høstudbyttet på 50 hektoliter pr. hektar … lavet alene på rustfrie ståltanke og lagret 9 måneder på samme.

Duftmæssigt virker vinen dejlig frisk med syre, citrus, sten og mineraler. Smagen er meget ren, frisk syre med et grønt bid, krydrede noter, en anelse flad i slutfasen, hvor der mangler noget bundtræk og dybde, men samlet en god Riesling.

Forhandles af Husted Vin, hvor en flaske koster 119 kr. Ved køb af 6 flasker er prisen 105 kr.

Rating 4/7  thumbthumbthumbthumb

Vinanmeldelser

2013 Estate Argyros, Atlantis, Santorini, Grækenland

Ifølge myten sank den magtfulde ø-stat Atlantis i havet fra den ene dag til den anden. Nu er rester fra den sagnomspundne stat mirakuløst dukket op … eller i hvert fald sidder jeg nu med et glas Atlantis i glasset. Vinen er græsk og kommer fra vinhuset Estate Argyros.

Vinhuset ligger ved Episkopi Gonia Thiras på øen Santorini i det græske øhav. Det er grundlagt tilbage i 1903 af Georgios Argyros. Dengang bestod vingården alene af 5 hektar vinmarker og vinene fra gården blev mest solgt lokalt.

I dag har Estate Argyros samlet 65 hektar marker og drives af 4. generation i form af Matthew Argyros, der allerede er anerkendt som en dygtig vinmager, der forstår at kombinere tradition og nytænkning.

Han får dog fortsat hjælp fra faderen  Yiannis Argyros, der selv som 3. generation overtog driften i 1974. Og sammen er de trofaste mod familiens arv, men også visionære i forhold til udvikling af vinene fra Estate Argyros.

Estate Argyros’ 65 hektar vinmarker ligger orienteret mod øst og sydøst. Jorden i området er vulkansk, og vinstokkene vokser gobelet … altså fritstående. Græskerne kalder det i øvrigt for kouloura.

Argyros familien ejer bl.a. også en af de ældste vinmarker på øen. På den mark er der vinstokke, som er mere end 150 år gamle.  Jordbunden er vulkansk med farver i  grå og sorte farver samt mange sten og klippestykker.

Dyrkning og vinfremstilling hos Estate Argyros baseres kun på de oprindelige sorter fra Santorini, såsom Assyrtiko, Athiri, Aidani, Mandilaria, Mavrathiro, Mavrotragano og Voudomato.

Matthew har taget disse lokale druer under kærlig hånd og skabt vine, som kan begå sig internationalt. Vingården er da også to år i træk kåret til at være blandt de 100 bedste vinproducenter i verden af det engelske vinblad Wine & Spirits.

Denne Atlantis er lavet på 90% Mandilaria og 10% Mavrotragano … et par druesorter, som jeg ikke tidligere er stødt på, men altså lokale sorter. Vinen er lavet på rustfrie ståltanke og har efterfølgende lagret 6 måneder på franske egefade.

I glasset er vinen ikke mørk, som jeg måske – ved ikke hvorfor – havde ventet. Det er ikke helt Pinot Noir lys, men virker umiddelbart, ud fra farven, som en let vin.

Næsen har en sjov krydret frugtnote … noget anderledes end forventet, nærmest sur, syrlig. Ja en slags sur frugt med svag kanel, lidt læder og grape.

Smagsmæssigt … uha en lidt akavet syre, lidt tørhed. Dertil en sødme, som ikke rigtig kan finde sine ben. Frugten virker lidt tynd og ufokuseret og vinen virker lidt flad i smagen … som om syren er for svag til at holde tingene helt på plads.

Købt hos Philipson Wine, hvor en flaske koster 134,95 kr., men mere beskedne 109,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Rating 2/7