Dann sind wir wieder hier …. fredag, ugedagen vi alle har ventet på. Fredag betyder jo, at der bliver proppet en Spätburgunder i det houlbergske hjem. Denne fredag er det denne Ihringer Fohrenberg Spätburgunder Spätlese Trocken fra Weingut Hubert Lay.

Det er min sidste vin fra vinhuset, som Jan og jeg besøgte på vores vinøse raid til Kaiserstuhl. Besøget hos den storsnakkende Gisela kan du læse i blogindlægget Besøg hos Weingut Hubert Lay i Ihringen.

Jeg har tidligere drukket en storesøster til denne vin, nemlig vinen Ihringer Fohrenberg Spätburgunder Spätlese Trocken Unfiltered SL, men denne er ikke en SL … en betegnelse, som står for Selektion Lay og indikerer, at den hører til familiens Premium vine.

Vinen er dog næsten identisk … altså også en enkeltmarksvin og lavet med druer fra samme mark, nemlig marken Ihringer Fohrenberg og det er ligeledes en Spätlese … altså lavet med sent høstede druer for at give mere kraft til vinen.

Som storesøsteren har vinen ligget 11 måneder på egefade og der er efterfølgende ikke tilsat svovl, men vinen er dog filtreret ved flaskningen … modsat storesøstervinen.

Wie bei ihrer Schwester er vinen lidt mørkere i glasset end de fleste Spätburgundere, mens næsen har den søde tyske hestestald og virker lidt støvet, tør med lakrids, læder, mentol og elementer af hindbær og kirsebær. Ikke umiddelbart en letbenet danser, men virker duftmæssigt lidt tungere til fods.

I munden er vinen der både sødme og syre, men på en lidt kantet og grøn facon. Der er elementer af besk egetræ, grafit og godt med fylde, syre og kraft i bærrene. Derudover lidt peber i smagsspektret og virker – som duftmæssigt – ikke helt let til bens.

Købt på vingården til 9,30€ … eller omkring 69 kr.

Rating 4/7